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Cava

Alegría de Tharsys Dulce

75cl

Alegría de Tharsys Dulce

10,90€
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Boutique: Drinks&Co FR Date de livraison estimée: 4 - 6 jours
Frais de port: 8,95€
Prix fixe jusqu'à 7 unités Livraison gratuite à partir de 300,00€

Le petit + à savoir…

S'étendant le long des méandres du Rhône, l'appellation Saint-Joseph couvre environ cinquante kilomètres autour de 26 communes de l'Ardèche et de la Loire. Elle se situe sur la rive droite du fleuve, dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Les époux Guigal fondent leur domaine éponyme en 1946, à Ampuis, en Côte-Rôtie avec de très modestes vignes et ouvrent parallèlement une maison de négoce. La troisième génération est à l'œuvre depuis 1997 avec leur petit-fils Philippe diplômé d'œnologie.

Le vin rouge E. Guigal Saint-Joseph 2015, 100% Syrah, est issu de vignes autour des communes de Mauves, Tournon et Sarras, âgées de 20 à 50 ans. Elles sont cultivées dans des sols de roche mère granitique, sablo-caillouteux, calcaires et riches en gneiss. La Syrah en est friande et nous offre en retour un vin tout en rondeur et très aromatique. Les vendanges sont manuelles, la fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox à température élevée. L'élevage traditionnel a une durée de 24 mois en fût de chêne.

De couleur rouge profond aux reflets pourpres, ce Saint-Joseph, très solaire, dévoile un nez puissant dominé par les petits fruits rouges que soulignent des notes délicatement boisées. Une touche plus minérale avec des arômes discrets de pierre concassée et de pelures de crayon à papier. En bouche, l'attaque est franche, marquée par les fruits, avec beaucoup de fraîcheur et des tanins ronds et souples. Une garde de quelques années lui sera très bénéfique.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Cava (Catalogne, Espagne)
Domaine: Pago de Tharsys
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Doux

Description de Alegría de Tharsys Dulce

Alegría de Tharsys Dulce (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : belle vieil or, lumineux et garnitures en or clair. Bubble mince, énergique et persistante.
  • Nez : extraordinaire explosion d'arômes fruités : abricot, cherimoya, néflier, pêche et un toucher doux de racine de réglisse. Bubble mince, rapide et persistante.
  • Bouche : ronde, crémeuse et très persistante sentiment, fraîcheur grâce à la grande équilibre entre l'acidité et de douceur. Bubble mince et énergique en bouche, avec des produits frais et le sentiment de bonne humeur.

APPELLATION : Cava.

VIGNOBLE : vignobles situés à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer Méditerranée. les préceptes de l'agriculture biologique sont respectés. Aucun herbicide ou pesticide sont des produits chimiques utilisés ou des engrais synthétiques. Seuls leurs ressources naturelles et utilisent des engrais organiques pour maintenir l'équilibre de l'environnement et contribuent à la biodiversité enrichissante dans le vignoble.

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

ÉLEVAGE : une fois que l'impression exécutée, la veine cave repose dans le sous-sol pendant au moins 14 mois dans une position horizontale, et un mois avant le dégorgement passe sur les bureaux où enlevés effectuée manuellement. La posologie est de 50 grammes de sucre par litre et expédition liqueur provient d'un mélange secret des vins de différents millésimes anciens bonbons faits dans la cave et stockés avec grand soin. C'est la liqueur secrète qui donne son caractère exotique et unique à cette veine.

PRÉPARATION : Vendanges manuelles dans des boîtes de 10 kg. Les raisins passent par une table de sélection manuelle avant d'appuyer doucement. la méthode de production traditionnelle contrôlant l'ensemble du processus, de la récolte jusqu'à ce que la bouteille est prêt à être apprécié suit.

ACCORDS METS-VIN : fruits, yaourts, confiture, pain grillé avec du saumon, avocat, œufs Bénédicte, crêpes sucrées, nature fantastique combinée à la pêche ou du jus d'orange frais et verveine quelques feuilles et le zeste de citron vert.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 6-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Comment le déguster

Température de service

6-8ºC

Accords mets et vins

Avis sur Alegría de Tharsys Dulce

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