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Étiquette

vin rouge

  • Conseils et astuces

    Des vins légers pour vos repas d’été

    Par Concha Hierro juin 3, 2022
    juin 3, 2022

    Juin, c’est le prélude de l’été, le mois où le soleil pointe le bout de son nez et la saison des plages débute. Beaucoup d’entre nous songent déjà à se détendre en bord de mer, en quête de chaleur. Ce rituel a tout son charme : on se réjouit de l’arrivée de l’été que l’on espère long, très long. Ceux d’entre nous qui aiment manger – et boire – apprécient aussi…

  • Tout savoir sur

    Tout savoir sur la Syrah

    Par Lili Coustenoble février 14, 2022
    février 14, 2022

    Le 16 février, c’est le jour international de la Syrah ! Cela mérite bien qu’on s’intéresse d’un peu plus près à ce cépage célèbre dans le monde entier. On dit LA Syrah ou LE Syrah ?  Commençons par une question qui se pose souvent, est-ce qu’on dit le Syrah ou la Syrah ? Bien qu’on entende souvent parler du Syrah au masculin, cette variété s’accorde bel et bien au féminin,…

  • Articles

    Être prêt pour l’arrivée du Beaujolais Nouveau

    Par Isabelle Escande novembre 8, 2021
    novembre 8, 2021

    Cette année, c’est décidé. Le Beaujolais Nouveau, vous n’allez pas le louper, mais surtout vous allez le voir arriver et vous serez prêt pour répondre aux questions que tout le monde se pose ce fameux troisième jeudi de novembre, mais que personne n’ose poser, en tout cas à voix haute. Car, oui la banane, le bonbon anglais, la fraise… C’est bien joli, mais le Beaujolais Nouveau, ce n’est pas que…

  • Gastronomie

    C’est déjà la Chandeleur, hummmm …

    Par Elisabeth Banyols février 2, 2021
    février 2, 2021

    Allez, tous à vos fourneaux, c’est la Chandeleur ! Mais avec quel vin accompagner vos crêpes ? On vous dit tout… Un peu d’histoire A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le Pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de…

  • ArticlesListes de recommandations

    Savoir parler d’un vin

    Par Elisabeth Banyols décembre 22, 2020
    décembre 22, 2020

    Le monde du vin est incroyablement intéressant mais pas toujours facile à comprendre. Que l’on aille chez un caviste ou que l’on achète son vin en ligne les descriptions du vin ou les explications du sommelier ne sont pas toujours faciles à comprendre. Je ne parle de la situation compliquée au restaurant dans le cadre d’un repas d’affaire et qu’il faut choisir le vin et que le sommelier vous guide avec des…

  • Conseils et astuces

    Quels vins servir avec un plateau de fromages ?

    Par Elisabeth Banyols décembre 16, 2020
    décembre 16, 2020

    C’est dans nos gènes, le plateau de fromages comme repas, c’est au moins un fois par mois ! Mais voilà, bien souvent nous accompagnons ce fabuleux plateau que nous avons préparé en nous léchant les babines avec un vin inapproprié. Et bien souvent, un vin rouge, puissant si possible car les fromages sont odorants… Horreur, sacrilège et damnation… Notre culture est à refaire. En effet, ce ne sont pas les…

  • Gastronomie

    Des oeufs en meurette

    Par Isabelle Escande novembre 19, 2020
    novembre 19, 2020

    Les œufs en meurette sont une recette typique de Bourgogne, facile à faire. L’idéal pour la sauce est d’utiliser un vin peu tannique, comme le Beaujolais Nouveau. Expérimentez et savourez. Ingrédients (4 personnes) 750 ml. de vin rouge (meilleur si c’est du Beaujolais Nouveau)4 Œufs 1 oignon 200 gr. de lard fumé1 carré de sucre Huile d’olivePain dur1 cuillère à soupe de farine1 gousse d’ail1 bouquet garniSel et poivre Préparation…

  • Gastronomie

    Le dîner parfait pour la Saint Valentin

    Par sarahrichardier février 12, 2020
    février 12, 2020

    Rien de mieux pour fêter la Saint Valentin avec un bon dîner. Ne laissez pas cette occasion spéciale vous glisser entre les doigts et cuisinez quelque chose de spécial ou réservez une bonne table ! Pour que cette soirée soit parfaite, un menu aphrodisiaque peut donner une touche originale à cette soirée romantique et passionné. Pour l’apéritif, pensez à un tonique original combiné avec de la menthe ou de la…

  • Cocktails

    7 cocktails originaux à base de vin

    Par Sonia Romero avril 27, 2019
    avril 27, 2019

    Le Blanc Limé Certes, c’est un classique, mais commençons en douceur. Le Blanc Limé est très apprécié dans le Sud-Ouest. Dans un grand saladier, mélangez une bouteille fraîche de Sauvignon Blanc et 50 cl limonade glacée. Servez simplement dans un verre avec une petite une rondelle de citron. La Soupe Angevine Laissez tomber tous vos clichés : la soupe, ce n’est pas que pour l’hiver ! Celle-ci nous vient du…

  • Articles

    Les monuments historiques du vin

    Par Sonia Romero avril 18, 2019
    avril 18, 2019

    Le vin, on le sait tous (du moins on l’espère), c’est un véritable produit de la nature, né de la conjonction du sol, de la vigne et de l’homme. On ne s’étonne donc pas de voir des châteaux tout aussi prodigieux érigés dans les vignobles, ou d’y trouver de vrais trésors. Mais saviez-vous que certains d’entre eux sont de véritables monuments historiques ? Le Château de Mayragues Il est logé…

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