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Champagne

Dom Perignon Vintage 1966

75cl

WS85Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2010

159,00€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 1966 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Dom Pérignon
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Dom Pérignon a élaboré ce Dom Perignon Vintage 1966 , un vin effervescent de Champagne qui contient pinot noir et chardonnay de 1966 et a un volume d'alcool de 12º. Pour accompagner Dom Perignon Vintage 1966, rien de mieux que fruits de mer et entrées.

Description de Dom Perignon Vintage 1966

Dom Perignon Vintage 1966 (Chardonnay et Pinot Noir)

NOTES DE DEGUSTATION :

Vue : Dom Perignon 1966 est de couleur or foncé, la bulle est active

  • Nez : est un retentissant vineux avec des notes de vin en bois montre minéral et le caractère fumé sur le nez
  • Bouche : bouche évoque un mélange de vanille et gingembre abricot séché, et a une longue et arrondie finition exquise

ACCOMPAGNEMENT : risotto à la truffe

CAVE : Dom Pérignon

RAISINS: Pinot Noir

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Comment le déguster

Accords mets et vins

Notes

WS85Wine Spectator

Avis sur Dom Perignon Vintage 1966

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4/5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul
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Anonyme

4/5

Je l'ai parce que des amis me l'ont apporté depuis Champagne.
Il a une belle couleur. Il dégageait des arômes de levure. Saveur forte de bonbons aux fraises.
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Florence Dupuis
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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