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    Serge Valentin, le maître incontesté du whisky

    Par Isabelle Escande septembre 9, 2021
    septembre 9, 2021

    Son blog reçoit des milliers de visiteurs par jour, ses critiques sont lues aussi bien aux États-Unis, qu’en Chine ou en Europe, et il peut se targuer d’afficher au compteur plus de 16 000 whiskies dégustés… Serge Valentin est une figure de référence dans le monde du whisky où ses critiques font la pluie et le beau temps. Une bonne note et la fameuse bouteille est déjà en rupture de…

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    La tourbe dans l’élaboration du whisky

    Par sarahrichardier novembre 13, 2013
    novembre 13, 2013

    La tourbe est un matériau brun foncé riche en carbone. Il se compose d’une mousse dans laquelle il est possible de voir les éléments qui la composent. La formation de la tourbe est la première étape du processus par lequel la végétation devient carbone végétal. Cette transformation est due à la putréfaction et à la carbonisation partielle de la végétation dans les marais d’eau acide ou des terres humides. La…

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