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Tendances:
Gosset

Gosset

Adresse:
12, Rue Godart Roger
Ville:
EPERNAY (Code postal 51200)
Emplacement:
Marne, Grand Est
Pays:
France
Téléphone:
+33 (0)3 26 56 99
Fax:
+33 (0)3 26 51 55
Site internet:
http://www.champagne-gosset.com

L'histoire de la région de Champagne ne pas être compris sans Gosset. Les deux régions et les chais, commencent leur voyage en 1580, deux siècles avant la découverte de la fermentation, les vins tranquilles rouges et Chardonnay Pinot Noir appelé «vins d'Ay". Les accusés ont été les vins à la cour française d'Henri III et Louis XIII, avec les vins de Bourgogne. Pierre Gosset a commencé cette activité dans la région, donc ils sont plus de 400 ans de traitement et de Charonnay pinot noir. Aujourd'hui, la philosophie de la cave est axé sur le maintien de la qualité avant tout (ventes, production, etc ..). Lorsque les raisins sont excellents pour le développement d'un million de bouteilles, est fait, mais si la qualité du raisin n'est pas appropriée, la maintenir enfoncée la production de bouteilles pour la qualité. Le raisin qui fonctionne est de 95% Gosset Grand Cru, quelques établissements vinicoles offrent ces données et est la seule façon d'avoir une qualité constante.

Champagne Gosset est basée sur une production traditionnelle est maintenue génération après génération.

La récolte se fait entièrement à la main, faisant une première sélection dans l'exploitation viticole où les raisins choisis seulement en parfaite santé, une fois pressé les raisins, uniquement utilisée pour la fermentation du vin de base, puis aller à Wort Gosset première pression ou "free-run jus," certains des moûts sont fermentés en fûts de chêne français, qui leur donne la concentration des arômes et la finesse, en outre, aucun des vins de base de la fermentation malolactique effectuée immédiatement après l'alcool, mais effectuer cette seconde fermentation dans la bouteille (rimes), cela donne un point supplémentaire de fraîcheur Gosset ne présumé avoir.

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