
Ron Millonario
- Pays:
- Péru
- Site internet:
- https://www.ronmillonario.com/
Créée dans les années 50, la distillerie Millonario, originaire du nord du Pérou, est devenue célèbre en 2008 après avoir obtenu de prestigieuses récompenses pour ses rhums de mélasse. Son nom provient d’une expression populaire qui considérait le rhum comme une boisson que peu de gens ordinaires pouvaient s’offrir et qui était donc faite « por los millonarios », les seules personnes à leurs yeux suffisamment riches pour acheter ce spiritueux.
Histoire
L’ancêtre de la distillerie Millonario, l’Hacienda Agricola de Chiclayo a été fondée en 1904 au nord du Pérou, à Chiclayo, un petit village enclavé entre mer et montagne. L’Hacienda formait partie d’une coopérative agricole qui aidait les agriculteurs à distribuer leur sucre. Après quelques années et beaucoup de sacrifices, ils sont parvenus à bâtir leur première distillerie.
En 1922, Don Rolando, chef d’une famille de riches propriétaires, les Piera de Castillo, rachète l’hacienda, la distillerie ainsi que la grande plantation de canne à sucre à la famille Gutierrez.
La plantation fournissait toute la matière première nécessaire, une canne à sucre de très belle qualité ayant poussé sur une terre volcanique très riche, mais les équipements très rudimentaires et la main-d’œuvre locale très mal formée ne favorisaient pas une exploitation très florissante. C’est alors que Don Rolando décida d’envoyer son fils aîné Augusto, à l’université de Cambridge, en Angleterre, pour faire des études en génie chimique. Cinq ans plus tard, un bateau quittait le port de Londres avec à son bord des machines à cylindre pour la fabrication de la mélasse et un alambic à colonne écossais pour la distillation.
L’année 1950 marque la consécration de ces années d’effort avec la naissance officielle du premier rhum Millonario.
En 2005, Fabio Rossi, un œnologue italien qui parcourt le monde à la recherche de nouveautés, a un coup de foudre pour cette distillerie péruvienne qui produit un rhum riche, chaleureux et moelleux. Il la rachète et produit quelques années plus tard les fameux Millonario primés. La distillerie utilise toujours les anciens alambics écossais ainsi que la traditionnelle technique de vieillissement d’origine espagnole, en solera, qui consiste à étager sur 4 niveaux un assemblage de rhums d’âges différents, entre 6 et 15 ans, en ex-fûts de bourbon de chêne américain et ex-fûts de xérès oloroso de chêne slovène.
Gamme de produits
Rhums Millonario 10 (40°C), Millonario 10 Anniversario 50 (50°C), Millonario XO (40°C) avec option coffret, Millonario Solera 15 (40°C).
1 à 8 de 28 produits
Pérou
Ron Millonario (Spiritueux)
DEGUSTATION : Couleur : ambre foncé, intense. Odeur : agréable notes de saveur de caramel sont libérés, accompagnés de notes chaudes de la pâtisserie, clou de girofle, la cannelle et de fruits tropicaux secs. Bouche : Corsé, avec une grande...
Pérou
Ron Millonario (Spiritueux)
DÉGUSTATION : Vue : Acajou. Nez : Intense, fines notes de fruits tropicaux, de noix, de caramel, de cannelle et de clou de girofle. Goût : Doux, corsé et rond, avec une douceur agréable, des saveurs de noix, de caramel et de clou de girofle....
Pérou
Ron Millonario (Spiritueux)
DÉGUSTATION : Vue : Le rhum Millonario Solera 15 Ans est d'une couleur dorée aux reflets étincelants. Nez : Les senteurs qui s'échappent de ce rhum sont fruitées et douces, la prune mûre et les fruits tropicaux mènent d'abord le bal, suivis par de douces...
Rhum
Ron Millonario (Spiritueux)
...PAYS : Pérou. ÉLABORATION : après avoir été distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes, ce ron de mélasse péruvien Millonario XO est ensuite vieilli en méthode solera dans des fûts de chêne américain, ex fûts de bourbon et des fûts de sherry...
Pérou
Ron Millonario (Spiritueux)
...: notes de clou de girofle, mélasse, caramel, raisins secs, fruits secs tropicaux et de vanille. ÂGE : 15 ans. PRODUCTEUR : Ron Millonario. PAYS : Pérou. ÉLABORATION : Il est obtenu à partir de mélasse de canne à sucre, soigneusement sélectionnée et...
États-Unis
Ron Millonario (Spiritueux)
...rehaussé par une touche épicée. PRODUCTEUR : Ron Millionaire. PAYS : Pérou. DÉTAILS DE PREPARATION : Millionaire Rum XO est un mélange de rhums âgés de 12 à 20 ans. Ce mélange rhums ont bénéficié d'âge pour selon le principe entre 12 et 20 ans en fûts...
Rhum
Ron Millonario (Spiritueux)
...et d'acacia, d'oranges confites et de raisins secs. Notes de chocolat, de prunes séchées et des abricots. PRODUCTEUR : Rhum Millonario. PAYS : Pérou. ÉLABORATION : un savant mélange de rhums légers vieillis en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon...
Rhum
Ron Millonario (Spiritueux)
...secs noirs et chocolat amer. Finale veloutée, complexe, avec une finale longue et persistante PRODUCTEUR : Distillerie Millonario. PAYS : Pérou. ÉLABORATION : produit à partir d'un mélange de rhums vieillis entre 6 et 10 ans. DEGRÉ D'ALCOOL : 50%
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