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vin de chablis

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    Cabillaud au chablis (et son bouillon de coquillages)

    Par Isabelle Escande octobre 22, 2020
    octobre 22, 2020

    Faisons honneur au chablis aujourd’hui, vin qui est à la fête ce week-end en Bourgogne ! Voici une délicieuse recette à faire et à déguster avec du Chablis. Au menu, poisson, coquillages et un délicieux vin sec ! INGRÉDIENTS 4 filets de cabillaud37,5 cl de chablis2 tomates rougesPersil2 asperges vertes2 dl de crème liquide1 citron jaune50 g de beurre1 échalote PRÉPARATION Cuire les moules et les palourdes dans le vin…

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    Les vins de Chablis

    Par Alberto Martínez août 8, 2011
    août 8, 2011

    Les vins de Chablis proviennent des vignobles portant le même nom. Chablis est situé dans le département de l’Yonne, qui compose la région de Bourgogne, traversé par le Serein, une rivière qui affluent le long des vignes. C’est sur ces terres que l’on trouve les 4753 hectares des Vignobles de Chablis. « Le vin de Chablis est exclusivement un vin blanc, et ne sont autorisés que les cépages de Chardonnay…

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