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Le petit + à savoir…
Les vendanges manuelles, la sélection rigoureuse des raisins, le pressage doux et la vinification séparée des cépages sont quelques-unes des raisons qui expliquent la qualité de ce cava catalan.
Frais et gourmand en bouche avec ses notes d'amandes, de fleurs blanches, de fruits confits et de brioche, il est doté de bulles soyeuses et d'une fraîcheur citrique et herbacée.
Caractéristiques
Élaboration de Torello Brut Reserva 2015
Torello Brut Reserva 2015 (Macabeu, Parellada et Xarel·lo)
DEGUSTATION :
- Vue : Jaune d'or.
- Nez : Arômes d' amandes, d'argile de fleurs séchées et des notes fraîches de menthe, de fenouil, de fruits confits, de brioche et de levure. Une touche minérale.
- Bouche : Fraîcheur et gourmand. Une grande structure.
APPELLATION : Cava.
DOMAINE : Torello.
CÉPAGES : Macabeo, Xarel·lo et Parellada.
ÉLEVAGE : Seconde fermentation en bouteille, du type brut (4 g / l de sucre). Vieillissement de 36 mois en bouteille.
PRÉPARATION : Vendange manuelles. Pressurage doux.
ACCORDS METS-VIN : Ce vin élégant se marie bien avec des plats de poisson, sushis, fruits de mer et fromages.
Comment le déguster
Température de service
8-10ºC
Le domaine
Torelló
Les viticulteurs et les vinificateurs depuis des siècles, ont vécu de nombreuses expériences. Vins vendus quand il n'y avait pas de marques et de démarrage apprécier le vin, les femmes et potable et la cruche a été le protagoniste.
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