Besserat de Bellefon Cuvée des Moines

Besserat de Bellefon (Champagne)

RP90

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Le petit + à savoir...

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines , le producteur en parle avec passion: "Un vin intense et généreux, libérant des notes de fleurs séchées et des arômes de fruits blancs. Un nectar gourmand."

C'est un champagne pour les grandes occasions, il accompagnera à merveille les plats légers et raffinés.

Pendant de nombreuses années, la priorité de Besserat de Bellefon a été de répondre aux besoins de ses clients les plus expérimentés et les plus exigeants. C'est cette approche qui a conduit Cantina à élargir sa gamme en 1999 avec le Blanc de Blancs, illustrant la pureté et la délicatesse par l'utilisation du cépage Chardonnay. Aujourd'hui, ce Champagne délicat et légèrement vif se marie parfaitement avec tous les mets. De ce défi est née une gamme appelée Besserat de Bellefon Cuvée des Moines , en hommage aux moines bénédictins qui ont d'abord maîtrisé les techniques de fermentation du champagne.

Caractéristiques · Besserat de Bellefon Cuvée des Moines

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: Besserat de Bellefon
Volume: 75cl
Notation: RP90
Cépages: Pinot Meunier (45%), Chardonnay (35%), Pinot Noir (20%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: 12-14
Type D'effervescent: Brut
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Description · Besserat de Bellefon

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines (Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir)

NOTE DE DEGUSTATION:

  • Couleur : Besserat de Bellefon Cuvée des Moines est d'un jaune très clair avec des reflets verts
  • Odeur: Nez expressif avec des arômes fruités et floraux
  • Goût: doux, moyennement corsé, onctueux, puissant

VIGNOBLE: Besserat de Bellefon

APPELLATION: Champagne

CÉPAGES: Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

PAYS: France

ALCOOL: 12,5% Vol.

ACCOMPAGNEMENTS: Carpaccio de Saint-Jacques, foie gras poivré sur toast de pain d'épices ou verrine de daurade avec réduction de tomates.

Besserat de Bellefon

La Maison Besserat de Bellefon a été fondée en 1843 à Aÿ par Edmond Besserat. Les champagnes Besserat de Bellefon font aujourd'hui partie du groupe Lanson-BCC. En 1930, le célèbre restaurant Parisien La Samaritaine de Luxe, aurait dit à Victor Besserat, petit fils du fondateur : " Prépare-moi un...

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Avis

Avis ajouté sur Besserat de Bellefon Cuvée des Moines

Mr Michel Boré Ou Mme Isabelle Roy

Publié le 15.39

3/5

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines

cuvée de moines 4 étoiles
bleu brut moins bien

Plus d'avis sur Besserat de Bellefon Cuvée des Moines

Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- couleur jaune paille brillant avec des reflets de cuivre. Bien, mousse persistante formant un anneau visible.
- Le nez est dominé par les fleurs des bois, les pommes, les poires et surtout, les fruits confits.
- arômes riches et variés, pleins de délicatesse et de subtilité. Le vin ouvre, des notes de noisette prononcées sont évidentes.
- En bouche, le vin est corsé, délicatement sucré et bien arrondi, en pleine harmonie avec les arômes complexes.
- notes de fruits frais. Definite
- Le vin se développe sur une structure très soyeuse. Une finale fraîche et affirmée, de bon augure pour ce vin exquis.
- Assemblage: 43% Pinot Noir, 42% Pinot Meunier, 15% Chardonnay.
- Cuvee des Moines ne subit pas de fermentation malolactique.
Les Caves

Publié le 17.46

4 /5

Composition et terroir :  La cuvée des moines est le champagne emblématique de Besserat De Bellefon, une très belle cuvée adaptée à toutes les grandes occasions.Cépage : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
Aspect visuel : Ce champagne révèle une robe d’un jaune or avec des bulles fines et persistantes.Caractéristiques olfactives : Le nez s’ouvre sur des arômes de biscuits et de fruits jaunes.Attributs gustatifs :  En bouche, ce champagne offre un bel équilibre entre finesse et rondeur. Sa mousse est soyeuse et dégage des arômes fruités - floraux . En finale ce champagne offre une belle amplitude, bien équilibré.
Nicolas Blanc

Publié le 10.00

4 /5

DÉGUSTATION DE Besserat de Bellefon Cuvee Des Moines :
- Vue: intense et jaune vif.
- Nez: arômes floraux et des notes de fleurs séchées.
- Bouche: Attaque fraîche et franche.

APPELLATION: Champagne.

RAISIN: 35% Chardonnay, 20% Pinot noir, Pinot meunier 45%.

ACCOMPAGNEMENT: à l'apéritif, le poisson, la viande blanche, volaille.

ALCOOL: 12,5%
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Résumé des notes

(15 avis)
  • 5 étoiles
    2
  • 4 étoiles
    12
  • 3 étoiles
    1
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
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Note de Drinks&Co :

4.2/5

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