Castillo Perelada Brut Reserva

Castillo de Perelada (Cava)

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Le petit + à savoir...

L'utilisation de vignes indigènes et le climat doux de la zone de production caractérisent ce Castillo Perelada Brut Reserva . Le raisin Xarel-lo donne au vin de la structure, le Macabeo donne de la fraîcheur et le Parrelada donne de la finesse.

Elaboré selon la méthode classique, qui implique la seconde fermentation en bouteille, Castillo Perelada Brut Reserva est un cava légèrement fruité, idéal pour accompagner apéritifs, poissons, fruits de mer et desserts.

Caractéristiques · Castillo Perelada Brut Reserva

Type De Vin: Vin effervescent
Autres Milésimes: Voir
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Castillo de Perelada
Volume: 75cl
Cépages: Macabeo (40%), Parellada (30%), Xarel·lo (30%)
Mariage: EntréesViande
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11.5%
Récompenses: IWSC 2013 - Bronze Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2012 - Gold Medal
IWSC 2012 - Silver Medal
IWSC 2010 - Silver Medal
Japan Wine Challenge 2010 - Bronze Medal
Temp. De Consommation: 6-11ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Castillo de Perelada

Castillo Perelada Brut Reserva (Macabeo, Parellada et Xarel·lo)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle ; bon dégagement des bulles.
  • Nez : Fin, avec des notes fruitées légères.
  • Bouche : Elégant, avec une bonne structure et un goût riche ; finale pas trop sèche.

APPELLATION : Cava

DOMAINE : Castillo de Perelada

CÉPAGES : 40% Macabeo, 30% Parellada, 30% Xarel·lo.

ÉLEVAGE : La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle ; le vin repose en cave 15 mois avant dégorgement.

ACCORDS METS-VIN : Entrées, crèmes aux légumes, dinde, poisson cru, fruits de mer, huîtres, morue, viandes blanches, desserts.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-11 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 11.5%

Castillo de Perelada

Castillo de Perelada est situé au coin nord-est de la Catalogne, dans la province de Gérone. L'aire de production comprend 40 municipalités et couvre les pentes de la Sierra de Rodes et de l'Albera, décrivant un arc de Cap Creus à appeler d'Emporda Garrotxa. Le climat est influencé par le vent du...

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Avis

Avis ajouté sur Castillo Perelada Brut Reserva

Invinic

Publié le 13.11

4/5

Castillo Perelada Brut Reserva

Cava Brut Reserva DO Cava (Espagne) produit par la cave Castillo Peralada avec des raisins Macabeo, Xarel. et Parellada. Il maridará bien avec la volaille, les fruits de mer, fromages à pâte molle et de poisson bleu. La consommation optimale sera cette année. La température doit être comprise entre 4 et 8 ° C, de préférence dans un verre de type champagne.

Plus d'avis sur Castillo Perelada Brut Reserva

Fernando Martinez Jimenez

Publié le 11.31

4 /5

Franchement riche. . . Très agréable dans la bouche. Valeur optimale.
Anonyme

Publié le 13.13

5 /5

Il est le deuxième ordre que je fais ce cava leur argent est bien
Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- frais, croustillant, avec une bonne texture, les agrumes et la finition de pomme.
- Merci à son vieillissement, il a développé un arôme très bien avec des notes de fruits.
- Sa structure bien équilibrée, l'élégance et la richesse sensationnelle d'une personnalité unique.
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Résumé des notes

(28 avis)
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    18
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Note de Drinks&Co :

4.2/5

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