Le top départ est lancé ! Dès la fin du mois d’août, les sécateurs commencent à s’agiter et les premières machines sont visibles dans les vignes, notamment dans le Sud où la saison des vendanges débute généralement avant. Mais qui donne le coup d’envoi et sur quels critères ? Les deux types de vendange Rappelons tout d’abord qu’il existe deux types de technique pour réaliser les vendanges, la méthode traditionnelle…
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Le printemps chaud et sec suivi de l’été ont contribué à rendre une saison précoce. La croissance des vignes a trois semaines d’avance cette année. Ce printemps a été le plus chaud depuis le début du XXème siècle. En effet, la température moyenne a été enregistré 1,8°C plus haut que la fameuse canicule de 2003. En plus de la chaleur, il faut prendre en compte le fait que cette année a été…