États-Unis
Four Roses Single Barrel
70clFour Roses Single Barrel
Le petit + à savoir…
Ce Four Roses Single Barrel 50 % vol. est un véritable bourbon américain, produit, comme il se doit, dans le Kentucky. Il est équilibré et doux, riche et puissant, avec des notes de menthol, de bois et d'épices. Vieilli en fût de chêne neuf, il exprime de notes de fruits confiturés et de sirop d'érable. Il présente aussi des touches de liqueur d'amande amaretto, caramel et épices, cannelle et clou de girofle.
La base de seigle donne au bourbon une saveur épicée, sublimée par la douceur du maïs (60 %) et affinée par des bribes de malt (5 %). On peut le déguster à l'état pur ou agrémenté d'un ou deux glaçons en appréciant ses arômes de miel, de sucre roux et de pêche avec les reliefs boisés des fûts de chêne.
L'aération apporte de la fraîcheur et du fruit, avec une bonne part d'agrumes et de notes herbacées. On pourrait presque penser à un rhum agricole un peu sucré. La bouche est très ronde et légère. Le rhum flotte aisément sur le palais, sans s'accrocher. La complexité laisse place à des notes de vanille et de bois léger.
Caractéristiques
| Catégorie: | Bourbon (Spiritueux) |
|---|---|
| Producteur: | Four Roses Distillery |
| Contenance: | 70cl |
| Vol. D'alcool: | 50% |
| Pays: | États-Unis |
Description
Four Roses Single Barrel
DÉGUSTATION :- Vue : Ambre, jaune caramélisé.- Nez : Note florale et fruitée : datte, cerise, prune, poire. Touches épicées, rehaussées d'arômes de sirop d'érable et de cacao.- Bouche : Onctueuse, avec des saveurs d'épices douces, de prune mûre, de lait de coco et de cerise. Soupçon de caramel. Finale lisse et particulièrement longue.
PRODUCTEUR : Distillerie Four Roses
PAYS : États-Unis
ÉLABORATION : Ce spiritueux est produit dans le respect de la tradition artisanale par la distillerie Four Roses à Kentucky. Il résulte d'un mélange de seigle, d'orge maltée et de maïs. Seuls les meilleurs grains sont sélectionnés. Le broyage et la distillation se font dans les règles de l'art. Et c'est à l'eau pure et dépourvue de calcaire de la Salt River que ce bourbon doit sa saveur moelleuse, riche et spécialement douce. Il provient d'un unique fût dont la sélection est minutieusement faite par le maître distillateur Jim Rutledge. Le processus de vieillissement dure 8 ans et est entrepris dans des fûts de chêne neufs et charbonnés. Après sa mise en bouteille, la boisson est datée et numérotée à la main. Grâce à ses forêts de chênes luxuriantes, ses immenses champs de maïs, d'orge et de blé, mais aussi à ses sources d'eaux pures, le Kentucky est le lieu à la production d'un whisky d'exception. C'est pour cela que le Four Roses Single Barrel a obtenu la médaille de bronze dans la catégorie Jeune Whisky lors de l'International Whisky Competition en 2011.
DEGRÉ D'ALCOOL : 50 %
