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Château Haut Selve

Château Haut Selve

Adresse:
285 RUE NATIONALE
Ville:
SAINT ANDRÉ DE CUBZAC (Code postal 33240)
Emplacement:
Nouvelle-Aquitaine
Pays:
France
Téléphone:
+33 5 57 94 09 20
Fax:
+33 5 57 94 09 30
Site internet:
http://www.vignobles-lesgourgues.com/page.php?page=haut_selve_presentation

Le Château Haut Selve est implanté sur des terroirs exceptionnels ou équivalents à ceux des grands crus classés.

Lors de la création du vignoble, un choix rigoureux des cépages et des portes greffes a été réalisé en fonction de la nature des sols et des sous-sols.

  • 16 hectares de Cabernet Sauvignon sur des graves profondes.

  • 12 hectares de Merlot sur des graves calcaires et 4 hectares sur des graves profondes.

  • 5 hectares de Sémillon, 4 hectares de Sauvignon blanc et 2 hectares de Sauvignon gris sur des graves argileuses.

La vinification des vins est réalisée dans un cuvier qui bénéficie du matériel et des techniques les plus récentes et qui permet, jusqu'à l'assemblage final, que chaque lot de vin soit vinifié et élevé séparément en fonction de son origine parcellaire.

Les vins rouges sont élevés en barriques durant un période de 12 mois.

Les vins blancs, après une macération pelliculaire en cuve Elite, bénéficient d'une fermentation et d'un vieillissement en barriques (6 mois).

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