Le Anna de Codorníu Brut Nature est un hommage à Anna, la dernière personne de la famille Codorníu à porter le nom de famille, qui en 1659 épousa le vigneron Miquel Raventós. Cet cava a été le premier à introduire la variété Chardonnay dans son assemblage, ce qui lui confère des arômes délicats et une belle fraîcheur.
C'est un vin aux arômes légers d'agrumes, de miel, de noisettes, de fleurs d'amandier et de pomme, qui accompagne à merveille viandes grillées, poissons, fruits de mer, viandes frites, légumes sautés, fruits secs et desserts.
L'image de Anna Codorníu apparaît encore aujourd'hui sur les étiquettes les plus importantes de la cave, tout comme cette cuvée.
Caractéristiques · Anna de Codorníu Brut Nature
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Autres Milésimes: | Voir |
| Appellation: | Cava (Catalogne,Espagne) |
| Cave: | Codorníu |
| Volume: | 75cl Autres volumes |
| Cépages: | Chardonnay (70%), Parellada (15%), Macabeo, Xarel·lo |
|---|---|
| Mariage: | DessertsPlats de légumesViandePoissonFruits de merChocolatFruits secs et huileuxFruits secs ou confitsViande blanche |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 11.5% |
| Temp. De Consommation: | 6-8ºC |
|---|---|
| Type D'effervescent: | Brut Nature |
Description · Codorníu
Anna de Codorníu Brut Nature (Chardonnay, Parellada, Macabeo et Xarel·lo)
DEGUSTATION :
- Vue : Jaune brillant avec des reflets verdâtres ; bulles fines et persistantes.
- Nez : Notes fraîches d'agrumes, enrichies de notes de miel, de noisettes, de fleur d'amandier et de pomme.
- Bouche : Crémeuse, équilibrée et fraîche ; on retrouve les mêmes notes du nez ; finale longue et délicate.
APPELLATION : Cava
DOMAINE : Codorníu
CÉPAGES : 70% Chardonnay, 15% Parellada, 15% Macabeo e Xarel·lo.
ÉLABORATION : Egrappage et foulage des raisins ; fermentation du moût avec des levures sélectionnées à une température de 15°-17ºC ; assemblage et mise en bouteille avec la liqueur de tirage ; seconde fermentation en bouteille avec les lies des levures ; après 12 mois en cave, remuage et dégorgement ; addition de liqueur d'expédition et bouchon en liège.
ACCORDS METS-VIN : Poissons, fruits de mer, crustacés, viandes blanches, viandes grillées, frites, légumes sautés, fruits secs et confits, noix, desserts à base de pâte feuilletée et au chocolat.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 11.5%
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Codorníu
Le groupe espagnol Raventós-Codorníu réunit plusieurs sociétés produisant des vins mousseux de type cava . Actuellement, la société compte environ 700 employés répartis sur plusieurs sites espagnoles en Catalogne, en Aragon, dans la province de La Rioja ainsi qu'en Castille et León. Le groupe est...
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Avis
Avis ajouté sur Anna de Codorníu Brut Nature
Annie Prost-bouclePublié le 23/05/19 11.45
5/
Anna de Codorníu Brut Nature
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Publié le 21/12/17 09.00
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Publié le 14/07/15 13.40
4 /
- Vue: Codorniu Anna Brut Natur montre une couleur jaune vif avec des reflets verts. Bulles fines et persistantes formant un chapelet continu.
- Nez: rafraîchissant arôme d'agrumes accompagnée par des notes de miel, de noix, d'amandes et de pommes.
- Bouche: L'onctuosité de Chardonnay, avec le temps parental, rendre possible la préparation de ce Brut Nature, sans sucres ajoutés. C'est une saveurs cave équilibrée, longue et délicate.
CAVE: Codorniu
CÉPAGES : Chardonnay (70%), Parellada (15%), Xarel.lo (10%), Macabeo (5%)
ALCOOL: 12%











