Tendances:

Champagne

Dom Perignon Vintage 2002

75cl Contenance

RP96ParkerWS95Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2009

169,90€
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Le petit + à savoir…

Le premier millésime de Dom Pérignon, produit par la maison Moët & Chandon, date de 1921, mais n'a été lancé sur le marché qu'en 1936. La marque, encore inconnue, avait été cédée par Champagne Mercier à Moët à l'occasion d'un mariage familial. Le champagne Dom Pérignon tire son nom du moine bénédictin qui fut le maître vigneron de l'abbaye d'Hautvillers. Dom Pérignon a été le pionnier de nombreuses techniques de vinification, y compris l'augmentation de la tendance du Champagne à retenir le sucre pour induire une seconde fermentation naturelle au printemps et ensuite décider quand mettre en bouteille les vins pour "capturer" les bulles.

L'année 2002 a été caractérisée par un printemps chaud et sec, sans gel et avec une floraison presque parfaite. De longues périodes d'ensoleillement interrompues par quelques jours de pluie ont cependant marqué l'été. Au moment des vendanges, qui se sont déroulées entre le 12 et le 28 septembre, les vignes étaient en parfaite santé.

Le nez rappelle nettement les amandes fraîches et le fauchage, qui laissent ensuite place aux fruits secs et au citron caramélisé. Des notes fumées et grillées complètent la symphonie. En bouche, Dom Pérignon Vintage 2002 révèle une charnue dense et crémeuse, mais en même temps une amertume subtile en finale.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2002 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay (55%), Pinot Nero, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Type D'effervescent: Brut

Description de Dom Perignon Vintage 2002

Dom Perignon Vintage 2002 (Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Or ; mousse légère.
  • Nez : Notes d'amande fraîche, de vendanges, de citron confit et de fruits secs ; touches fumées et grillées en finale.
  • Bouche : Concentrée et crémeuse, puissante et profonde ; le vin laisse une sensation de chaleur en bouche ; notes fruitées et finale amère.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, poisson blanc, poisson bleu, caviar, fruits de mer, crustacés, fromages à pâte molle, pâtés, foie gras, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°-12°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Notes

RP96ParkerWS95Wine Spectator

Avis sur Dom Perignon Vintage 2002

4.2

15 avis des clients
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    11
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5/5

un régal pour les sens
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Dom Perignon Vintage 2002

4.5 /5

Avait une bouteille sauvé pour une occasion spéciale et a finalement présenté. La vérité est que l'attente en valait la peine, c'est une subtile Dom Perignon Vintage 2002 Champagne, avec de très beaux arômes du nez et de la bouche onctuosité est quelque chose de spécial. Les bulles sont si minces que parfois vous pensez si vous envisagiez un champagne ou de vin blanc, mais sa finesse fait boire une expérience unique. excellent
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Dom Perignon vintage 2002

4 /5

CATA NOTES: Dom Pérignon 2002
- Vue: beau jaune doré.
- Nez: notes d'arômes d'amande et de récolte frais de citron confits, noix, fumé et des notes grillées.
- Palate: présence imposante, une bouche dense et crémeuse.

APPELLATION: Champagne.
BODEGA: Moët & Chandon.
RAISINS: 45% Pinot Noir, 55% Chardonnay.

TEMPERATURE: 8 °C
ALCOOL: 12,5%
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4 /5

Il est parfait seul ou avec des repas légers. Lors d'un diner avec des amis nous l'avons goûté et il m'a plu.
Intense à la vue. J'ai aimé son odeur de pain. Comme beaucoup de 2002 il est un peu dur, il faut l'aérer.
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Dom Pérignon 2002

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5/5

incroyable
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