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  • Listes de recommandations

    Les 10 idées reçues sur le vin … (2)

    Par Elisabeth Banyols février 10, 2016
    février 10, 2016

    Les croyances sur le vin sont nombreuses. Venant d’un pays avec une culture viticole forte, nombreux sont ceux qui croient tout savoir sur le vin. Attention aux idées reçues. Nous avons vu les 5 premières la semaine dernière, voici les 5 dernières. 6/ Seuls les vins avec une AOC sont bons Erreur… Que les vins avec une AOC « célèbre » soient une valeur sûre, ça ne fait aucun doute, cependant ce…

  • Listes de recommandations

    Les 10 idées reçues sur le vin … (1)

    Par Elisabeth Banyols février 3, 2016
    février 3, 2016

    Les croyances sur le vin sont nombreuses. Venant d’un pays avec une culture viticole forte, nombreux sont ceux qui croient tout savoir sur le vin. Attention aux idées reçues. 1/ Un vin avec un bouchon à vis est moins bon qu’un vin avec un bouchon de liège En France, nous sommes habitués à notre traditionnel bouchon de liège et nous en sommes fiers et horreur, on vous a servi un…

  • Tout savoir sur

    Vins de la Rioja Alavesa, vins de qualité pour palais exigents

    Par sarahrichardier août 9, 2013
    août 9, 2013

    Dénomination d’origine traditionnelle la plus connue dans toute l’Espagne, les vins de Rioja ne sont pas seulement d?une excellente qualité, mais ils sont aussi exportés vers de nombreux pays et se trouvent dans des restaurants renommés, avec des prix intéressants, où ils sont en concurrence avec les vins italiens et français. Au sein de cette dénomination, les vins de Rioja d’Alava sont produits principalement sous le climat de l’Atlantique-Méditerranée, ce…

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    Les vins de McLaren Vale, un caractère australien

    Par sarahrichardier juillet 24, 2013
    juillet 24, 2013

    McLaren Vale est l’un des domaines de vignes les plus importants d?Australie, et se situe à proximité de la ville d’Adélaïde. Fondée au milieu du XIXe siècle, lorsque deux fermiers anglais émigrèrent de Devon. Il s?agit de William Colton et Carles Thomas Hewett. Ils ont construit leurs fermes dans ce domaine et ont dans un premier temps planté des céréales, jusqu?à s?intéresser aux vignes à partir de 1950. McLaren Vale…

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    Les vins puissants de la Rioja Baja

    Par sarahrichardier juillet 8, 2013
    juillet 8, 2013

    Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale. L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent…

  • Tout savoir sur

    Les décanteurs de vins

    Par sarahrichardier juillet 1, 2013
    juillet 1, 2013

    De nombreux amateurs de vins connaissent, apprécient et possèdent des décanteurs à la maison afin de servir le vin de façon optimale. Aussi important que d?acheter un vin à la hauteur, la manière de servir et surtout de verser le vin est primordiale, et aide à conserver les propriétés de la boisson. C’est la fonction de la carafe de décantation. Fondamentalement, la carafe ravive et transmet des saveurs particulières qu?on…

  • Conseils et astuces

    Avec quoi boire un vin Sauternes ?

    Par sarahrichardier juin 25, 2013
    juin 25, 2013

    Le vin sauternes est un vin qui, en accompagnement, ouvre les portes à des possibilités culinaires infinies. Beaucoup de combinaisons nous renvoient vers la cuisine française, le sauternes étant souvent considéré comme le vin idéal pour accompagner les plats typiques tels que le foie gras ou le fromage bleu. Avant de commencer, notez qu’il est important de ne pas confondre le vin sauternes avec le sauterne, car si le premier…

  • ArticlesTout savoir sur

    Barsac, excellences françaises

    Par Alberto Martínez novembre 21, 2011
    novembre 21, 2011

    Tout le monde sait que la région Bordeaux produit les meilleures spécialités vinicoles du monde. Le vin de Barsac fait partie de ces spécialités, un délice pour les sens, élaboré à partir de raisins blancs ayants poussés en terres de calcaire. On trouve le fameux cépage de Sémillon, qui apporte des touches fumées, et le Sauvignon Blanc, qui libère beaucoup de fraicheur. Il est également possible de trouver la variété…

  • ArticlesTout savoir sur

    Les vins de Graves

    Par Alberto Martínez octobre 18, 2011
    octobre 18, 2011

    Graves est une sous région de Bordeaux, situé sur la rive gauche du fleuve de la Garonne, au sud-est de Bordeaux. Cette zone s’est faite un nom grâce à ses vins, qui font partie de l’AOC de Graves. L’histoire des vins de Graves Le vin le plus populaire de Graves est peut être le clarete, (produit comme un vin rouge, mais d’une couleur claire). L’histoire du vin de Graves remonte…

  • ArticlesTout savoir sur

    Vins de Sicile

    Par Alberto Martínez septembre 14, 2011
    septembre 14, 2011

    Lorsqu’on parle des vins de Sicile, on parle forcément d’une grande tradition et de beaucoup d’histoire. En effet la cuisine méditerranéenne provient d’une zone fertile et ensoleillée, sans oublier l’Etna et les beaux paysage que son éruption a créée. Aujourd’hui nous allons essayer d’en savoir plus sur ces vins splendides, de leur tradition et de leur histoire. L’histoire des vins Siciliens Beaucoup d’éléments laissent à penser que les premières vignes…

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