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Prosecco : le glyphosate est interdit dans le Conegliano Valdobbiadene

Prosecco : le glyphosate est interdit dans le Conegliano Valdobbiadene

Le monde du vin a toujours été attentif au respect de l’environnement et à la préservation de la qualité des produits. L’Italie, en particulier, est favorable depuis des années à l’interdiction de l’utilisation du glyphosate dans les vergers et les vignobles.

L’A.O. Conegliano Valdobbiadene, la terre où le Prosecco est produit, a récemment décidé d’interdire définitivement l’utilisation de cette substance sur son territoire.

Qu’est-ce que le glyphosate ?

Le glyphosate est l’herbicide le plus vendu au monde. Bien qu’il soit produit, commercialisé et utilisé de manière agressive, le glyphosate a été jugé cancérigène par le CIRC – le Centre international de recherche sur le cancer.

En 2017, en effet, l’Union européenne a décidé de ré-autoriser cette substance malgré le « non » de plusieurs pays, dont l’Italie, la définissant uniquement comme « probablement cancérogène ». En fait, de nombreuses études ont mis en évidence la dangerosité du glyphosate, qui entre autres peut aussi être défini comme « substance génotoxique », c’est-à-dire capable d’endommager l’information génétique dans les cellules.

En outre, les statistiques révèlent que, dans les régions où le glyphosate est utilisé, le pourcentage de personnes souffrant de problèmes hormonaux et rénaux est très élevé. Plusieurs études ont montré que le glyphosate est responsable de déséquilibres hormonaux, en particulier en abaissant les taux de testostérone, d’œstrogènes et de progestérone. Chez l’homme, cette condition entraîne une féminisation du corps – par exemple, le développement des seins – et une perte de libido, avec de graves problèmes à long terme. Chez les femmes, le risque de cancer des organes sexuels a augmenté.

Pourquoi le glyphosate est-il utilisé ?

Le glyphosate, utilisé en agriculture depuis 1974, est un herbicide puissant. Une fois pulvérisé sur les cultures, il est capable d’éliminer les mauvaises herbes, ce qui rend le travail de l’agriculteur plus rapide et plus facile et augmente le rendement par hectare.

Malheureusement, il n’y a pas que les fruits et légumes qui sont contaminés. Le glyphosate est également présent dans les céréales (en particulier celles d’Amérique du Nord, où la réglementation sur l’utilisation de cette substance est plus permissive), la viande et le lait (la nourriture la plus utilisée contient du soja et du maïs, sur les cultures desquels une grande quantité d’herbicides est versée).

Prosecco contre le glyphosate

Le Conegliano Valdobbiadene en a eu assez. En 2019, l’Appellation d’Origine Prosecco – le vin italien le plus consommé à l’étranger – a décidé d’interdire l’utilisation du glyphosate, bien que la réglementation italienne et européenne ne s’y oppose pas.

Ces dernières années déjà, de nombreux viticulteurs de la région – et de toute l’Italie – ont spontanément décidé de dire adieu aux herbicides et aux pesticides pour se tourner vers une agriculture plus naturelle. Un choix dicté non seulement par des raisons de santé évidentes, mais aussi par le marché : de plus en plus de consommateurs préfèrent les vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.

Certes, les agriculteurs devront s’armer de patience et consacrer plus de temps à l’entretien de leur vignoble, mais la qualité de leurs produits sera sans doute meilleure.

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Domaine León Barral Faugères Jadis 2015

Domaine León Barral Faugères Jadis 2015 : Le Faugères Jadis 2013 du Domaine Léon Barral est « un vin précis, ciselé, à carafer un long moment avant de le déguster. Il présente des arômes de garrigue, de fruits sauvages. Il possède une structure agréable, avec une acidité croquante. »

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Domaine de la Bongran Quintaine Cuvée Ej Thevenet Blanc Bio 2014

Domaine de la Bongran Quintaine Cuvée Ej Thevenet Blanc Bio 2014 : Une référence dans l’appellation Viré-Clessé. Cette cuvée dévoile une puissance aromatique remarquable que l’on retrouve également en bouche : fleur d’acacia, oranges confites, pâte de coing. La bouche est concentrée, ample et persistante. 

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Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2014

Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2014 : C’est « une beauté. Il présente un niveau de concentration et de profondeur rares pour ce millésime. Les arômes et saveurs de myrtilles, de fleurs, de poivre et de violette coulent dans une bouche charnue, structurée et tannique. Beaucastel présente une pureté impressionnante et une longueur remarquable. « 

3 vignobles respectueux de l’environnement

Journée mondiale de l’environnement

Produire du vin, ça pollue, ce n’est pas une grande nouvelle. En boire aussi, par conséquent. Mais avec les consciences qui s’ouvrent à la problématique du réchauffement climatique, on aimerait parfois faire attention à notre impact environnemental. Venez donc découvrir les vignobles français respectueux de l’environnement.

