Familia Oliveda Brut Jove

Oliveda (Cava)

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Le cava, vin blanc effervescent espagnol originaire de la région catalane du Penedès, est élaboré selon la méthode champenoise avec une deuxième fermentation en bouteille. La superficie du vignoble de la D.O. Cava est presque équivalente à celle de l'AOC Champagne, avec trois cépages qui jouent les vedettes : macabeu, xarel-lo et parellada.

Le cava Família Oliveda Brut Jove est un cava élégant et audacieux qui déploie toute la fougue de sa jeunesse. Il est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de ces mêmes cépages, cultivés dans les vignobles de la Bodega Celler Oliveda à l'Alt Empordà. Le processus d'élaboration est extrêmement rigoureux, à l'instar de ses inspirateurs de la campagne rémoise. Après sa deuxième fermentation en bouteille de 0,75cl (11,5%), il est élevé 12 mois, en toute quiétude, dans une des plus anciennes caves de la région.

Séducteur dès que le regard se pose sur sa couleur jaune pâle, la finesse et la régularité de ses bulles, il enchante le nez par d'intenses arômes floraux et fruités, preuve de sa grande jeunesse. En bouche, c'est un vin vivace qui ne perd nullement de son intensité et offre une grande fraîcheur fruitée persistante. La finale est agréable et joyeuse. Un vin idéal pour accompagner des tapas, des moules marinières et la cuisine méditerranéenne en général. À servir bien frappé entre 4ºC y 6ºC.

Caractéristiques · Familia Oliveda Brut Jove

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Oliveda
Volume: 75cl
Cépages: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11.5%
Année De Départ Pour La Consommation Optimale: 6-8
Type D'effervescent: Brut
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Description · Oliveda

Familia Oliveda Brut Jove (Macabeo, Parellada et Xarel·lo)

DEGUSTATION :

  • Vue : Familia Oliveda Brut Jove reflète un jaune pâle avec des accents verdâtre. Il est propre et transparente, avec des bulles fines et persistantes.
  • Nez : frais, bonne intensité, avec des arômes fruités et floraux mélange de notes de la jeunesse et des pâtisseries fraîches.
  • Bouche : La bouche est fraîche acidité et fruité, équilibré et qui génère une effervescence sensation crémeuse. Avec un fruité final agréable et persistant.

APPELLATION : Cava

VIGNOBLE : Bodega Oliveda. Malgré la guerre, les entrepreneurs José Casanovas Oliveda et Joana Rigau Ros et sa femme ont réussi à créer ce domaine familial en 1948 pour la production et la commercialisation de vins et champagnes, bien que de produire des vins pour 1764 leur propre consommation.

RAISINS : Macabeo, Xarel·lo et Parellada

ÉLEVAGE : Le processus de vieillissement se déroule dans la cave pour une période de douze mois.

PRÉPARATION : Pour ce jeune vin mousseux est utilisé la méthode traditionnelle champenoise, en profitant de la seule nécessité des trois cépages strictement raisins sélectionnés, la tenue d'une seconde fermentation dans la bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Cuisine, de la volaille, la viande rouge, maigre poisson, couvercles, fromages, desserts et comme amuse-gueule.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 4-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%

Oliveda

Dans ce beau village et légendaire de l'Alt Empordà Girona, Grup est le Oliveda cave. Une cave avec une longue tradition de la vinification, parce que dans les vins produits au XVIIIe siècle, même si c'est seulement pour la consommation familiale. La cave actuelle a été fondée en 1948 par Don...

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Avis

Avis ajouté sur Familia Oliveda Brut Jove

Juan Manuel Gonzalvo

Publié le 20.17

3/5

Familia Oliveda Brut Jove

Poire, floral, frais, léger.

Plus d'avis sur Familia Oliveda Brut Jove

Marc Valery De Maeght

Publié le 10.18

5 /5

formidable
Irene Margareto

Publié le 18.48

5 /5

FANTASTIQUE
Petula Bosman

Publié le 10.00

5 /5

livré à temps et tout bien rangé, le service TOP!
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Résumé des notes

(13 avis)
  • 5 étoiles
    3
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    8
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