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Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Adresse:
Château Cheval Blanc
Ville:
Saint-Émilion (Code postal 33330)
Pays:
France
Téléphone:
+33 5 57 55 55 55
Site internet:
http://www.chateau-cheval-blanc.com

L'histoire

Château Cheval Blanc est un célèbre producteur français et se trouve à Saint-Émilion dans le voisinage immédiat de Pomerol.

Le vignoble s'est particulièrement développé au Moyen Âge, notamment au XIIème siècle grâce à la création du port de Libourne qui ouvre la voie aux expéditions maritimes et permeta ainsi de propager la réputation de ces célèbres vins dans toute l'Europe. Saint-Émilion élabore alors des vins "honorifiques", des cadeaux pour les personnalités les plus importantes.

1832 marque une année centrale pour Château Cheval Blanc : Jean-Jacques Ducasse, président du tribunal de Libourne, achète le centre du domaine. Durant les vingt années suivantes, l’achat successif de parcelles provenant du Château Figeac permettra la constitution du domaine de Cheval Blanc dont le parcellaire de 39 hectares est pratiquement identique depuis lors.

Surtout, l’union d’Henriette Ducasse, fille du propriétaire, avec Jean Laussac-Fourcaud, négociant en vins à Libourne, va marquer un nouveau tournant dans la destinée de Cheval Blanc et définir l’identité si unique de ce cru. Lorsque Cheval Blanc revient à Henriette, son époux entreprend une modernisation spectaculaire du domaine.

Après avoir éte entre les mains de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans, le domaine fut racheté en 1998 par Albert Frère et Bernard Arnault, et dirigé par Pierre Lurton, actuel directeur du célèbre Château d'Yquem.

La situation géographique

Située au confluent de l’Isle et de la Dordogne, le territoire de l’appellation d’origine contrôlée « Saint-Emilion » se situe à l’est de Libourne, autour de la cité de Saint-Emilion sur un plateau calcaire. Château Cheval Blanc occupe une position particulière dans l’appellation : au contraire de la plupart des autres crus réputés de Saint-Emilion localisés sur les formations calcaires datant du Tertiaire, Cheval Blanc se situe lui sur les alluvions quaternaires de l’Isle. Il bénéficie ainsi d'un sol unique, mêlé de graves et d'argiles.

Le vignoble

Avec les Châteaux Ausone, Pavie et Angélus, il est l'un des seuls producteurs dans l'appellation Saint Emilion à avoir obtenu le plus haut classement de Premier Grand Cru Classe A.

Le vignoble bénéficie d'une particularité géologique: il possède jusqu'à sept mètres de dépôts de gravier épais dans la rivière de l'Isle et a fait appel à la glaciation de Gunz dans le Massif Central. L'âge moyen des vignes est de 40 ans environ.

Le domaine couvre 39 hectares morcelés en quarante-cinq parcelles qui sont autant de petits vignobles ayant leur identité unique, faite d’un sol particulier, d’un cépage et d’un âge de plantation, cette spécificité façonne la complexicité du vin de Cheval Blanc. Il faut dire qu'il est constitué d'un encépagement atypique : 49 % de Cabernet franc, 47 % de Merlot, et 4 % de Cabernet sauvignon.

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