Tendances:

Champagne

Dom Perignon Vintage 1998

75cl Contenance

RP92ParkerWS94Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2009

169,90€
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Le petit + à savoir…

La patience est une caractéristique indiscutable de Dom Pérignon, qui a toujours suivi la sage décision d'offrir des vins produits uniquement avec les meilleurs raisins d'un seul millésime.

Le millésime 1998 a été marqué par une forte chaleur suivie de pluies fraîches. Les températures élevées du mois d'août, en effet, ont presque "brûlé" les raisins, qui ont été sauvés des pluies intenses et abondantes de septembre. Les fruits ont ainsi atteint une maturation parfaite, également favorisée par le beau temps qui a caractérisé la période des vendanges.

Dom Perignon Vintage 1998 offre au nez des arômes d'amandes fraîches, de pamplemousse et d'épices, tandis qu'en bouche il offre une sensation veloutée et crémeuse.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1998 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay (50%), Pinot Nero, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Dom Perignon Vintage 1998

Dom Perignon Vintage 1998 (Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Noir)

NOTES DE DEGUSTATION:

  • Vue: Robe jaune paille aux reflets dorés.
  • Nez: Bouquet complexe de fruits rouges, pamplemousse, amandes fraîches et brioches.
  • Bouche: Très équilibré et élégant, avec des arômes de musc, de prune jaune et de poire mûre et des notes minérales intenses ; belle acidité.

APPELLATION: Champagne

VIGNOBLE: Moët & Chandon

RAISINS: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.

ACCOMPAGNEMENT: Fruits de mer, entrées, caviar, pâtés et foie gras.

TEMPERATURE: 12º-14ºC

ALCOOL: 12.5% Vol.

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Comment le déguster

Notes

RP92ParkerWS94Wine Spectator

Avis sur Dom Perignon Vintage 1998

4

7 avis des clients
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4 /5

La patience est sans aucun doute une caractéristique indiscutable qui accompagne la sagesse de la maison Dom Pérignon Vintage lorsqu'il s'agit d'offrir le meilleur de ses millésimes. La récolte de 1998 a été marquée par deux événements opposés et inhabituels: les températures élevées d'août ont brûlé les raisins de façon spectaculaire, puis les précipitations intenses et abondantes juste avant la récolte ont laissé place à une douce attente pleine de récompenses. Les bonnes conditions météorologiques après les pluies ont permis d'atteindre le point de maturité optimal des raisins récoltés. Dom Pérignon Vintage 1998 offre des arômes délicats d'amandes fraîches, de pamplemousse et d'épices, tandis qu'en bouche, il offre une agréable sensation veloutée et crémeuse à côté du parfum intense mais équilibré dans son ensemble. Cette récolte est une invitation à profiter du plaisir de l'attente en douceur.
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4 /5

Lorsque Pierre Pérignon prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, son but avoué était de concevoir le meilleur vin du monde. Une telle ambition révélait, chez ce jeune moine, un esprit visionnaire et une audace extraordinaire. Il parvint à révolutionner l'histoire du vin et est aujourd'hui reconnu comme le père spirituel du champagne. Aujourd'hui, la Maison de champagne Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire insufflée par son père fondateur, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel. Les cuvées Dom Pérignon sont un hommage, vivant et toujours renouvelé, à Dom Pierre Pérignon, considéré comme le père spirituel du champagne. Aujourd'hui, c'est à Richard Geoffroy, Chef de Cave et Créateur des Millésimes Dom Pérignon, que revient la mission de perpétuer l'esprit de Dom Pierre Pérignon.
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