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Champagne

Dom Perignon Vintage 1969

75cl

RP94ParkerWS89Wine Spectator

Dom Perignon Vintage 1969

633,59€
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Boutique: Cave Grands Vins Date de livraison estimée: 48hr - 3 jours
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Le petit + à savoir…

L'unicité de chaque millésime est ce qui a permis à Dom Pérignon d'évoluer à travers les défis imposés par le temps. Sa production n'est certainement pas linéaire, ni constante, mais plutôt marquée par une succession de différentes manifestations expressives. Dom Pérignon a su interpréter les spécificités de chaque millésime.

La récolte 1969 a été marquée par des conditions climatiques instables et difficiles : la floraison tardive s'est déroulée sous des orages fréquents et intenses. Ce n'est qu'en septembre que le climat est devenu sec et ensoleillé et, enfin, le 1er octobre, les vendanges ont commencé. Ces conditions climatiques ont représenté un véritable défi, mais le résultat est un champagne subtil et complexe au nez, avec des notes de chocolat amer, de fruits secs et de pamplemousse et des notes légères de caramel, mélasse et fleurs séchées. Profond en bouche, il est bien structuré et d'une constitution sobre.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1969 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Dom Perignon Vintage 1969

Dom Perignon Vintage 1969 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle ; mousse subtile.
  • Nez : Complexe et subtil ; notes de chocolat amer, fruits à noyau, confiture d'agrumes, caramel, sous-bois et fleurs séchées.
  • Bouche : Puissante et structurée, profonde.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, pâtés, caviar, thon, saumon, crustacés, fruits de mer, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Notes

RP94ParkerWS89Wine Spectator

Avis sur Dom Perignon Vintage 1969

4

3 avis des clients
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4 /5

El Chef de Cave Richard Geoffroy habla del Dom Perignon Vintage 1969 como la perfecta encarnación del ideal de la Casa. Es un elegante champán, elegante y mineral. Todavía joven, si no un bebé, con el tiempo adquiere profundidad, intensidad y consistencia. Una joya en el corazón de la Champaña.
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3 /5

Je l'ai acheté sur internet. Ce vin est agréable à l'oeil. Arômes riches de levure. Ce effervescent est assez corsé.
Parfaits pour les apéritifs et les amuses-gueule. Je l'ai offert à mon frère et lui aussi l'a apprécié.

C'est le meilleur Champagne que j'ai gouté.
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Dom Perignon 1969

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4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul
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Anonyme

4/5

Je l'ai parce que des amis me l'ont apporté depuis Champagne.
Il a une belle couleur. Il dégageait des arômes de levure. Saveur forte de bonbons aux fraises.
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Florence Dupuis
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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