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Bodega Catena Zapata

Mendoza, Chubut

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Tous les produits de Bodega Catena Zapata

24 produits
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A propos de Bodega Catena Zapata

Cette cave familiale a été fondée en 1902 par un immigrant italien nommé Nicolas Catena. Ce dernier l'a ensuite transmise à son fils Domingo. Celui-ci a ensuite passé l'affaire à son fils, Nicolas Catena Zapata, qui est aujourd'hui le propriétaire actuel du domaine. Nicolas Catena a été un pionnier de l'industrie viticole argentine. En effet, il a introduit les techniques de vinification européennes dans le pays. Il a par ailleurs implanté la culture du Malbec et la viticulture en haute altitude, aux pieds de la Cordillère des Andes. Le vignoble Adrianna, domaine principal des caves, est situé à près de 1.500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il a reçu le titre de Grand Cru d'Amérique du Sud. Lorsque Nicolas Catena a pris les rênes de la cave familiale, au milieu des années 1960, son grand-père et son père élaboraient encore des vins selon les anciennes traditions italiennes. Dans les années 1980, il part en Californie, enseigner à l'université de Berkeley. Là, il est témoin de la révolution des producteurs de vins de la Napa Valley qui cherchent à produire des vins de qualité égale ou supérieure à celle des meilleurs vins français.

Les vignerons californiens se concentrent sur l'amélioration des techniques de viticulture et de vinification, l'assainissement de l'acier inoxydable, la sélection clonale et la qualité du chêne. Nicolas Catena va goûter des vins à la fraîcheur irréprochable et à l'intensité fruitée marquée. Il décide immédiatement de lancer un projet similaire en Argentine, à Mendoza. Il plante du Cabernet Sauvignon et du Chardonnay dans les régions traditionnelles de la province et a mène une étude de sélection clonale du Malbec. La première récolte a lieu en 1990 avec des vins Cabernet Sauvignon composé d'un petit pourcentage de Malbec. Les changements dans les méthodes de vinification introduits par Nicolás Catena Zapata ont été "révolutionnaires", car la plupart des établissements vinicoles de Mendoza ont rapidement adopté ces pratiques non oxydantes afin de préserver et de mettre en valeur la saveur fruitée. Ils ont abandonné la vieille tradition italienne, incorporant le nouveau style californien-français introduit par Nicolás Catena Zapata.

Produits

La Bodega Catena Zapata élabore de nombreux vins. Les plus reconnus sont les suivants :

  • Catena Alta Malbec.
  • Catena Alta Cabernet Sauvignon.
  • Catena Alta Chardonnay.
  • Catena Malbec.
  • Catena Cabernet Sauvignon.
  • Catena Chardonnay.
  • Catena Appellation Lunlunta Malbec.
  • Catena Appellation La Consulta Malbec.
  • Catena Appellation Vista Flores Malbec.
  • Catena Appellation Paraje Altamira Malbec.
  • Catena Appellation Agrelo Cabernet Sauvignon.
  • Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc.
  • Catena Appellation Tupungato Chardonnay 2017.
  • Catena Tinto Histórico.
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Localisation et informations utiles

Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata
Ville: Luján De Cuyo
Emplacement: Mendoza, Chubut
Pays: Argentine
Téléphone: (+54) 261 413 110
http://www.catenawines.com/es
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