Tendances:
Rhum Clément

Rhum Clément

Adresse:
Domaine De L'Acajou
Ville:
LE FRANCOIS (Code postal 97240)
Emplacement:
Martinique
Pays:
Martinique
Téléphone:
05 96 54 75 51
Site internet:
http://www.rhum-clement.com/fr/
La Martinique est un endroit réputé pour avoir le meilleur terroir pour la culture de la canne à sucre. C'est sur cette île qu'Homère Clément a eut l'idée, à la fin du 19ème siècle, de presser la canne à sucre pour produire du rhum agricole.

Histoire

En 1887, Homère Clément, docteur, distillateur et politicien martiniquais, acheta le Domaine de l'Acajou durant la crise du sucre dont était victime l'île. En effet, l'introduction de la betterave et la disponibilité croissance du sucre sud-américain meilleur marché avaient entraîné l’effondrement du commerce du sucre martiniquais. Par conséquent, l'économie locale était en piteux état. De nombreux planteurs étaient au chômage et manifestaient contre les propriétaires de plantations en faillite. A cette époque, Homère Clément, personnalité très populaire de la communauté martiniquaise et maire de la ville de Le François, fit l'acquisition d'une plantation de canne à sucre prestigieuse, le Domaine de l'Acajou qui s'étendait sur 43 acres, à seulement trois kilomètres de la ville. Clément réalisa les investissements nécessaires pour transformer ce domaine en une zone de production de rhum agricole de classe mondiale. Homère Clément put ainsi relancer l'emploi de la région en permettant aux planteurs de canne à sucre de réintégrer les champs. Sur le plan de l'élaboration, Clément eut l'idée de presser sa canne à sucre de grande qualité afin d'extraire un jus aromatique pour la distillation de rhum pur. Inspiré par sa passion des grandes eaux-de-vie qu’il avait connue à ses débuts à Paris, Homère imita les distillateurs du grand Armagnac du sud-ouest de la France pour perfectionner sa méthode de production de rhum connue aujourd'hui sous le nom de Rhum Agricole. La distillerie Acajou sera fondée 1917. En 1923, le fils d'Homère Clément, Charles, va racheter la propriété. Ce dernier renommera le domaine en Habitation Clément. L'Habitation Clément passera aux mains de George-Louis et Jean-José Clément à la mort de Charles Clément. En 1986, elle est reprise par le Groupe Bernard Hayot. L'Habitation Clément est rapidement devenu la Mecque du Rhum Agricole et attire aujourd'hui plus de 160.000 amateurs de spiritueux par an.

Produits

Rhum Clément produit divers rhums :
  • Le rhum blanc 40º.
  • Le rhum blanc 50º.
  • Le rhum blanc 55º.
  • Le rhum Clément Vieux.
  • Le rhum Canne Bleue.
  • Le rhum ambré.
  • Le rhum Première Canne.
  • Le Select Clément Barrel.
  • Le rhum Créole Shrubb.
  • Le rhum V.S.O.P.
  • Le rhum Clément 6 ans.
  • Le rhum Clément 10 ans.
  • Le Single Cask.
  • La Cuvée Homère.
  • Le Clément Carafe XO.
  • Le Millésime 52.
  • Le Millésime 70.
  • Le Millésime 76.
  • Le Clément Carafe Cristal.
  • Le Clément Blue, Gold, Green, Mojito, Pink et Red.
  • Le Punch Planteur.
  • Le Punch Passion.
  • Le Punch Coco.
  • Le Punch Café.
  • Le Sirop de Canne.

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