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Champagne

Dom Pérignon Vintage 1985

75cl Contenance

RP96ParkerWS90Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2009

169,90€
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Le petit + à savoir…

Le Chef de Cave Richard Geoffroy parle de Dom Pérignon Vintage 1985 comme l'incarnation parfaite de l'idéal de la maison : la plénitude de l'harmonie. C'est un champagne élégant, minéral et intense, équilibré et consistant.

En fait, 1985 a été une année exceptionnelle sur le plan météorologique. Les raisins ont atteint un parfait état de maturité et ont été vendangés, à partir du 30 septembre, dans des conditions idéales. Le résultat est un champagne aux notes florales et miellées, qui en bouche donne des notes douces de figues et de raisins secs.

Dom Pérignon Vintage 1985 est un champagne idéal à l'apéritif, mais aussi pour accompagner les poissons et les viandes blanches.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1985 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Dom Pérignon Vintage 1985

Dom Pérignon Vintage 1985 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Or, avec des reflets verdâtres ; perlage fin.
  • Nez : Attaque florale intense ; notes de miel d'acacia et de confiture de fruits.
  • Bouche : Vineux, ample ; notes de figues, de raisins secs et de sous-bois.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, pâtés, foie gras, fromages frais, viandes blanches, poissons, fruits de mer, homard, crabe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Comment le déguster

Notes

RP96ParkerWS90Wine Spectator

Avis sur Dom Pérignon Vintage 1985

4

7 avis des clients
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4 /5

DÉGUSTATION DE Dom Perignon 1985:
- Vue: l'or noir, mais vives et éclatantes, bulles fines.
- Nez: riche, complexe, de la levure, des notes de miel, et brioche toastée.
- Bouche: très rond et riche, avec des notes de pommes, les noix, les chrysanthèmes. Très bien.

APPELLATION: Champagne.
VIGNOBLE: Moët & Chandon
RAISINS: 58% chardonnay, 42% pinot noir.

TEMPÉRATURE: 8 °C
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4 /5

Couleur profonde, caractéristique du Dom Perignon. Arômes de fermentation de levure. La texture est fluide.
Bon vin, mais je ne l'aurais pas pris avec du poisson.
On me l'a proposé lors d'une dégustation.
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Dom Perignon 1985

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Dom Perignon Vintage 1985 a une couleur jaune d'or clair avec un éclat brillant. Plusieurs petits cours d'eau de fines bulles bien alignés.
- Nez: Intensément attaque floral qui cède rapidement la place à miel d'acacia et de noix légèrement
- Bouche: grande plénitude et vinosité. Prédominer rappelle figues et raisins cèdent la place à des notes de mauvaises herbes

Cépages: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
CAVE: Dom Pérignon
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5/5

incroyable
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