vin rouge

Il existe de nombreuses sciences et arts qui sont très difficile à apprendre, mais nécessaire au bon vivre, et le protocole de table, est sans doute l’un d’entre eux. Peut-être que pour certains, ces règles peuvent sembler écrasantes quant aux nombres de couverts à utiliser, mais en réalité, tout est question d’éducation, de bonnes manières et de bon sens. Considérez les règles de base du protocole. Qu’est ce qu’il ne…

Nous ne pouvons pas l’éviter, l’Espagne est un pays de tapas. Qu’ils soient froids, chauds, en pintxos, innovants ou traditionnels. Lorsque nous en consommons, nous avons tendance à perdre un peu le contrôle, à cause du vermouth, de la bière ou du vin qui les accompagnes et qui peuvent nous faire oublier combien l’on en a déjà mangé. Mais, même si cela peut vous paraître étrange, on peut manger des tapas…

La première guerre mondiale, appelée “Grande Guerre” mobilisa près de 60 millions de soldats, combattant pour la triple entente ou pour la triple alliance. Ce conflit qui dura de 1914 à 1918 causa la mort de plus de 18,6 millions de personnes. Cette guerre était particulièrement meurtrière, et rude pour les soldats, qui devaient subir ce conflit atroce dans de désastreuses conditions. Le vin, qu’ils appelaient “pinard”, faisait partie de la principale source…

Encore une fois, la technologie intelligente rencontre le monde des vins. Il ne s’agit pas d’un robot décanteur qui montre la température idéale et le volume de la bouteille. Ce n’est pas non plus une application comme Uvinum (pour iPhone ou Android) où vous pouvez découvrir et acheter des vins fantastiques. Cette semaine, un petit groupe d’étudiants, de l’Université Technologique de Dresde a lancé un verre de vin « Smart »( élégant). Ce…

On connaît l’engouement pour les vins Bio et Biodynamiques ou Natures mais de plus en plus et surtout chez nos voisins du Nord de l’Europe les vins Végans sont recherchés. Qu’est-ce qu’un vin végan ? C’est un vin adapter au régime végétarien et/ou végétalien. En quoi consiste le régime végétalien me direz-vous ? C’est une pratique alimentaire qui exclut les produits animaux comme les viandes, les poissons, les crustacés et les…

Difficile de ne pas être au courant… Star Wars, le dernier épisode, Le Réveil de la Force est partout. Dans toutes les bouches, les médias et sur tous les écrans de cinéma. Nous nous sommes posés la question suivante : Et si Luke Skywalker et les autres personnages de la saga étaient un vin, quel vin seraient-ils ? Les vins blancs pourraient représenter l’Alliance et le côté Lumineux de la…

La châtaigne est partout sur les étals. C’est normal, me direz-vous, c’est la pleine saison. Les châtaignes sont souvent boudées car elles sont très caloriques. Et pourtant, en plus d’être savoureuses, elles sont riches en vitamines B, potassium, magnésium et excellentes contre le cholestérol. Maintenant que nous savons qu’elles sont bénéfiques pour notre santé, revenons sur leur côté savoureux. Les châtaignes peuvent se déguster de mille et une façons. Personnellement ma…

Ce matin je suis tombée en faisant du zapping radio sur un programme qui parlait du vin et des français. En règle générale les français se disent connaisseurs quand en réalité, il en est tout autrement. A la question, qu’est-ce qu’un cépage? Peu d’entre les personnes intérrogées ont su répondre. Alors parlons-en… Qu’est-ce que le cépage d’un vin? Le cépage est la variété du raisin. Comme pour les pommes ou les…

L’été est dernière nous, le mois de septembre se termine et l’automne s’annonce. Mais ne nous laissons pas envahir par la nostalgie. L’automne est une saison velouté, pleine de bonnes choses. Le paysage se teinte de couleurs chaudes, les vignes se font rouges, jaunes, chocolat, les feuilles mortes balayent nos rues et les étals de fruits et légumes s’ornent de citrouille, courge, raisins, noix, poires, grenade et champignons. Les champignons d’automne…

Nous aimons penser qu’à l’heure de faire des choix, nous sommes objectifs et nous pensons par nous mêmes. Que nous n’achetons pas certains produits car ce serait payer « la marque » pour une qualité égale. C’est vrai pour la mode, l’alimentation mais aussi pour le vin. De plus en plus, en France, nous recherchons la perle rare, le petit vigneron qui travaille bien, bio, qui cultive plus un jardin qu’un vignoble,…