vins effervescents

Allez, tous à vos fourneaux, c’est la Chandeleur ! Mais avec quel vin accompagner vos crêpes ? On vous dit tout… Un peu d’histoire A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le Pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de…

La fin d’année approche et chaque fois c’est le même casse-tête. Quel champagne choisir ?  Je souhaite de changer un peu des champagnes super connus mais comment savoir si un autre me plaira ? Le champagne, trucs et astuces Pour commencer il existe différents types de champagnes : Le champagne Non Millésimé ou encore dit Non Vintage (NV) ou Brut Sans Année (BSA) et issu d’un assemblage de cépages. En effet,…

Les fêtes de Noël sont derrière nous et l’année 2019 également. Bonjour 2020 et bonne année ! Mais voilà, les festivités ne sont pas terminées. Il manque l’Épiphanie le 06 janvier ou la tradition de la délicieuse et gourmande galette des rois… En France, le 6 janvier n’est pas un jour férié, n’est pas célébré et les origines sont soient païennes, soient religieuses. En Espagne, par exemple, c’est tout le contraire.…

On ne peut pas avoir plus de plaisir qu’en prenant un délicieux cocktail pendant un coucher de soleil, dans votre confortable terrasse, face à la mer, en voyant le soleil disparaître à l’horizon. Quand nous écoutons le mot cocktail, généralement nous pensons au whisky, au rhum, à la vodka ou du gin avec un jus fruité de notre préférence, mais ce qui est certain, c’est que les tendances sont en…

La  demande de vin effervescents a augmenté de 30% au cours des 10 dernières années. Ce chiffre dépasse celui des vins tranquilles qui n’ont augmenté que de 7%. Les vins mousseux, ou les vins pétillants sont obtenus au moyen d‘une deuxième fermentation en bouteille, les gaz libérés se concentrent dans le liquide et de cette manière on obtient les bulles. Pendant l’année 2013, ont été produits 17,6 millions d’hectolitres de…

Après avoir expliqué comment se dépatouiller avec les vins rouges espagnols, je voudrais aborder les Cavas. Le Cava est souvent comparé au champagne. Qu’en est il vraiment? Quelles sont les différences et comment bien choisir le cava? Les principales différences entre le Champagne et le Cava: Les cépages et les terroirs Les principaux cépages blancs du cava sont le Xarello qui amène la structure et du corps, la Parellada qui donne…

Dès que nous parlons de vins effervescents, la première chose qui nous vient à l’esprit c’est « le Champagne ». Mais il existe bien d’autres vins mousseux aux personnalités différentes et à savourer à tout moment. Pourquoi attendre d’avoir quelque chose à fêter pour boire quelques bulles? En France, il est vrai que le Champagne est « LE » vin effervescent par excellence mais il n’est pas le seul. Nous avons entre autre: Les…

Saint Valentin, la fête des amoureux, s’approche. Après avoir bu beaucoup de Champagne pendant les vacances de Noël, c’est le moment de célébrer le jour le plus romantique de l’année, avec amour ou sans amour. Je propose une revue des meilleurs vins effervescents en vente sur Uvinum. Perrier – Jouët Blason Rosé: un rosé de couleur rose et du goût doux. Son rose rappelle les coeurs des amoureux et ce vin…