Dom Pérignon Vintage 2009

Dom Pérignon (Champagne)

RP93+WS96RVF16.5B+D18.5

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Le petit + à savoir...

Dom Pérignon ne produit que du champagne millésimé : pour chaque millésime, seuls les meilleurs raisins du millésime sont sélectionnés. Si le millésime n'est pas bon, alors aucun champagne n'est produit. C'est pourquoi chaque Dom Pérignon refléte le caractère unique d'une année particulière.

Dom Pérignon Vintage 2009 est né de la maîtrise créative et de l'expérience du chef de cave Richard Geoffroy, résultat d'un assemblage secret de Chardonnay et Pinot Noir. Cette année marque la fin de ce que l'on appelle la "décennie prodigieuse", période durant laquelle le soleil a permis d'obtenir des récoltes intenses et généreuses. Dix années au cours desquelles nature, savoir-faire et ambition créative ont collaboré pour obtenir des vins d'un raffinement sans pareil.

Le Dom Pérignon Vintage 2009 se déguste à l'apéritif ou accompagné de mets raffinés. Elégant, crémeux et complexe, il a reçu des notes élevées de la part des meilleurs critiques.

Caractéristiques · Dom Pérignon Vintage

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2009 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Dom Pérignon
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP93+WS96RVF16.5B+D18.5
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Mariage: EntréesViandePoissonFruits de merPatés ou foie grasViande blanchePoisson bleuePoisson blancFoie
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
Vieillissement: Grande Réserve
Note W&S Magazine: 96
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Description · Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2009 (Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Noir)

NOTE DE DÉGUSTATION DE Dom Pérignon Vintage 2009:

  • Vue: jaune d'or.
  • Nez: nez, des notes de fruits (goyave, pêche blanche) et d'agrumes (pamplemousse vert, nectarine), et une touche épicée. Notes de brioche et de vanille
  • Bouche: notes de fruits charnus, arôme riche. Puissance contrôlée, persistant, soyeux, iodé, salin

APPELLATION: Champagne.

CÉPAGES: Pinot Noir et Chardonnay.

ACCOMPAGNEMENT: apéritif, poissons, fruits de mer, la volaille et les fromages.

TEMPERATURE: 10-12°C

ALCOOL: 12,5% Vol.

Dom Pérignon

Dom Pérignon est une marque française de champagne réputée produite par la célèbre maison de Champagne Moët & Chandon . Ce domaine est nommé de la sorte en l’honneur d'un moine bénédictin, Pierre Pérignon, inventeur, selon la légende, de la méthode champenoise ou prise de mousse permettant à un...

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Avis

Avis ajouté sur Dom Pérignon Vintage 2009

Topdrinks

Publié le 13.12

4/5

Dom Pérignon Vintage 2009

Champagne Moët Grand Vintage 2009, comme son nom l'indique, ne se produit que dans les bons millésimes que ceux de 2004, 2006, 2008 et 2009 ont été le résultat de ces cultures sublime a été faire un champagne extra-brut très expressif.
Pour le développement de ce millésime 2009, il a eu une proportion de Pinot noir supérieur représentant 50% de la composition totale du vin. Le résultat est un complexe pétillant et charismatique, avec une maturité évidente, crée une atmosphère chaleureuse qui évoque un verger de pêches et d'abricots en été, dit Benoît Gouez, Chef de Cave de Moët & Chandon.
ACCOMPAGNEMENT:
Champagne Moët Grand Vintage 2009 Marida parfaitement avec rôti de porc, poisson riche, comme le saumon et le thon, fruits de mer et fromages à pâte molle.
DEGUSTATION:

Vue: En vue est présenté avec un jaune vif pâle avec une teinte verdâtre et une bulles fines et persistantes.
Nez: Notes de calisson de couleurs et de vanille étendre progressivement aux notes plus sombres de graines de sésame grillées, amandes grillées et mocha. En même temps, vous apparaissez des notes de juteuses, rappelant des fruits charnus d'un verger de pêches et d'abricots au milieu de l'été. Le parfum final de roses et pivoines arrondie par un ensemble pointu son éclat et délicatesse.
BOUCHE: L'impression initiale est confortable, avec le corps. Ensuite, la texture est évidente, avec des notes de miel et d'épices douces, qui est soulignée par une nuance stimulante de pamplemousse rose. Globalement, le palais se sent fait, généreux et aéré en même temps.
Alcool Champagne Moët Grand Vintage 2009: 12, 5 degrés.

Plus d'avis sur Dom Pérignon Vintage 2009

Eve Marchant

Publié le 15.50

5 /5

Exceptionnel

On remarque que ce Dom Pérignon Vintage a une robe particulière, d'un doré magnifique. Parfum de fruits et d'agrumes particulièrement. Épicé et fruité.Nous l'avons bu lors d'un soirée spéciale.Ma meilleure amie le connaissait et c'est elle qui me l'a conseillé.En vente dans de nombreuses boutiques gourmet.On me l'a recommandé, et je vous le recommande.C'est un champagne véritablement exceptionnel.
Les Caves

Publié le 17.46

4 /5

Sa robe est d'un jaune doré magnifique et les bulles sont d'une grande finesse et vivacité. C'est une cuvée généreuse, qui évolue sur des notes complexes et riches : au premier nez, se dévoilent des notes d amande et de cacao, qui se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée, puis au second nez, le vin évolue vers de notes de torréfaction, signe d'une belle maturité. En bouche, on découvre un équilibre remarquable. C est une cuvée d une précision exeptionnelle. Indiscutablement l'un des meilleurs champagnes . . .
Florence Dupuis

Publié le 08.55

4 /5

DÉGUSTATION DE Dom Perignon Vintage 2009:
- Vue: jaune pâle, reflets dorés.
- Nez: notes de goyave, d'écorce de pamplemousse vert, fruits de pierre: pêche blanche et de la nectarine, la vanille et un boisé légèrement grillé chaud brioché.
- Palate: des notes de réglisse et de la peau sèche du fruit (poire et mangue), plus texturé que mûr. finition lisse.

APPELLATION: Champagne.

RAISINS: Chardonnay et Pinot Noir.

ACCOMPAGNEMENT: fruits de mer et les huîtres.
TEMPERATURE: 6-8 °C
ALCOOL: 12%
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Résumé des notes

(33 avis)
  • 5 étoiles
    1
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    32
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 33 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Dom Pérignon Vintage 2000

Albert López
Albert López

0/5

Don Perignon Vintage 2000
Je suis impatient d'essayer cette Champagne ainsi connu. . .

Opinions sur Dom Pérignon Vintage 2006

Torma Medical Distributions Sl
Torma Medical Distributions Sl

5/5

incroyable
Anonyme
Anonyme

4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul

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