Devaux d Rosé Aged 5 Years

DEGUSTATION :

• Vue : mousse d'abricot rose élégant.
• Nez : arômes de fruits rouges frais se transforment en notes florales.
• Bouche : Toute la bouche est fruitée avec des notes délicates de cassis, de framboise et d'abricot.

APPELLATION : Champagne Côte des Bar, Champagne.

VIGNOBLE : Southern Exposure Pro fait une marque Devaux specialistic de Pinot Noir et Rose. La maison a été fondée en 1846 et se trouve à Bar-sur-Seine, dans la région sud de la Champagne, à environ 60 km au nord de la Bourgogne. Aujourd'hui, en l'absence d'héritiers, la propriété appartient à un groupe uni des familles de vignerons, connu sous le nom de Groupe Vin Champagne Devaux.

RAISINS : Pinot Noir (53%), Chardonnay (47%)

ÉLEVAGE : Le vin est soumis à une seconde fermentation en bouteille lentement et élevage sur lies se prolonge pendant cinq ans (minimum légal est de 15 mois).

ÉLABORATION : Le plus délicat de Champagne Devaux a augmenté avec la bonne proportion de Chardonnay qui donne au palais une fraîcheur décisive et élégante. Tant la fermentation alcoolique de la fermentation malolactique sont en acier inoxydable. Cette rose est traditionnellement produit avec l'ajout de Pinot Noir.

ACCORDS METS-VIN : se déroule sans problème pour un apéritif ou avec des plats de poisson à base de canard ou du homard. Excellent avec le dessert.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 08,06 °C

DEGRÉ D'ALCOOL 12%