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Comment sont les vins d’Arménie?

Bien qu’en règle général, nous ne sachions pas grand chose des vins d’Arménie comparé à d’autres, il est bon de souligner que ce sont parmi les plus anciens que l’on connaît. Saviez-vous que la cave à vin la plus ancienne du monde se trouvait ici? Découvrons un peu plus ce type de vins.

Il y a peu qu’elle a été découverte par une équipe d’archéologues arméniens, irlandais et nord-américains qui a pu voir dans une caverne de la province de Vayotz Dzor, (frontière avec l’Iran et la Turquie) ce qui fut la cave à vin la plus ancienne au monde. Il y avait dans la caverne des restes de verres, bols, raisins pressés et graines, entre autres.

Comment ont-ils découvert la cave à vin la plus ancienne au monde?

En réalisant un test de carbone, ils découvrirent que les restes de raisins trouvés dataient de l’an 4000 a. JC. Une découverte que démontre qu’à l’Âge du cuivre on appliquait déjà le procédé de fermentation du raisin.

La production du vin est donc quelque chose de très ancien. De plus, les études conclurent que le vin était bu lors de festivals funèbres et tout ce qui concernait la royauté des différentes époques. Tout ceci se sait grâce aux tombes qui ont été découvertes sur des lieux de vinification. De même, il a été trouvé des restes de malvidine, qui est le pigment naturel qui donne sa couleur rouge au vin.

Comment était élaboré le vin?

Pour élaborer le vin, les viticulteurs utilisaient de grandes cuves dans lesquelles les raisins sont foulés avec les pieds. Le moût qui se produisait était versé dans des cuves en argile d’approximativement un mètre de diamètre et une capacité de 54 litres où il fermentait.

Les chercheurs découvrirent également que le vin était entreposé dans des cruches et récipients dans la caverne. Un peu comme c’est le cas de nos jours et ainsi, grâce au climat frais, le vin était parfaitement conservé.

Certains experts considèrent que, justement, c’est dans ces montagnes d’Arménie que pourrait être née la viticulture.


Le vin d’Arménie aujourd’hui

Le vin d’Arménie est apprécié de nos jours. De nombreux cavistes, anciens et plus actuels, possèdent un grand héritage historique et culturel. Karas en est un exemple qui possède plus de 400 hectares de vignes situées à une hauteur moyenne de 1100 mètres sur le niveau de la mer.

On y plante des variétés internationales et autochtones qui incluent Chardonnay, Viognier, Kangun pour les vins blancs et Tannat, Syrah, Merlot et Cabernet Franc pour les vins rouges.

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Van Ardi Areni Reserve Limited Edition Arménie 2015

Van Ardi Areni Reserve Limited Edition Arménie 2015 est un vin rouge de l’appellation Hayastan. 

 TAGS:Voskevaz Karasi Collection Areni Vieilles Vignes Arménie 2015

Voskevaz Karasi Collection Areni Vieilles Vignes Arménie 2015

Voskevaz Karasi Collection Areni Vieilles Vignes Arménie 2015 est un vin rouge des caves Voskevaz, de l’appellation Hayastan.