Recaredo Reserva Particular 2007

Recaredo (Cava)

RP95GP98

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Recaredo Reserva Particular 2007 (54,90€) des caves Recaredo est un vin effervescent de l'appellation Cava qui inclu macabeo et xarel·lo de 2007 et un titre alcoométrique de 12º. Les meilleurs plats pour accompagner ce Recaredo Reserva Particular 2007 sont viande blanche et patés ou foie gras. 4 sur 5 points est la note moyenne de Recaredo Reserva Particular 2007 qu'ont accordés les utilisateurs de Drinks&Co et a mérité note robert parker: 95 et note peñín: 98.
Le petit + à savoir...

Crée en 1962, le Recaredo Reserva Particularest un vin qui montre toute la minéralité de la Méditerranée, et le caractère profond des vieux Xarels.lo et des vins Macabeu. C'est une Brut Nature totalement sec sans sucre ajouté, qui dans son millésime de 2007 est bien expressif.

Caractéristiques · Recaredo Reserva Particular

Type De Vin: Vin effervescents
Millésime: 2007 Autres milésimes
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Recaredo
Volume: 75cl
Notation: RP95GP98
Cépages: Xarel·lo (36%), Macabeo
Mariage: EntréesDessertsViandePoissonFruits de merPatés ou foie grasViande blanche
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 10ºC
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Description · Recaredo

Recaredo Reserva Particular 2007 (Xarel·lo et Macabeo)

DÉGUSTATION DE Recaredo Reserva Particular 2007:

  • Vue: Recaredo Reserva 2007 particulière a une belle couleur dorée.
  • Nez: le nez comprend des notes de caractère, élégant, fruits mûrs, noix, herbes, lies fines
  • Bouche: Dans la bouche a une bonne acidité du goût, perle fin, équilibré, de fines notes amères, puissants, savoureux.

APPELLATION: Cava

BODEGA: Recaredo

RAISINS: Macabeo 67%, 33% xarel.lo

Recaredo

Les origines de Cava Recaredo: Josep Capellades Mata cave a commencé à travailler en 1924 et fonda la cave qui aujourd'hui portent le nom de son père, Mata Recaredo Figueres. Aujourd'hui, le fils du fondateur, Josep Casanovas et Antonio Mata, qui dirigent la cave pionnier dans le développement de...

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Avis

Avis ajouté sur Recaredo Reserva Particular 2007

Publié le 04.18

4/5

Recaredo Reserva Particular Gran Reserva 2007

A bouteilles Recaredo sans geler le cou à la main gedorgeerd. Le Cavas Recaredo parmi le nec plus ultra des vins mousseux de qualité et surpasse les célèbres maisons de champagne. La Reserva particulière est un mélange de 64% Macabeo et 36% pour Xarel·lo mûri pour 119 (!!!!) mois en fûts de chêne sur ses propres lies. Il se sent très jeune avec une abondance de belles tons de bois, des arômes d'herbes méditerranéennes, le fenouil et l'anis, la tarte aux pommes au four frais. La bouche est moyennement corsé, mais avec une texture soyeuse et veloutée qui semble être de plus en plus dans la bouche et souffler les bulles extrêmement petites et remplir le palais. Ceci est aussi bon et incroyablement belle. Non pas cher mais comparer avec une bouteille de champagne typique que vous payez le même prix et la différence est si énorme. Le vin est dans une belle boîte en bois
95/100 Parker

Plus d'avis sur Recaredo Reserva Particular 2007

Publié le 15.58

4 /5

DÉGUSTATION DE Recaredo Reserva Particular Brut Nature 2007:

  • Vue: jaune d'or, bulles fines et délicates
  • Nez: complexe, minéral, les noix, les agrumes, l'anis et le fenouil.
  • Boca: complexe, minéral, équilibré et fruité.

APPELLATION: Cava.

RAISINS: Macabeo et Xarel·lo.

VIEILLISSEMENT: Un minimum de 9 ans et 9 mois (117 mois) dans les caves.

PRÉPARATION: Xarel.lo Mosto vinifié en fûts de chêne.

TEMPERATURE: 10-12 °C

ALCOOL: 12%

Publié le 15.58

4 /5

DÉGUSTATION DE Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2007:

  • Vue: jaune paille, reflets dorés doux, bulles lumineuses, très fines.
  • Nez: notes de levure (boulangerie), notes réductrices du vieillissement, les noix, grillées et notes fumées légères, douces, fines notes de levure, pâtisseries sucrées (coca-cola et Brioches), fond floral doux.
  • Bouche: frais, agréable, avec son excellente recorrid, bulle bien intégrée avec une bonne charge d'agrumes mûrs (chaux et compotée de citron), crémeuse, un peu grasse, bien structuré, l'amertume constante et de la persistance. Long, un arrière-goût fruité et arrière-goût fumé et la levure.

APPELLATION: Cava.

RAISINS: 60% Macabeo, 40% Xarel·lo.

ACCOMPAGNEMENT: riz au poisson, foie gras.

