Dom Perignon Vintage 2003

Dom Pérignon (Champagne)

RP93WS96RVF16

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Dom Perignon Vintage 2003 est le 69ème millésime de Dom Pérignon. Chaque millésime est une création unique représentant une année exceptionnelle. 2003 est en plus, un millésime à part. Un printemps froid suivi par un été incroyablement chaud ont conduit à l'une des récoltes les plus précoces dans l'histoire de la Maison.

Il s'agit d'un champagne reconnu par tous les grands critiques français et internationaux à un prix un peu plus accessible que d'autres millésimes.

Caractéristiques · Dom Perignon Vintage

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2003 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Dom Pérignon
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP93WS96RVF16
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero, Pinot Noir
Mariage: EntréesViandePoissonFruits de merCrabeHomardCaviarThonFromagePatés ou foie grasViande blancheSaumonFoieFromage à pâte molle
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Récompenses: 2012: Gold Medal - Mundus Vini
Temp. De Stockage: 8ºC
Temp. De Consommation: 8-10ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Dom Pérignon

Dom Perignon Vintage 2003 (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune doré, avec des reflets verdâtres ; perlage fin.
  • Nez : Bouquet doux, floral et minéral ; notes de fruits confits, de feuilles de camphre, d'épices et de bois de réglisse.
  • Bouche : Goût doux et minéral ; finale amère et salée.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox; en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, pâtés, foie gras, caviar, fromages à pâte molle, viandes blanches, saumon, thon, homard, crabe, huîtres, fruits de mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

Dom Pérignon

Dom Pérignon est une marque française de champagne réputée produite par la célèbre maison de Champagne Moët & Chandon . Ce domaine est nommé de la sorte en l’honneur d'un moine bénédictin, Pierre Pérignon, inventeur, selon la légende, de la méthode champenoise ou prise de mousse permettant à un...

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Avis

Avis ajouté sur Dom Perignon Vintage 2003

Univers Millésimes

Publié le 02.43

4/5

Dom Perignon 2003

Dom Perignon 2003 Champagne - Dom Perignon Attention, les coffrets en bois vendus sur le site ne sont pas adaptés au format des bouteilles de Dom Perignon

Plus d'avis sur Dom Perignon Vintage 2003

Pierre Faubert

Publié le 15.33

4 /5

NOTES DE DÉGUSTATION DE Dom Perignon 2003:
- Vue: jaune d'or magnifique.
- Nez: premières notes de la récolte d'amande fraîche, des arômes de citron confit, noix, notes grillées.
- Bouche: forte présence de vin dans la bouche, soulignée par une bouche épaisse, crémeuse.

APPELLATION: Champagne.
RAISINS: 62% pinot noir et 38% chardonnay.

TEMPERATURE: 9 °C
ALCOOL: 12,5%
Nicolas Blanc

Publié le 15.33

4 /5

"Fortement marqué par le pinot noir, Dom Pérignon 2003 est un champagne vineux et puissant, mais sans jamais tomber dans la lourdeur et l'oxydation, la finale est impressionnante de puissance avec une jolie petite amertume noble. L'ensemble est très équilibré, sans la complexité habituelle, mais avec un beau volume. Il continuera de vieillir superbement et il changera de style en prenant plus d'élégance."
Bernard Burtschy du Fiagaro vins lui a donné une note de 4,5/5.
Il sera parfait à l'apéritif, ou avec un plat gastronomique.
Sébastien Dubois

Publié le 10.58

4 /5

DÉGUSTATION DE Dom Pérignon Vintage 2003:
- Vue: la lumière dorée.
- Nez: arômes de mûre, de magnifiques notes de fleurs, des notes sucrées avec un soupçon de vanille sur le nez.
- Bouche: épicé en bouche avec une touche de pomme au four, une extrémité de la longue et inoubliable.

APPELLATION: le Champagne.
VIGNOBLE: Moët & Chandon
RAISINS: 50% de Pinot Noir et 50% Chardonnay.
 
ALCOOL: 12,5%
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Résumé des notes

(30 avis)
  • 5 étoiles
    1
  • 4 étoiles
    28
  • 3 étoiles
    1
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4.1/5

Sur 30 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Dom Perignon Vintage 2000

Albert López
Albert López

0/5

Don Perignon Vintage 2000
Je suis impatient d'essayer cette Champagne ainsi connu. . .

Opinions sur Dom Perignon Vintage 2006

Torma Medical Distributions Sl
Torma Medical Distributions Sl

5/5

incroyable
Anonyme
Anonyme

4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul

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