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Champagne

Ayala Brut Majeur

75cl

WS92Wine SpectatorB+D16Bettane & Desseauve

Ayala Brut Majeur

39,90€
39,90€
Boutique: Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 1 - 3 jours (jours ouvrés)
Frais de port: 6,90€
Livraison gratuite à partir de 120,00€

Le petit + à savoir…

Composé d'un assemblage faisant honneur au Chardonnay, au Pinot noir et au Pinot meunier des meilleures provenances, Ayala Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d'une grande Maison. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un champagne unique. Il est le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l'élégance.

L'origine des crus fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Pour tout apéritif convivial, le brut majeur est aussi le compagnon idéal de tout un repas. Il se marie parfaitement avec: Crustacés, langoustes, poissons crus ou grillés, terrines et la cuisine asiatique. Avec les fromages à pates molles et surtout les desserts aux fruits rouges ou à base de pâte d'amande.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Ayala
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
James Suckling Score: 92

Description

Ayala Brut Majeur (Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier et Pinot Noir)

NOTE DE DÉGUSTATION :

  • Couleur : Champagne Ayala Brut Majeur a une couleur intense, claire.
  • Odeur : Arômes authentiques, fruités et aériens.
  • Bouche : vineux, vif et nerveux à souhait.

PRODUCTEUR : Ayala

PAYS: France

CEPAGES : Chardonnay, Pinot Meunier

DETAILS DE PRODUCTION: Assemblage d'un millésime particulier avec plusieurs vins de réserve. Un dosage très léger de sucre (de 9 à 10 g/l) permet d'exprimer les nuances de ses arômes et de son bouquet.

ALCOOL: 12% Vol.

RECOMMANDATIONS: idéal pour un apéritif, un cocktail ou une fête. Sa vinosité et sa personnalité lui permettent également d'accompagner tout un repas.

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Comment le déguster

Température de service

6-8ºC

Accords mets et vins

EntréesDessertsFromageViandePoissonViande blancheFruits de merVolaillesPoisson blanc

Le domaine

Ayala

Ayala

En 1750, Don Antonio de Ayala y Vergara, Grand d'Espagne, est envoyé par le Roi Ferdinand VI en Nouvelle Grenade (future Colombie) comme Chancelier (Ministre des Finances). Son fils signe la paix avec Bolivar. Son petit-fils vient en France comme Consul de Colombie.

En savoir plus sur le domaine

Notes et récompenses

WS92Wine SpectatorB+D16Bettane & Desseauve 92 Suckling91 Wine Enthusiast

Avis sur Ayala Brut Majeur

23 avis des clients
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5/5

Me encantó, aunque no tengo criterio para valorar más.
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Ayala Brut Majeur

4 /5

- Pale gold in colour with a fine mousse.
- This wine is rich and aromatic on the nose.
- On the palate, it is well balanced and shows great finesse and complexity.
- Pinot Noir gives this wine richness and a long finish while Chardonnay, from the finest soils of the Cotes des Blancs, adds delicacy, liveliness and freshness. Pinot Meunier, mainly from the Marne Valley, gives this wine an appealing fruitiness and roundness.
- The origin of the cru's gives a good idea of the quality of the wine...
- Pinot Noir: Ay, Mareuil sur Ay, Louvois, Bouzy, Tours sur Marne, Chigny les Roses, Rilly, Ecueil.
Chardonnay: Cramant, Chouilly, Cuis, Vertus.
Pinot Meunier: Venteuil, Cerseuil, St Martin d'Ablois, Chavot.
- These villages are ranked at the very high level of 94 to 95% on the echelle des crus scale.
- Ideal as an aperitif, Champagne Ayala Brut can also match a whole meal. It will pair perfectly with seafood, scallops, lobster, crab, fresh or grilled fish, fish terrines, salmon or beef carpaccio. Sushis and Asian food are also a good pairing.
- Cheeses : Soft and blue cheeses: Boursault, Coulommiers, Chaource, brie, Brillat-Savarin.
- Desserts: Excellent with crumble with red berries or figs, and apple, pear, peach or fig based tarts.
- Grape: Pinot Noir (45%),Chardonnay ( 30%) and Pinot Meunier (25%)
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4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: Ayala rico Majeur Champagne Demi-Sec tem uma cor intensa.
  • Olfato: É por excelência champanhe sobremesa, com um nariz de pêssego e damasco.
  • Paladar: Boca abundante. Rodada e suave, este champanhe é cheia de charme e suavidade. Acompanhamento poêlé foie gras, também é maravilhoso para os seus sentidos.

VINHEDO: Ayala

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4 /5

Tasting Notes:

  • Vista: Champagne Ayala Rich Majeur Demi-Sec har en intens farge.
  • Nose: desserter champagne par excellence, med en nese av fersken og aprikos.
  • Boca: Boca rikelig. Rund og harmonisk, dette champagne full av sjarm og mykhet. Medfølgende en foie gras poêlé, er også fantastisk for sansene.

Kjeller: Ayala

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