Tendances:

Champagne

Bollinger Brut la Grande Année 2008

75cl

RP97Parker

Bollinger Brut la Grande Année 2008

130,00€
130,00€
Boutique: Vintage & Cie Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 5 - 6 jours
Frais de port: 16,00€

Le petit + à savoir…

La Maison Bollinger possède environ 178 hectares de vignes, dont environ 60 Grands Crus et 90 Premiers Crus. Le Bollinger Brut la Grande Année 2008 est produit avec des raisins de la plus haute qualité provenant à 100% de Grands et Premiers Crus, principalement d'Aÿ et de Verzenay en ce qui concerne le Pinot Noir, et du Mesnil-sur-Oger et de Cramant en ce qui concerne le Chardonnay.

La Grande Année est le produit le plus représentatif du savoir-faire artisanal de Bollinger. En effet, le vin est vinifié selon une méthode très ancienne, exclusivement en petits et vieux fûts de chêne. De cette façon, le développement d'arômes fins et de qualité est encouragé. En outre, le vin subit un élevage prolongé sur lies pendant au moins deux fois plus longtemps que la durée prévue par l'appellation.

Le résultat est un champagne nettement fruité avec des nuances minérales et épicées. Excellent avec le homard ou la langouste grillée, le tartare de pétoncles, les jambons de porc et le poulet à la crème.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2008
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Bollinger
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Bollinger Brut la Grande Année 2008

Bollinger Brut la Grande Année 2008 (Chardonnay et Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Or.
  • Nez : Belle profondeur et complexité aromatique ; prédominance de notes fruitées (prune, pêche et agrumes), accompagnées de touches florales et d'une finale légèrement épicée (safran et fève tonka) ; nuances minérales fraîches.
  • Bouche : Soyeuse, fraîche et harmonieuse ; mêmes notes que le nez ; structure crémeuse ; finale longue avec une touche iodée.

APPELLATION : Champagne

DOMAINE : Bollinger

CÉPAGES : 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay.

ÉLABORATION : Fermentation en barriques.

ACCORDS METS-VIN : Charcuterie, coquilles Saint-Jacques, homard, poulet en sauce.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

Bollinger

Bollinger

Bollinger est un grand vin, bien plus qu'un grand champagne. Alors là, il commence à travers les vignes et la demande pour le mieux en ce qui concerne la sélection du cru.

En savoir plus sur le domaine

Notes

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Avis sur Bollinger Brut la Grande Année 2008

4.3

11 avis des clients
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    10
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La livraison rapide, emballage approprié. Bouteille en parfait état.
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Bollinger Brut la Grande Année 2008

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : l'or.
  • Nez : une belle complexité, des arômes de miel, pain d'épices et de canne à sucre. Une belle profondeur aromatique, des notes fruitées, épicées et florales, un nez complexe : pêche, prune et écorce de ora.
  • Bouche : bouche dense et harmonieuse, la fraîcheur crémeuse cadre effervescent, la salinité finale discrète.

APPELLATION : Champagne.

RAISIN : 71% de Pinot Noir et 29% Chardonnay.

ACCORDS METS-VIN : foie gras, poissons, viandes rouges et fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur jaune clair.
  • Nez : arômes de fruits frais avec des notes de citron, miel, biscuits, fleurs blanches, les noix et les cerises.
  • Palate : Il a un corps, une acidité intense, est un élégant, mousseux et des vins vibrant avec des notes de fruits et une longue finale, précises et agréables.

APPELLATION : Ay (France).

VIGNOBLE : Bollinger.

: Pinot Noir (71%) et Chardonnay (29%).

ÉLEVAGE : Madura sur lies pendant 9 ans en fûts de chêne, puis dans le dégorgement manuel de chaque bouteille.

ÉLABORATION : Le vin est fait en fûts de chêne vieux qui lui donnent son grand arôme et de délicatesse.

ACCORDS METS-VIN : Parfait pour les fruits de mer d'accompagnement, du poisson, des plats légers et des plats végétariens.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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4 /5

Il a une belle couleur. J'ai aimé son odeur de pain.Il a un goût assez doux.
Je l'aime avec du poisson.
Un vin à boire en famille.
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Bollinger Grande Annee 2008

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