Tendances:

Champagne

Ayala Brut Majeur

75cl

WS92Wine Spectator

Ayala Brut Majeur

27,95€
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Boutique: Cépages & Co Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 3 - 4 jours
Ce produit à un délai de livraison supplémentaire de 48 heures.
Frais de port: 7,95€
Prix fixe jusqu'à 6 unités

Le petit + à savoir…

Composé d'un assemblage faisant honneur au Chardonnay, au Pinot noir et au Pinot meunier des meilleures provenances, Ayala Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d'une grande Maison. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un champagne unique. Il est le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l'élégance.

L'origine des crus fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Pour tout apéritif convivial, le brut majeur est aussi le compagnon idéal de tout un repas. Il se marie parfaitement avec: Crustacés, langoustes, poissons crus ou grillés, terrines et la cuisine asiatique. Avec les fromages à pates molles et surtout les desserts aux fruits rouges ou à base de pâte d'amande.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Ayala
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

NOTE DE DÉGUSTATION :

  • Couleur : Champagne Ayala Brut Majeur a une couleur intense, claire.
  • Odeur : Arômes authentiques, fruités et aériens.
  • Bouche : vineux, vif et nerveux à souhait.

PRODUCTEUR : Ayala

PAYS: France

CEPAGES : Chardonnay, Pinot Meunier

DETAILS DE PRODUCTION: Assemblage d'un millésime particulier avec plusieurs vins de réserve. Un dosage très léger de sucre (de 9 à 10 g/l) permet d'exprimer les nuances de ses arômes et de son bouquet.

ALCOOL: 12% Vol.

RECOMMANDATIONS: idéal pour un apéritif, un cocktail ou une fête. Sa vinosité et sa personnalité lui permettent également d'accompagner tout un repas.

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Comment le déguster

Température de service

6-8ºC

Le domaine

Ayala

Ayala

En 1750, Don Antonio de Ayala y Vergara, Grand d'Espagne, est envoyé par le Roi Ferdinand VI en Nouvelle Grenade (future Colombie) comme Chancelier (Ministre des Finances). Son fils signe la paix avec Bolivar. Son petit-fils vient en France comme Consul de Colombie.

En savoir plus sur le domaine

Notes

WS92Wine Spectator

Avis sur Ayala Brut Majeur

3.9

15 avis des clients
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5/5

Me encantó, aunque no tengo criterio para valorar más.
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Ayala Brut Majeur

4 /5

- Pale gold in colour with a fine mousse.
- This wine is rich and aromatic on the nose.
- On the palate, it is well balanced and shows great finesse and complexity.
- Pinot Noir gives this wine richness and a long finish while Chardonnay, from the finest soils of the Cotes des Blancs, adds delicacy, liveliness and freshness. Pinot Meunier, mainly from the Marne Valley, gives this wine an appealing fruitiness and roundness.
- The origin of the cru's gives a good idea of the quality of the wine...
- Pinot Noir: Ay, Mareuil sur Ay, Louvois, Bouzy, Tours sur Marne, Chigny les Roses, Rilly, Ecueil.
Chardonnay: Cramant, Chouilly, Cuis, Vertus.
Pinot Meunier: Venteuil, Cerseuil, St Martin d'Ablois, Chavot.
- These villages are ranked at the very high level of 94 to 95% on the echelle des crus scale.
- Ideal as an aperitif, Champagne Ayala Brut can also match a whole meal. It will pair perfectly with seafood, scallops, lobster, crab, fresh or grilled fish, fish terrines, salmon or beef carpaccio. Sushis and Asian food are also a good pairing.
- Cheeses : Soft and blue cheeses: Boursault, Coulommiers, Chaource, brie, Brillat-Savarin.
- Desserts: Excellent with crumble with red berries or figs, and apple, pear, peach or fig based tarts.
- Grape: Pinot Noir (45%),Chardonnay ( 30%) and Pinot Meunier (25%)
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4 /5

La cuvée Brut Majeur de Ayala provient de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru et d'un mélange de cépages entre le pinot noir, le chardonnay, le pinot meunier et le reste est complété par des vins de réserve.
La cuvée Brut Majeur du champagne Ayala offre une robe dorée aux bulles aériennes qui pétillent délicatement dans le verre.
Le nez est intense et ouvert sur des notes de fruits jaunes avec une touche acidulée. Les bulles apportent une excellente fraicheur à ce champagne.
La bouche possède une attaque légère, précise parfaitement dosée. L'acidité est très faible avec une fraicheur intense. Sa texture crémeuse tapisse notre palais pour laisser place à une finale aérienne et persistante.
Grâce à un assemblage minutieux et à la volonté de faire des champagnes à faibles dosages, la maison Ayala produit des vins fins et harmonieux.Boire ou garder: A boire dès maintenant
ACCOMPAGNEMENT: Apéritif ou carpaccio de St-Jacques
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5 /5

A boire lors d'un apéritif.Le meilleur champagne à savourer entre amis.Une couleur très claire, intense. Arômes de fruits légers. On relève un goût intense, très riche.Je l'ai acheté dans un magasin qui a fermé.Selon moi, pour conclure, je l'ai beaucoup aimé.
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Très bon champagne

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.