TEMPERATURE: 10-12 °C

ALCOOL: 12%

Publié le 15.58

4 /5

DÉGUSTATION DE Recaredo Gran Reserva Particular 2007:

  • Vue: reflets jaune, doré clair.
  • Nez: nobles noix grillées et d'épices, de fruits mûrs blanc intense, cuit, avec des notes crémeuses.
  • Bouche: minéral impressionnant fond arrondi. Grand, une excellente acidité et très équilibrée.

APPELLATION: Cava.

RAISINS: Xarel·lo, Macabeo et Chardonnay.

PREPARATION: préparé par des procédés de l'agriculture biologique, des vignes cultivées sans produits chimiques herbicides ou insecticides, seul l'engrais organique d'origine naturelle.

VINS: poisson riz, foie gras, fruits de mer cuits et les viandes blanches.

TEMPERATURE: 10 °C

ALCOOL: 12%

Publié le 20.05

4 /5

Recaredo Reserva Particular Brut Nature 2007

Il offrait au nez des notes de levures. Notes grillées et toatées.
Une bonne recommandation, sans doute.

Publié le 20.04

4 /5

Reserva Particular de Recaredo 2007

Odeurs de pain. Légère saveur fumée.
Je le recommande.

Publié le 13.11

4 /5

Recaredo Gran Reserva Particular 2007

Cava nature DO gran reserva brut Cava (Espagne) produit par la cave Cavas Recaredo raisins Macabeo, Xarel. et Parellada. Son jumelage idéal serait avec amuse-gueules, fruits de mer, poissons bleus et les rôtis. Vous pouvez boire dans des conditions parfaites à partir de maintenant jusqu'en 2030. Il doit être servi à une température comprise entre 4 ° C et 8 ° C dans un verre de type champagne pour une meilleure dégustation.

Publié le 16.30

4 /5

- La veine Recaredo réserve privée est le résultat d'un long processus de vieillissement.
- Il est une cave Recaredo Cava cava.
- Il est fait avec des raisins Xarel • lo et Macabeo dans les vieilles vignes plantées en 1950 dans la région de l'Alt Penedès.
- Les vignes sont cultivées que l'engrais organique et la récolte se fait manuellement pour assurer une excellente état des raisins.

Publié le 04.20

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: or brillant.
- Nez: fruits secs, lies fines, pâtisseries, fruits macérés.
- Palate: puissants, savoureux, de fines notes amères.

Vieillissement: Plus de 98 mois (inox / baril) Cépages: Macabeo et Xarel·lo
Accords mets: poissons, viandes rouges, gibiers, fruits de mer.

Publié le 03.41

4 /5

Recaredo Gran Reserva Particular 2007

ORIGINE: Cava D.E.
BODEGA: Recaredo Mata Casanovas S.
PRÉPARATION:
La récolte se fait entièrement à la main et moût Xarel. il fermente en fûts de chêne pour apporter plus de structure et de l'élégance à la fin Cava.
Faire la mousse et le vieillissement bouteille avec du liège naturel. Il reste pendant au moins 8 ans et 2 mois en contact avec leur « mère » jusqu'au dernier moment de « dégorgement » réalisée manuellement sans geler le col de la bouteille.
DESCRIPTION:
Il est un Brut Nature complètement sec, sans sucre ajouté.
Réserve privée représente la Méditerranée dans sa forme la plus pure, interprète les sols calcaires de Alt Penedès et fond le caractère des plus vieilles vignes.
Variétés: Xarel. Lo, Macabeo et Chardonnay
Graduation: 12
Recommandations: Nous vous recommandons de goûter à une température de 10 ° C et ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir, afin d'exprimer dans toute sa plénitude. Conserver les bouteilles à une température d'environ 15 ° C, afin de respecter leurs caractéristiques et assurer une bonne performance.

Publié le 04.19

4 /5

Reserva Particular de Recaredo 2007

Cava Brut Nature Gran Reserva Par Josep Mata Capellades
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Résumé des notes

(11 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    11
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
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  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 11 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Recaredo Reserva Particular 2005

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Les champignons, feuilles, fruits mûrs, boulangerie, rond, élégant. 95 points
Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3.5/5

Recaredo Reserva Particular 2005, un grand vin qui concurrence beaucoup des plus grands champagnes. D'une finesse exceptionnelle et une touche oxydative pour ajouter une note complexe. Fantastique cava au grand potentiel de garde et aux bulles d'une grande délicatesse. 97/100
Olivier Guy
Olivier Guy

3/5

Il a une couleur profonde à la lumière. Il dégageait des arômes de levure. Saveur très légère.
J'ai pris ce vin de Recaredo avec des légumes grillés.
Je l'ai goûté avec un connaisseur en vin.
Je l'ai parce que des amis me l'ont apporté depuis Cava.
Des vins effervescents c'est le meilleur que j'ai acheté.

Opinions sur Recaredo Reserva Particular 2003

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Fruits confits, de pamplemousse, intense, profonde.

Opinions sur Recaredo Reserva Particular 2001

Tiago Vinyals
Tiago Vinyals

5/5

Reserva Particular de Recaredo Josep Mata Capellades 2001
Sophistiqué et très élégant en bouche. Recommandé d'appareiller avec un bon risotto. Le favori de la famille!

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