Avis sur Dom Pérignon Vintage 2009 de Florence Dupuis

Moët & Chandon (Champagne)

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Dom Pérignon Vintage 2009

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  • 4 /5
DÉGUSTATION DE Dom Perignon Vintage 2009:
- Vue: jaune pâle, reflets dorés.
- Nez: notes de goyave, d'écorce de pamplemousse vert, fruits de pierre: pêche blanche et de la nectarine, la vanille et un boisé légèrement grillé chaud brioché.
- Palate: des notes de réglisse et de la peau sèche du fruit (poire et mangue), plus texturé que mûr. finition lisse.

APPELLATION: Champagne.

RAISINS: Chardonnay et Pinot Noir.

ACCOMPAGNEMENT: fruits de mer et les huîtres.
TEMPERATURE: 6-8 °C
ALCOOL: 12%

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