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vin blanc

  • Listes de recommandations

    5 régions viticoles qui sont peu connues, mais qui devraient l’être

    Par lesneb février 3, 2017
    février 3, 2017

    Lorsqu’on parle de vin, et des appelation d’origines, les consommateurs ont tendances à faire preuve de conservatisme, dans le sens qu’il nous semble difficile de changer de zone ou de variétés de raisins, une fois que nous avons trouvé celle qui s’adapte le plus à nos goûts. Bien qu’il est certain que la popularisation de la culture du vin a permis la découverte de vins de diverses provenances, il reste encore difficile…

  • Conseils et astucesGastronomie

    Conseils pour marier vins et charcuteries

    Par lesneb janvier 25, 2017
    janvier 25, 2017

    Ensembles, il forment l’un des mariages les plus exquis. Le vin, et la charcuterie combinent à eux deux une multitude de saveurs, formant un assemblage spécialement savoureux. D’une manière générale, les charcuteries, qui sont généralement grasses, se marient plus avec des vins de type Sauvignon Blanc, des Pinot, des vins rouges intenses et certains mousseux. Pour un jambon serrano, l’une des meilleurs charcuteries espagnoles, il est idéal de le marier…

  • Conseils et astuces

    3 points à prendre en compte avant de boire du vin dans les airs

    Par lesneb janvier 9, 2017
    janvier 9, 2017

    Nous avons tous dû voyager en avion, et ne bénéficiant pas d’un bon verre de vin, le voyage peut paraître plus stressant et moins amusant. Heureusement, des personnes comme Andrea Robinson, l’une des 23 femmes ayant le degré de Maître Sommelier dans le monde, grâce à son expérience, nous donne de simples conseils pour nous guider dans notre choix du meilleur vin possible dans les airs. 1. Faire attention à la…

  • ActualitéArticles

    4 indicateurs montrant comment et quels vins veulent boire les jeunes

    Par lesneb décembre 30, 2016
    décembre 30, 2016

    Le mouvement vin D.O., une initiative promue par la Conférence Espagnole de Conseils de Réglementation Viticoles (CECRV) visant à amener les valeurs du vin d’appellation d’origine auprès des jeunes, a réalisé une enquête par le biais des réseaux sociaux auxquels 1000 personnes ont participés afin de recueillir des informations sur les préférences et les tendances qu’à la culture du vin chez les jeunes. Les principales conclusions sont les suivantes: 1.…

  • Articles

    Protocole de table, une question d’éducation

    Par lesneb décembre 14, 2016
    décembre 14, 2016

    Il existe de nombreuses sciences et arts qui sont très difficile à apprendre, mais nécessaire au bon vivre, et le protocole de table, est sans doute l’un d’entre eux. Peut-être que pour certains, ces règles peuvent sembler écrasantes quant aux nombres de couverts à utiliser, mais en réalité, tout est question d’éducation, de bonnes manières et de bon sens. Considérez les règles de base du protocole. Qu’est ce qu’il ne…

  • Articles

    Les vins VEGANS (végétariens et végétaliens)

    Par Elisabeth Banyols mars 2, 2016
    mars 2, 2016

    On connaît l’engouement pour les vins Bio et Biodynamiques ou Natures mais de plus en plus et surtout chez nos voisins du Nord de l’Europe les vins Végans sont recherchés. Qu’est-ce qu’un vin végan ? C’est un vin adapter au régime végétarien et/ou végétalien. En quoi consiste le régime végétalien me direz-vous ? C’est une pratique alimentaire qui exclut les produits animaux comme les viandes, les poissons, les crustacés et les…

  • Articles

    Que la Force du Vin soit avec vous …

    Par Elisabeth Banyols décembre 18, 2015
    décembre 18, 2015

    Difficile de ne pas être au courant… Star Wars, le dernier épisode, Le Réveil de la Force est partout. Dans toutes les bouches, les médias et sur tous les écrans de cinéma. Nous nous sommes posés la question suivante : Et si Luke Skywalker et les autres personnages de la saga étaient un vin, quel vin seraient-ils ? Les vins blancs pourraient représenter l’Alliance et le côté Lumineux de la…

  • Articles

    Vin d’assemblage ou monocépage? Qu’est ce qu’un cépage? Que choisir?

    Par Elisabeth Banyols octobre 21, 2015
    octobre 21, 2015

    Ce matin je suis tombée en faisant du zapping radio sur un programme qui parlait du vin et des français. En règle générale les français se disent connaisseurs quand en réalité, il en est tout autrement. A la question, qu’est-ce qu’un cépage? Peu d’entre les personnes intérrogées ont su répondre. Alors parlons-en… Qu’est-ce que le cépage d’un vin? Le cépage est la variété du raisin. Comme pour les pommes ou les…

  • Conseils et astucesGastronomie

    Que boire avec les champignons d’automne?

    Par Elisabeth Banyols septembre 25, 2015
    septembre 25, 2015

    L’été est dernière nous, le mois de septembre se termine et l’automne s’annonce. Mais ne nous laissons pas envahir par la nostalgie. L’automne est une saison velouté, pleine de bonnes choses. Le paysage se teinte de couleurs chaudes, les vignes se font rouges, jaunes, chocolat, les feuilles mortes balayent nos rues et les étals de fruits et légumes s’ornent de citrouille, courge, raisins, noix, poires, grenade et champignons. Les champignons d’automne…

  • Articles

    Les critiques, guides et gourous du vin…

    Par Elisabeth Banyols septembre 16, 2015
    septembre 16, 2015

    Nous aimons penser qu’à l’heure de faire des choix, nous sommes objectifs et nous pensons par nous mêmes. Que nous n’achetons pas certains produits car ce serait payer « la marque » pour une qualité égale. C’est vrai pour la mode, l’alimentation mais aussi pour le vin. De plus en plus, en France, nous recherchons la perle rare, le petit vigneron qui travaille bien, bio, qui cultive plus un jardin qu’un vignoble,…

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