Innis & Gunn

Profondeur distinctif de notre bière de saveur a une dette envers la bonne fortune. En 2002, un célèbre distillateur de whisky est approché de nous pour l'aide. Ils cherchaient la saison certains de leurs fûts de chêne avec le caractère malté douce d'une bière corsée. Toutes les tentatives précédentes avaient échoué.

Désireux d'aider, nous avons créé une recette sur mesure et l'infusion résultant a été mis au lit dans leurs barils.

Trente jours, notre bière a été jeté dehors, et le whisky entra. Au cours de sa maturation, le Scotch acquis qualités supplémentaires à partir du bois de la bière infusée, résultant en une dram grandement admiré et de nombreuses répétitions de l'expérience réussie.

Puis, mois plus tard et tout à fait inattendue, notre Maître Brewer, Dougal, a reçu un appel passionnante - cette fois, ce ne était pas le whisky obtenir des critiques élogieuses.

Certaines âmes curieux à la distillerie ont échantillonné notre bière après son temps dans des fûts. Nous avons fait de même ... et le goût était remarquable. Il avait été recruté par le chêne dans une infusion inhabituellement raffiné.

Depuis ce jour, nous avons enivrant nous engageons à partager les saveurs uniques de nos chênes âgés de bières avec le monde, ce qui prouve que un peu de chance peut aller un long chemin.