Tendances:

Champagne

Dom Pérignon Vintage 1980

75cl Contenance

WS88Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2009

169,90€
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Le petit + à savoir…

La récolte de 1980 a été petite et tardive, qui a commencé le 9 octobre dans des conditions climatiques favorables. Le résultat est, une fois de plus, un Champagne frais et pur, qui révèle une structure charnue et énergique et un goût d'agrumes persistant.

Depuis 1921 Dom Pérignon ne produit du champagne que dans les meilleurs millésimes, une décision qui a permis à la maison d'atteindre le prestige dont elle bénéficie aujourd'hui au niveau mondial. La marque est un hommage à Pierre Pérignon, moine bénédictin qui a inventé la méthode champanoise. Selon la légende, lorsque le frère a goûté son produit pour la première fois, il a dit qu'il goûtait les étoiles !

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1980 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Dom Pérignon Vintage 1980

Dom Pérignon Vintage 1980 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune paille doré.
  • Nez : Notes de pain grillé, d'agrumes, de menthol et de fruits d'automne.
  • Bouche : Propre et pure ; structure énergétique et charnue ; fraîche, avec des notes d'agrumes ; très persistante.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ACCORDS METS-VIN : Charcuterie, fromages à pâte molle, pâtés, foie gras, carpaccio, coquilles Saint-Jacques, huîtres, caille, poisson fumé, fruits de mer, crustacés, asperges, desserts aux fruits rouges, pâtisseries.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ºC

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Notes

WS88Wine Spectator

Avis sur Dom Pérignon Vintage 1980

4

6 avis des clients
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4 /5

DÉGUSTATION DE Dom Perignon 1980:
- Vue: couleur caramel.
- Nez: arômes de fruits secs, de pain grillé, de caramel et de caramel.
- Bouche: sèche beaucoup miel et la cire des bougies billets, dont certains pomme meurtri et caramel.

APPELLATION: le Champagne.

RAISINS: 42% Pinot Noir, 58% Chardonnay.
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4 /5

NOTES DE DEGUSTATION :
- Vue : Moët Et Chandon Dom Pérignon 1980 de la paille dorée
- Nez : Au nez, rappelle pain grillé, des arômes d'agrumes en conserve de lumière avec une touche très fine de menthol, qui se combinent pour révéler une note soutenue de fruits d'automne
- Bouche : propre et pur en bouche. La structure énergétique révèle peu à peu son attaque charnue plénitude du vin
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C
CAVE : Moët et Chandon
- Raisins: le montage typique champenois, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
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4 /5

NOTES DE DÉGUSTATION:
- Couleur: Dom Perignon 1980 a une couleur de paille dorée.
- Nez: rappelle pain grillé, légers arômes d'agrumes en conserve avec une touche très subtile de menthol, qui se combinent pour obtenir une note soutenue de fruits d'automne.
- Bouche: Propre et frais en bouche, la structure énergétique de leur attaque révèle progressivement le vin charnu plénitude. La persistance exquis avec un soupçon de fraîcheur d'agrumes.

CAVE: Dom Pérignon
CÉPAGES: 50% de Pinot Noir et 50% Chardonnay
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