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Espagne

Cardenal Mendoza

70cl Contenance

Cardenal Mendoza

40,03€
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Boutique: Gourmet en casa TCM - FR (Espagne) Date de livraison estimée: 11 - 17 jours
Frais de port: 14,64€

Le petit + à savoir…

Jerez de la Frontera, ville andalouse de la province de Cadix, est une cité de fortes traditions. À côté de l'équitation et du flamenco, celle de la pratique viticole n'est pas en reste. Le vino de Jerez (ou vin de Sherry) en est l'illustration la plus probante. La famille Sánchez Romate connaît l‘histoire de l'Andalousie. Raison pour laquelle le brandy qu'elle produisait en 1887, a été nommé Cardenal Mendoza. Un hommage rendu au cardinal des rois très catholiques d'Espagne qui en 1492, mena la conquête de Grenade et favorisa le projet de Christophe Colomb. La bodega Sánchez Romate produit 3 versions de brandy de Jerez : 15, 25 et 50 ans d'âge. Cardenal Mendoza Clásico est élaboré à partir de raisins Airén cultivés dans la région de La Mancha et distillés dans les chais de Jerez. Il appartient à la catégorie Gran Reserva et est âgé de 15 ans en moyenne, durée nécessaire à sa plénitude.

Clásico a vieilli selon la méthode espagnole de soleras y criaderas, pratiquée ici dans des fûts de chêne américain d'Oloroso et de Pedro Ximénez. De couleur acajou, foncé et brillant, son arôme est rond et vineux, avec une intensité percutante justifiée par les 40 °C d'alcool. Des senteurs de caramel, de cannelle, de pruneau, de moka enrichissent les subtilités du nez. La bouche est équilibrée, avec des nuances gustatives riches, mêlant le thé noir, la vanille, les fruits secs et les figues. Des notes mentholées ponctuent une finale marquée par des notes herbacées.

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Caractéristiques

Catégorie:Brandy (Spiritueux)
Producteur: Sánchez Romate
Contenance: 70cl Autre contenance
50cl et 75cl
Vol. D'alcool: 40%
Pays: Espagne
Vieillissement: Solera Gran Reserva

Description de Cardenal Mendoza

Cardenal Mendoza

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Couleur: Cardenal Mendoza a une couleur acajou très profonde
  • Odeur: le nez est très élégant, avec une intensité inouïe de bois aromatiques et de fruits secs.
  • Goût: C'est doux, rond et les saveurs sont très satinées. Ses nuances parfumées le rende très attrayant et la finale est vraiment magnifique, puissante, longue et délicate.

PRODUCTEUR: Sánchez Romate

ALCOOL: 42%

PAYS: Espagne

PREPARATION: Cardenal Mendoza est un Brandy Solera Gran Reserva issu d'une sélection des meilleures eaux de vies, avec un vieillissement avec le système traditionnel des soleras et criaderas. L'ensemble des bottes du Cardinal Mendoza sont préalablement avinées d'oloroso et pedro Ximénez.

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Comment le déguster

Le producteur

Sánchez Romate

Sánchez Romate

Dans la fin du XVIIIe siècle, l'agitation des rues de Jerez de la Frontera témoigne du dynamisme de la ville, qui progresse à travers l'exportation de ses vins réputés.

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Avis sur Cardenal Mendoza

4.5

73 avis des clients
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5/5

excellente Brandi, la valeur pour mon meilleur
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Cardenal Mendoza

5 /5

Excellent!
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5 /5

Excellent
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5 /5

grande eau de vie pour être apprécié.
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