Le Clos de Nonville

Situé en Île-de-France, ce vignoble est peu banal. Il faut en effet attendre une loi en 2016 pour voir la plantation de nouvelles vignes en Île-de-France possible. Dès le printemps 2018, les premiers pieds de Chardonnay (trois variétés) sont ainsi plantés au Clos de Nonville. Viennent ensuite du Pinot Noir et du Sauvignon pour atteindre d’ici deux ans une surface de 7 hectares. Il faudra donc être patient puisque la mise en bouteille devrait commencer en 2021. Mais ce n’est pas tout, le domaine abrite aussi un potager complètement rénové qui produit des fruits et légumes depuis 2017. Le domaine, laissé en jachère pendant plusieurs années, a donc retrouvé les qualités naturelles de la terre. Il a donc pu obtenir la certification « Agriculture Biologique » d’Ecocert dès la première saison.

Le Val de Loire

Il ne s’agit pas d’un seul domaine à proprement parlé mais de tout un vignoble conduit sous le principe de l’agriculture biologique. Il représente d’ailleurs un des plus grands vignobles de France à respecter l’environnement. Le vignoble du Val de Loire représentait en effet en 2015 pas moins de 416 viticulteurs bios, soit 5 646 hectares dont 23% en conversion. Si vous aimez les chiffres, cela représente 9.05% (6,4% en 2011) du vignoble en bio en terme de surfaces. Les vignerons et négociants bio du Val de Loire ont même créé l’Association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire en 2011 pour structurer la filière viti-vinicole bio du Val de Loire et faciliter son développement.

Saint Jean de l’Arbousier

Le domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable depuis avril 2010. La production est passée d’une agriculture raisonnée à une Agriculture Biologique. Pour respecter ses engagements, le vignoble utilise de nombreuses techniques pour un meilleur respect de l’environnement : une taille courte et un choix de clone qualitatif permettent d’abord de limiter les rendements. De nombreux labours sont ensuite effectués, évitant le désherbage chimique. Les traitements à base de cuivre et de soufre sont adaptés à chaque situation pour minimiser les interventions au strict nécessaire.

Au cas où vous en douteriez encore, il s’agit donc bien d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Le raisin atteint une meilleure qualité et la sécurité alimentaire et environnementale est renforcée pour le consommateur.

Et vous, quels sont vos vins bios préférés ?

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Château Yvonne la Folie Saumur-Champigny 2016

Château Yvonne la Folie Saumur-Champigny 2016 : Un vin bio exceptionnel, rouge foncé, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de légumes. Une belle acidité en bouche et des tanins solides. Fidèle aux arômes perçus dans le nez, des arômes de framboise, de cassis et de poivre vert, avec une finale légèrement pointue.

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Domaine Thierry Germain Saumur-Champigny Les Roches 2016

Domaine Thierry Germain Saumur-Champigny Les Roches 2016 :  Il présente une belle couleur grenat, des arômes de fruits rouges et une saveur aérée, fraiche, avec l’opulence et une bonne acidité.

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Domaine León Barral Faugères Jadis 2015

Domaine León Barral Faugères Jadis 2015 : Un vin précis, ciselé, à carafer un long moment avant de le déguster. Il présente des arômes de garrigue, de fruits sauvages. Il possède une structure agréable, avec une acidité croquante.

7 astuces pour choisir un vin naturel sans se tromper

Choisir des vins naturels ou biodynamiques peut être risqué. Ce sont des concepts quelque peu nouveaux dans notre pays alors que dans d’autres cela fait longtemps que cela existe. Voici quelques conseils pour bien choisir des vins naturels.

Conseils pour bien choisir des vins naturels

  1. Miser sur des caves qui investissent dans ce type de production depuis longtemps. Certains producteurs possèdent de grandes quantités de vins complètement naturels. En plus d’être délicieux, ils bénéficient d’une expérience vieille de nombreuses années, qui offre une plus grande garantie. Le meilleur de tout est que leurs vins sont délicieux.
  2. Se rendre à des foires de vin naturel et écologique. Où il y a de nombreux connaisseurs en la matière qui peuvent conseiller sur les meilleurs vins à acheter pour chaque occasion.
  3. Acheter le vin dans des magasins spécialisés. Où leurs responsables sont les plus indiqués pour vous conseiller.
  4. Qualité plus que quantité. Les vins naturels ont tendance à être un peu plus chers et donc nous préférons boire un peu moins mais mieux.
  5. Cépages autochtones. Ce qui est important pour les producteurs naturels c’est de travailler pour préserver le patrimoine viticole riche des variétés de cépages autochtones, au lieu des variétés standard internationales. Ce qui fait que les vins organiques, biodynamiques et naturels ont tendance à proposer une plus grande diversité de profils gustatifs et une occasion unique de goûter des vins élaborés avec des cépages autochtones. Il faut toujours garder à l’esprit que ce type de vin est élaboré avec la plus petite quantité de conservant possible.
  6. Découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux vins. Le choix du vin naturel sera, sans doute, déterminé par le goût. C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, chose qui, en plus, s’annonce comme un avantage lorsque nous misons sur ce type de vin.
  7. Prendre part à des dégustations. Quelles soient payantes ou gratuites (il y en a de temps en temps), les dégustations de vins naturels permettent d’en savoir plus sur eux et d’avoir les idées claires au moment de choisir un vin de ces caractéristiques.

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Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé 2017

 

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