Dom Perignon Vintage 2002

Moët & Chandon (Champagne)

RP96WS95

Produit pas disponible en Etats Unis

Moët & Chandon est le producteur de Dom Perignon Vintage 2002 (208,53€), un vin effervescent de l'appellation Champagne à base de grappes de pinot noir, pinot nero et chardonnay de 2002 et a un titre alcoométrique de 12.5º. Pour accompagner ce Dom Perignon Vintage 2002 nous recommandons foie et fromage à pâte molle. Un vin valorisé 4,2 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et a obtenu les scors suivants: note robert parker: 96 et score de wine spectator: 95.
Vous aimerez savoir que...

Le premier millésime de Dom Pérignon, produit par la maison Moët & Chandon, date de 1921, mais n'a été lancé sur le marché qu'en 1936. La marque, encore inconnue, avait été cédée par Champagne Mercier à Moët à l'occasion d'un mariage familial. Le champagne Dom Pérignon tire son nom du moine bénédictin qui fut le maître vigneron de l'abbaye d'Hautvillers. Dom Pérignon a été le pionnier de nombreuses techniques de vinification, y compris l'augmentation de la tendance du Champagne à retenir le sucre pour induire une seconde fermentation naturelle au printemps et ensuite décider quand mettre en bouteille les vins pour "capturer" les bulles.

L'année 2002 a été caractérisée par un printemps chaud et sec, sans gel et avec une floraison presque parfaite. De longues périodes d'ensoleillement interrompues par quelques jours de pluie ont cependant marqué l'été. Au moment des vendanges, qui se sont déroulées entre le 12 et le 28 septembre, les vignes étaient en parfaite santé.

Le nez rappelle nettement les amandes fraîches et le fauchage, qui laissent ensuite place aux fruits secs et au citron caramélisé. Des notes fumées et grillées complètent la symphonie. En bouche, Dom Pérignon Vintage 2002 révèle une charnue dense et crémeuse, mais en même temps une amertume subtile en finale.

Caractéristiques · Dom Perignon Vintage

Type De Vin: Vin effervescents
Millésime: 2002 Autres milésimes
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Moët & Chandon
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP96WS95
Cépages: Chardonnay (55%), Pinot Nero, Pinot Noir
Mariage: EntréesViandePoissonFruits de merFromagePatés ou foie grasViande blanchePoisson bleuePoisson blancCaviarFromage à pâte molleFoie
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Moët & Chandon

Dom Perignon Vintage 2002 (Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Or ; mousse légère.
  • Nez : Notes d'amande fraîche, de vendanges, de citron confit et de fruits secs ; touches fumées et grillées en finale.
  • Bouche : Concentrée et crémeuse, puissante et profonde ; le vin laisse une sensation de chaleur en bouche ; notes fruitées et finale amère.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, poisson blanc, poisson bleu, caviar, fruits de mer, crustacés, fromages à pâte molle, pâtés, foie gras, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°-12°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

Moët & Chandon

L'histoire Moët & Chandon est une maison de Champagne fondée en 1743 par Claude Moët et détenue aujourd'hui par le groupe de luxe LVMH , avenue de Champagne à Épernay. En 1792, Jean-Rémy Moët prend la direction de la maison fondée par son grand-père en 1743. Il fait construire son nouvel hôtel...

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Avis

Avis ajouté sur Dom Perignon Vintage 2002

Publié le 04.53

4/5

Dom Pérignon 2002

Les premiers indices, l'amande fraîche et la moisson, s'ouvrent immédiatement au citron confit et aux fruits secs. Le tout est complété par les caractères plus sombres du fumé et du toasté. On est d'emblée marqués par la présence du vin en bouche: la mÌ¢che est paradoxalement dense et crémeuse,...
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Plus d'avis sur Dom Perignon Vintage 2002

Publié le 14.01

5/5

un régal pour les sens
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Publié le 11.12

4.5/5

Dom Perignon vintage 2002

Avait une bouteille sauvé pour une occasion spéciale et a finalement présenté. La vérité est que l'attente en valait la peine, c'est une subtile Dom Perignon Vintage 2002 Champagne, avec de très...
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Publié le 12.23

4/5

CATA NOTES: Dom Pérignon 2002
- Vue: beau jaune doré.
- Nez: notes d'arômes d'amande et de récolte frais de citron confits, noix, fumé et des notes grillées.
- Palate: présence imposante, une...
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Publié le 07.41

4/5

Dom Pérignon 2002

Il est parfait seul ou avec des repas légers. Lors d'un diner avec des amis nous l'avons goûté et il m'a plu.
Intense à la vue. J'ai aimé son odeur de pain. Comme beaucoup de 2002 il est un peu...
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Publié le 17.35

4/5

DEGUSTATION:
- Vue: Dom Pérignon 2002 est d'un jaune de charme, cristallin et limpide.
- Nez: Le nez révèle à première vue, une seule plante, un univers d'arômes de l'eau avec des notes de...
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Publié le 04.39

3/5

Suggestif

Publié le 18.23

3/5

Champagne Dom Perignon 2002

Couleur très intense. Arômes légers de levure de boulanger. Il est brut par rapport aux autres France.
A accompagner avec de bonnes brochettes du nord.
J'aime bien partager ce vin avec des amis....
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Publié le 10.50

4/5

Dom Pérignon Vintage 2002

Les caves quintessence Vintage Moët & Chandon
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Publié le 04.58

4/5

Dom Pérignon est une œuvre d'art dans Reposant une bouteille. Produit par Moët & Chandon, cette légendaire marque de champagne ne se fait lorsque le millésime est d'une qualité exceptionnelle.
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Publié le 16.56

4/5

Champagne Dom Pérignon Vintage 2002

Proche de la perfection, ce millésime de Dom Pérignon est tout simplement sublime !
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Résumé des notes

(13 avis)
  • 5 étoiles
    2
  • 4 étoiles
    9
  • 3 étoiles
    2
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
Votre note:
Note de Drinks&Co :

4.2/5

Sur 13 opinions »

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Opinions sur Dom Perignon Vintage 2000

Albert López
Albert López

0/5

Don Perignon Vintage 2000
Je suis impatient d'essayer cette Champagne ainsi connu. . .
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Anonyme
Anonyme

4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique,...
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Anonyme
Anonyme

4/5

Dom Perignon 2006
- Nez: L'impression immédiate est la douceur du pur, aéré, lumineux bouquet. Un ton pastel floral, fruité se déploie ensuite et noircit rapidement en fruits confits, du foin mûr et toasté, avec des...
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