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Champagne

Dom Pérignon Vintage 1985

75cl

RP96ParkerWS90Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2010

159,00€
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Le petit + à savoir…

Le Chef de Cave Richard Geoffroy parle de Dom Pérignon Vintage 1985 comme l'incarnation parfaite de l'idéal de la maison : la plénitude de l'harmonie. C'est un champagne élégant, minéral et intense, équilibré et consistant.

En fait, 1985 a été une année exceptionnelle sur le plan météorologique. Les raisins ont atteint un parfait état de maturité et ont été vendangés, à partir du 30 septembre, dans des conditions idéales. Le résultat est un champagne aux notes florales et miellées, qui en bouche donne des notes douces de figues et de raisins secs.

Dom Pérignon Vintage 1985 est un champagne idéal à l'apéritif, mais aussi pour accompagner les poissons et les viandes blanches.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1985 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Dom Pérignon Vintage 1985

Dom Pérignon Vintage 1985 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Or, avec des reflets verdâtres ; perlage fin.
  • Nez : Attaque florale intense ; notes de miel d'acacia et de confiture de fruits.
  • Bouche : Vineux, ample ; notes de figues, de raisins secs et de sous-bois.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, pâtés, foie gras, fromages frais, viandes blanches, poissons, fruits de mer, homard, crabe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Comment le déguster

Notes

RP96ParkerWS90Wine Spectator

Avis sur Dom Pérignon Vintage 1985

4

4 avis des clients
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4 /5

Goede wijn om te klinken. Ik ben gewoon Dom Perignon voor bijzondere mensen te reserveren .
Een met een zeer mooie kleur. bij het ruiken kwamen geuren van gist uit. Het smaakt nogal zacht.
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Dom Perignon 1985

4 /5

Este Dom Perignon vai bem com um peixe bem condimentado. O melhor amigo de Champagne.
Bonita cor. Trazia notas de levedura ao nariz. .
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Dom Perignon 1985

4 /5

Tinha uma cor intensa. Aromas fortes a levedura. Muito suave.
Melhor com verdura.
Bebi com um conhecedor de vinhos.
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Dom Perignon 1985

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4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul
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Anonyme

4/5

Je l'ai parce que des amis me l'ont apporté depuis Champagne.
Il a une belle couleur. Il dégageait des arômes de levure. Saveur forte de bonbons aux fraises.
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Florence Dupuis
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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