Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva

Codorníu (Cava)

UV88GP90

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La célèbre bodega Codorníu revendique le titre honorifique d'inventeur du vin effervescent national et nul ne conteste son rayonnement dans la région du Penedès. Le cava Blanc de Blancs Brut Reserva porte le nom d'Anna Codorníu en hommage à la dernière héritière du patronyme, mariée au viticulteur Miquel Raventós. Aujourd'hui, le groupe Raventós Codorníu possède plus de 3 000 ha de vignobles et figure comme l'un des plus grands domaines en Europe.

Brut Reserva Anna de Codorníu, D.O. Cava, avec prédominance de chardonnay (70% Chardonnay, 15% Parellada, 15% Xarel·lo, Macabeo). Les moûts des différents cépages fermentent séparément entre 15 et 17°C. Le vin obtenu est embouteillé, fermenté une seconde fois puis élevé sur lies pendant environ 15 mois à 17°C. Il titre au final à 12°C.

Sa couleur jaune brillant parsemé de reflets verts laisse apparaître de fines bulles vivaces et persistantes. Une palette aromatique extrêmement riche. Des arômes intenses et complexes fruités et épicés, de poire, pomme, fruits tropicaux, curry, poivre noir associés à une note d'agrumes et à des arômes d'élevage de pain grillé et de brioche. La bouche est ample, crémeuse, fraîche et persistante. Une finale longue avec une note de zeste de citron. Un cava polyvalent présent dans les verres depuis l'apéritif jusqu'à la fin du repas. Se marie parfaitement avec la charcuterie, les poissons au four ou un pavé de saumon. Délicieux avec les plats asiatiques accompagnés de riz ou les sushis.

Caractéristiques · Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Codorníu
Volume: 75cl
Notation: UV88GP90
Cépages: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Mariage: EntréesDessertsPlats de légumesViandePoissonGâteaux et pâtisseriesApéritifs et canapésViande blanchePlats de légumesPoisson bleuePoisson blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11.5%
Temp. De Consommation: 6-8ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · Codorníu

Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva (Chardonnay, Macabeo, Parellada et Xarel·lo)

NOTES DE DÉGUSTATION :

  • Vue : Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva a une couleur jaune vif avec des reflets verts . Fines bulles persistantes formant un chapelet continu .
  • Nez: des notes d'agrumes et de fruits tropicaux avec des arômes complexes de vieillissement ( brioche toastée ) qui enrichissent la palette aromatique .
  • Bouche: La bouche est onctueuse , large et persistante.

Température: Entre 6 et 8 ° C

ACCOMPAGNEMENT : Ces fonctions vous aident à être très polyvalent pour accompagner une grande variété de plats . est un bon allié pour accompagner maison à un menu : entrées, légumes sautés , poissons , fruits de mer , viandes braisées , des desserts .... et bien d'autres préparations.

CÉPAGES: Chardonnay 70%, xarel.lo , Macabeo 15% , Parellada 15%

CAVE : Codorníu

Codorníu

Le groupe espagnol Raventós-Codorníu réunit plusieurs sociétés produisant des vins mousseux de type cava . Actuellement, la société compte environ 700 employés répartis sur plusieurs sites espagnoles en Catalogne, en Aragon, dans la province de La Rioja ainsi qu'en Castille et León. Le groupe est...

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Avis

Avis ajouté sur Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva

Juan Manuel Gonzalvo

Publié le 01.51

3.5/5

Anna de Codorniu Blanc de Blancs



Pomme verte, d'anis, de réglisse, frais, amical, de la lumière. 88 points.

Plus d'avis sur Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut Reserva

Robert Reece

Publié le 09.42

4.5 /5

Ce cava est un prix très économique. J'ai servi à un groupe de cadres qui pensaient qu'il était étonnant, et très surpris que c'était un cava. Le fruit lumineux a une qualité toasté, la mousse est exquise, la lumière et cohérente (comme un Pol Roger NV) et la finition de la pomme lui donne une bonne saveur qui reflète une saveur unique qui a été bien parlé. A la fin de l'événement, malgré qu'il y ait six autres vins ont été dégustés, ce fut le vin que les gens parlaient.
Anthony Kreveld

Publié le 17.10

5 /5

J'adore. Relativement difficile à trouver en Belgique.
Marion Brook

Publié le 10.28

4.5 /5

Beau verre de cava, donc au-dessus de tout ce que nous pouvons obtenir au Royaume-Uni!
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Résumé des notes

(16 avis)
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Note de Drinks&Co :

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