Beaucoup veulent apprendre à trouver le meilleur jumelage entre la nourriture et les vins. Le choix du vin pour la nourriture est toujours quelquechose très personnel, même si il y a quelques lignes directrices qui peuvent être suivies pour ne pas se tromper.

Voici les conseils les plus important a suivre:

•    Un vin jeune, sans beaucoup de corps, est parfait pour des plats légers comme des lasagnes.

•     Les vins puissants vins sont le complément parfait aux plats avec de la viande, comme un rôti d’agneau.

•     Pour les poissons l’ideal est un vin blanc avec un peu d’acidité.

•     Pour les fruits de mer c’est parfait du vin blanc avec des notes florales marqués.

•     Pour commencer un repas les vins légers peuvent être servis légèrement plus froids

•     Vous pouvez aussi boire du vin pendant les desserts et nous ne parlons pas seulement du vin blanc ou doux. Plus précisément, c’est possible de consommer du vin rouge lorsque il y a un dessert fait avec du fromage, par exemple

Et enfin, la règle d’or qui s’applique à tout: ce qui a bon goût est bien apparié, et si le vin est bon, personne ne va se plaindre de la combinaison.

Pour commencer le jumelage comme un véritable sommelier d’un bon restaurant il aura besoin de temps seul avec votre cuisine pour decouvrir bien les exigences et les meilleures combinaisons entre la nourriture et les vins.

Nous vous suggérons des vins pour des bons jumelages:

Pesquera Crianza 2010

Pesquera Crianza 2010, parfait avec des viandes rouges

Murua Reserva 2004

Murua Reserva 2004, ideal avec du jambon et du fromage