Bollinger Spécial Cuvée Brut

Bollinger (Champagne)

RP91WS93HDV2RVF15.5B+D17

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Bollinger nous présente ce Bollinger Spécial Cuvée Brut (43,90€), un vin effervescent de l'appellation Champagne qui contient une sélection de pinot noir, pinot meunier et chardonnay et dont le volume d'alcool est de 12º. Ce Bollinger Spécial Cuvée Brut est un vin de Champagne excellent pour boire avec fromage havarti et fondant au chocolat. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et, il a également, note robert parker: 91 et score de wine spectator: 93.
Le petit + à savoir...

Bollinger Spécial Cuvée Brut est un classique des Champagnes sans année. Un champagne structuré, aux bulles fines, persistant, vif et élégant. Son assemblage et la qualité de ses vins de réserve font de lui un champagne idéal à l'apéritif mais aussi pour accompagner tout un repas.

Assemblé avec une majorité de Pinot Noir (66%), il offre des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices, des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche et en bouche, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité.

Il s'agit ici d'un nouveau flacon "1846" inspiré d'une bouteille datant de cette année 1846, en forme de petit magnum, avec un col plus fin et une base plus large.

Caractéristiques · Bollinger Spécial Cuvée Brut

Type De Vin: Vin effervescents
Autres Milésimes: Voir
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Bollinger
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP91WS93HDV2RVF15.5B+D17
Bio:
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Mariage: EntréesDessertsViandePouletPoissonFruits de merFromageChocolatViande blancheFondant au chocolatFromage Havarti
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Stockage: 12-14ºC
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Bollinger

Bollinger Spécial Cuvée Brut (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

NOTE DE DEGUSTATION:

  • Couleur : Bollinger Spécial Cuvée Brut a une couleur dorée intense. Petites bulles abondantes et précises.
  • Odeur: arômes d'une belle intensité. Citron, pâtisserie grillée et de noix fraîche.
  • Goût: Frais, arômes de poire, de grillé, de vanille, d'épices et de brioche.

PRODUCTEUR: Bollinger

CÉPAGES: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay et 15% Pinot Meunier

DETAILS DE PRODUCTION: Dosage entre 8 et 9 g/L. Assemblage d'une majorité de vins de réserve conservés en partie en magnum et parfois pendant plus de 15 ans un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation. Plus de 3 ans en cave avant dégorgement.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12ºC

ALCOOOL: 12% Vol.

RECOMMANDATIONS: apéritif, jambon Ibérique serrano, volaille, poisson, fromages.

Bollinger

Bollinger est un grand vin, bien plus qu'un grand champagne. Alors là, il commence à travers les vignes et la demande pour le mieux en ce qui concerne la sélection du cru. Avec 163 hectares, Bollinger exploite plus de 60% ​​du vignoble dont vous avez besoin, une situation tout à fait exceptionnel...

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Avis

Avis ajouté sur Bollinger Spécial Cuvée Brut

Publié le 10.19

5/5

Bollinger Spécial Cuvée Brut

Je connais trés bien ce Champagne, il est parfait.

Plus d'avis sur Bollinger Spécial Cuvée Brut

Publié le 11.19

4 /5

SERVICE EXCELLENT
Anonyme

Publié le 10.41

5 /5

Un excellent Champagne à voir en cette nouvelle année!

Publié le 19.36

4.5 /5

exceptionnel, comme toujours

Publié le 10.58

4.5 /5

Excellent selon moi. Equilibre, rondeur, finesse de la bulle et même une certaine longueur en bouche. probablement un des meilleurs choix si ce n'est LE meilleur choix dans cette gamme de prix.
Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- Après la période de récolte, les décisions de Bollinger sur le mélange ne sont pas faits avant Janvier. Le mélange pour le Special Cuvee est une version idéale du mélange de Champagne classique, en utilisant les différents cépages d'une année donnée à partir d'une variété de crus, avec l'ajout des anciens, des vins de réserve. Ce mélange intègre nécessairement des variations subtiles chaque année, tout en restant cohérente à un style. Il est donc le plus dur de tous les Bollinger à faire. Il contient la pleine expression du style Bollinger et de la Chambre estime qu'il devrait être jugé sur ce point - son vin de référence.
- La dénomination spéciale a été créée en Cuvee 1911. L'idée est venue de William, alors Folks partenaire de l'illustre London House de Mentzendorff. Ce grand amateur de vin a estimé qu'il était une insulte à appeler simplement ce grand vin « non vintage ». La suggestion de nommer « cuvée spéciale » a été immédiatement approuvée par M. Bollinger.
- Un mélange par excellence, la cuvée spéciale est la plus pure expression du style Bollinger; de son savoir-faire et sa conception singulière de ce champagne devrait être. Il est donc sur ce vin que la Chambre des Bollinger montre comment il est différent des autres Maisons de Champagne, affirme sa politique qualitative et par laquelle il demande à être jugé.
- Mme Bollinger - « Je bois quand je suis heureux et quand je suis triste Parfois, je bois quand je suis seul quand j'ai de la compagnie considère obligatoire que je bagatelle avec si je ne suis pas faim et... boire quand je suis Sinon je n'y touche jamais. - à moins que j'ai soif « .
- "nez briochey Cool, délicat fruit Nice, riche en nuances miellées, de la richesse des vins de réserve et de texture complexe, chic..."
Anthony Rose Decanter Magazine 1 Janvier de 2008.
- 60% Pinot Noir
25% Chardonnay
15% Pinot Meunier
Anonyme

Publié le 16.35

5 /5

Sublime!

Publié le 08.02

0 /5

Vieillissement: 36 mois en bouteille
Teneur en alcool: 12%

Publié le 12.53

4.5 /5

Un classique

J'aime ouvrir une bouteille de ce vin avec quelqu'un de spécial.
Nous aimer l'accompagner avec de la viande.
Intense à la vue. On sentait très bien des arômes de citron. Très intense, bonnes bulles.
Je l'ai acheté sur le site web du producteur et il n'etait pas moins cher.
Un classique, très bon.

Publié le 14.00

4 /5

DÉGUSTATION DE Bollinger Special Cuvee Brut :
- Vue: or intense. bulle abondante, propre et minuscule.
- Nez: arômes délicats de fruits et de fleurs blanches et légères notes de pâtisserie.
- Bouche: soyeux, lisse, avec carbonique parfaitement intégré et une excellente acidité. Très persistant, bien et dandy.

APPELLATION: Champagne.

RAISINS: Chardonnay et Pinot Noir.

PRÉPARATION: fabriqué à partir d'un assemblage de différents vins de millésimes, principalement le module complémentaire en cours, avec l'addition de petites quantités de vin de cultures précédentes et une dose faible mais significative de vin de réserve (10,5%)

VINS: hors-d'œuvre, fruits de mer, du poisson ou la viande blanche.
TEMPERATURE: 9 °C
ALCOOL: 12%

Publié le 13.07

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Bollinger Special Cuvee est une couleur dorée, signe distinctif des raisins et une très fines bulles.
- Nez: une belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d'épices, notes mûres de pommes au four, compote et melcotón.
- Bouche: En bouche, il est une combinaison subtile de la structure, de la longueur et de vivacité; une bulle ...

Cépages: Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) et Pinot Meunier (15%).
CAVE: Bollinger
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Résumé des notes

(96 avis)
  • 5 étoiles
    9
  • 4 étoiles
    84
  • 3 étoiles
    2
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
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Note de Drinks&Co :

4/5

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