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Champagne

Dom Perignon Vintage 2000

75cl

RP94ParkerWS91Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2010

159,00€
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Le petit + à savoir…

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Le terme désigne l'année de récolte des raisins dont est issu le vin. De plus, seuls les meilleurs raisins d'une seule année - Chardonnay et Pinot Noir - sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Et si le résultat n'est pas propre, Dom Pérignon n'hésite pas à ne pas déclarer de millésime.

L'année 2000 a été clémente, bien que le mois de juillet ait été caractérisé par des températures inférieures à la moyenne et de fréquents orages. Le Chardonnay a apporté une certaine complexité au résultat final, tandis que le Pinot Noir a donné structure et consistance.

Dom Pérignon Vintage 2000 est adapté aux apéritifs à base de foie gras, pâtés et fromages à pâte molle. Il accompagne également les poissons, les fruits de mer, les crustacés et les viandes blanches.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2000 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Type D'effervescent: Brut

Description de Dom Perignon Vintage 2000

Dom Perignon Vintage 2000 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Robe or aux reflets verdâtres ; bulles fines.
  • Nez : Frais, propre et pénétrant ; senteurs végétales avec des notes de poivre blanc et de fleurs (gardénia) ; en finale, des senteurs tourbeuses.
  • Bouche : Goût riche et ample ; texture douce, onctueuse et enveloppante ; notes de réglisse, gingembre sec, poire et mangue.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ÉLABORATION : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, foie gras, pâtés, fromages à pâte molle, poissons, fruits de mer, homard, crabe, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Comment le déguster

Notes

RP94ParkerWS91Wine Spectator

Avis sur Dom Perignon Vintage 2000

4

8 avis des clients
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Votre note pour Dom Perignon Vintage 2000:Notez Dom Perignon Vintage 2000:

4.5/5

Me hacía tanta ilusión probar este Dom Pérignon Vintage 2000 que apenas lo bebí. Me pasé todo el rato oliéndolo, mirándolo, catando,...
Es un espumoso realmente sutil y complejo, tienes que tener la nariz muy fina para poder describir todos los aromas diferentes. Eso sí, está buenísimo!!!
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Dom Pérignon Vintage 2000

0 /5

Estoy deseando probar este Champagne tan conocido...
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Don Perignon Vintage 2000

4 /5

Het is een aankoop die ik heb in de gastronomische winkel van de buurt gemaakt .
Zo op het oog is het zeer intens. Liet bakkerij geuren. De smaak bleef een lange tijd.
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Dom Pérignon 2000

4 /5

Ganhei num sorteio.
Cor bastante apagada. Levedura e padaria ao nariz. Tem um ponto de champanhe.
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Dom Pérignon 2000

Donnez votre avis sur d'autres millésimes de Dom Perignon Vintage 200002006020101

4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul
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Anonyme

4/5

Je l'ai parce que des amis me l'ont apporté depuis Champagne.
Il a une belle couleur. Il dégageait des arômes de levure. Saveur forte de bonbons aux fraises.
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Florence Dupuis
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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