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Distillerie Dillon

Distillerie Dillon

La Distillerie Dillon est située au cœur de Fort de France dans le quartier éponyme. La présence d'une habitation sucrière à cet endroit remonte à 1690 mais le nom du domaine est hérité d'Arthur Dillon qui dirige la plantation à la fin du XVIII ème siècle. Il faut attendre le XIX ème pour que la production de rhum se développe à l'initiative d'un nouveau propriétaire. Seuls le vieillissement et l'embouteillage sont réalisés dans les chais et l'usine attenante à la boutique.

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