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    La bière mexicaine

    Par sarahrichardier juillet 26, 2013
    juillet 26, 2013

    L’histoire de la bière mexicaine, créé avant l’arrivée des conquérants européens sur les terres aztèques est très intéressante. 20 ans après la chute de Tenochtitlan a été fondée la vice-royauté de la Nouvelle-Espagne, et avec ça la première bière du continent américain est officiellement née. Dans le Mexique précolombien il existait une variété de bière de maïs appelée Tesgüino, une boisson utilisée pour communiquer avec les dieux. Les bières mexicaines…

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    Les vins de Navarre, une grande variété de vins

    Par sarahrichardier juillet 10, 2013
    juillet 10, 2013

    Le vin de Navarre, vin espagnol puissant qui laisse une forte empreinte sur le palais, a une longue tradition derrière lui. La variété de ces vins est due à l?étendue de ses vignes avec un total de 18.400 ha. Cela signifie qu?elles sont cultivées dans différents climats, de l?océanique au  méditerranéen en passant par le climat continental. Les zones de production de ces vins se trouvent dans cinq domaines spécifiques:…

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    Les vins puissants de la Rioja Baja

    Par sarahrichardier juillet 8, 2013
    juillet 8, 2013

    Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale. L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent…

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    Le tire-bouchon

    Par sarahrichardier juillet 3, 2013
    juillet 3, 2013

    Le tire-bouchon est un outil composé d’une hélice en métal avec une poignée ou un levier, utilisé pour enlever le bouchon des bouteilles de vin. Les tire-bouchons sont faits de différents matériaux tels que le plastique, le métal ou le bois, avec une spirale en acier. Le premier tire-bouchon fût utilisé en Angleterre au XVIIe siècle, mais la première trace de cet instrument vient de France. Ils étaient alors semblables…

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    Qu’est-ce que le Fernet?

    Par sarahrichardier juin 12, 2013
    juin 12, 2013

    Un argentin ne trouvera que peu d’intérêt à cet article puisqu’il a très certainement consommé du Fernet plus d’une fois… mais cette boisson reste méconnue pour une grande partie de la population et ce malgré son goût si particulier. Même si la confusion est souvent faite, le terme Fernet n’est pas le nom de la marque mais bien une sorte de boisson de la famille des spiritueux. Dans sa confection,…

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    Vin du Languedoc-Roussillon et plus

    Par Alberto Martínez mai 23, 2012
    mai 23, 2012

    Au c?ur du département des Pyrénées-Orientales, entre la Méditerranée et Corbières, encerclés par les montagnes de Canigou et Les Albères, les vignes du Languedoc-Roussillon grandissent dans une grande diversité de paysages, de sols et des microclimats. La zone de production de vin est croisée par trois vallées et inclue différents types de terrains, collines, pentes et terrasses, où les sols d’ardoise, de gneiss, de granite, de grave et de calcaire…

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    Le vin de Grèce

    Par Alberto Martínez mai 18, 2012
    mai 18, 2012

    À peine installée sur la route du tourisme oenologique, la Grèce s’est faite remarquée par sa production de vins notablement forts et généreux, en consonance avec ses dieux mythologiques. Jalouse de ses grands penseurs, Helias, tel qu’elle est nommée par les locaux, est réputée dans le monde comme étant le nid de la civilisation et de la logique. Ses ruines bien conservées, témoins de son passé et de la conquête…

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    Liebfraumilch, un vin blanc allemand

    Par Alberto Martínez mai 16, 2012
    mai 16, 2012

    Pendant la longue attente vers la maturité, assiégés par les menaces de gel et de froids intenses, les viticulteurs germains sculptent leurs vignes sur des collines pentus aux pieds des montagnes des principales régions de Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz et Baden. La-bas, ils attendent que les fleuves de Mosel et Rhein, parmi d’autres, dégrisent l?aire avec le courant du golfe. Et apportent, dans le meilleur des cas, l’humidité nécessairepour…

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    Vins rosés

    Par Alberto Martínez mai 11, 2012
    mai 11, 2012

    Après plusieurs siècles de marginalisation, le vin rosé prit la route du succès vers le XXI siècle. Selon les historiens, ce fut le premier vin fait par l?homme dans l?antiquité, et son caractère si vénéré par les grecques et leségyptiens était toujours basé sur la brillance de sa couleur. Issue de la méconnaissance des techniques de vinification, à l?époque les raisins piétinés et écrasés, pour séparer le liquide de la…

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    Le nom des vins

    Par Alberto Martínez mai 9, 2012
    mai 9, 2012

    Dire d?un vin qu?il possède du Terpène, des Pyrazines, des Norisoprénoïdes ou des Thiols volatils dans le moût, pour n?en citer que quelques uns, c?est comme si on parlait chinois à un consommateur. En revanche, si on luidit que la bouteille de vin qu?il vient d?acheter se compose d?un raisin qui libère pendant sa vinification un arôme floral (le Terpène) et qu?il a une forte odeur de poivron (les Pyrazines),…

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