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10 faits intéressants sur la tequila

10 faits intéressants sur la tequila

Au menu du jour, nous vous dévoilons 10 curiosités sur le produit mexicain le plus célèbre au monde !

1 – La tequila est faite d’agave bleu
La tequila est connue pour être fabriquée à partir de l’agave. La variété utilisée est l’agave bleue (ou azul), dont la culture se concentre principalement autour de la ville de Tequila. Ce n’est pas un hasard si le nom scientifique de cette plante est Agave tequilana.

2 – La tequila n’est que mexicaine
Toute la tequila bue dans le monde – environ 55 millions de litres par an – est produite dans la zone située entre les villes de Tequila et Guadalajara, une zone qui couvre un rayon de seulement 150 km environ. En fait, la tequila ne peut être traitée qu’au Mexique, plus précisément dans l’État de Jalisco et dans certaines zones limitées des États de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas.

3 – Du nom de la ville de Tequila
Le nom de la tequila vient de la ville du même nom située dans l’état mexicain de Jalisco. Le nom de la ville de Tequila dérive à son tour de celui de la population des indigènes qui habitaient la région, les Tequili. C’est précisément en correspondance avec la ville (fondée en 1666) que la tequila, au XVIe siècle, commença à être produite par les conquistadors, à la recherche d’un substitut local pour leur eau-de-vie très appréciée. Les Espagnols se sont inspirés du pulque, une liqueur blanche d’origine aztèque obtenue par la fermentation de l’agave.

4 – Tequila et mezcal sont deux choses différentes
Tequila et mezcal sont deux choses différentes, ne les confondez pas ! On vous explique ci-dessous leurs différences.

5 – C’est un don des dieux
Selon les Aztèques, l’agave était un don de la déesse de la fertilité Mayáhuel. Grâce à la plante, en effet, elle pouvait répondre à tous les besoins de la communauté : elle était une source d’eau et de sucre ; elle pouvait produire de la pulque (pour les nobles et les prêtres) ; ses fibres étaient utilisées pour créer des objets et des vêtements ; elle était excellente comme nourriture pour les animaux et elle était utilisée comme combustible.

6 – Malheur à celui qui demandera un Tequila Bum Bum Bum au Mexique !
La tradition mexicaine veut que la tequila soit bue dans un petit verre, lisse et tout en un souffle, précédée d’un peu de sel – à lécher sur le dos de la main – et suivie d’une tranche de citron. Tequila Bum Bum Bum, cependant, c’est autre chose : c’est une version cocktail, obtenue à partir de tequila mélangée à de l’eau tonique. Tu mettrais du tonic dans ton verre de ricard, toi ?

Malheur à celui qui demandera un Tequila Bum Bum Bum au Mexique !

7 – Dans la tequila il n’y a jamais de ver !
Il est absolument impossible de trouver une bouteille de tequila contenant un ver en circulation. Le « gusano », en fait, ne se trouve que dans le mezcal. C’est une chenille qui vit dans la plante d’agave et qui est soigneusement récoltée par les fermiers mexicains, les jimadores. Au Mexique, c’est un honneur de boire le verre avec le ver, le dernier de la bouteille : on dit, en effet, qu’il donne une vigueur sexuelle à quiconque l’avale.

8 – Sans chauves-souris, il n’y aurait pas de tequila
Le Leptonycteris curasoae et le Leptonycteris nivalis, deux espèces de chauves-souris en voie de disparition, sont attirés par l’odeur de la fleur d’agave, qui ne s’ouvre que la nuit. Les animaux sont imprégnés de pollen et, en volant ici et là, ils favorisent la reproduction de la plante. Aujourd’hui, les bâtiments et structures construits par l’homme empêchent les chauves-souris d’atteindre les plantes dans les cultures, qui sont destinées à ne pas fleurir et à ne pas se reproduire.

9 – C’était la boisson préférée de Frida Kahlo.
« Docteur, si vous me laissez boire cette tequila, je vous promets de ne pas toucher une goutte à mon enterrement. » Frida Kahlo, artiste mexicaine à l’esprit révolutionnaire et icône de l’indépendance féminine, était une grande passionnée de tequila. Malgré ses problèmes de santé, elle n’a jamais cessé d’en boire.

10 – La Margarita est l’un des 10 cocktails les plus servis dans le monde
Tequila, triple sec et jus de citron/citron. Chaque année, la Margarita est confirmée dans le Top 10 des cocktails les plus servis dans le monde. Selon la légende, la naissance de cette boisson remonte au début du XXe siècle et est liée à l’actrice Marjorie King. On dit, en effet, que la star américaine était intolérante à l’alcool, à l’exception bien sûr de la tequila !

Maintenant, vous en savez un peu plus sur ce spiritueux phare du Mexique. Et rappelez-vous : si la vie vous donne des citrons, vous aurez du sel et de la tequila !

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Jose Cuervo Especial Reposado

Jose Cuervo Especial Reposado : La Tequila Jose Cuervo Especial Reposado est également connue dans le monde entier sous le nom de Tequila Cuervo Gold. Elle s’est fait connaître grâce au célèbre cocktail mexicain, la Margarita.

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Hijos de Villa Tequila Reposado Pistol With Glasses 200ml

Hijos de Villa Tequila Reposado Pistol With Glasses 200ml : Présenté dans un récipient sous la forme d’une arme à feu, adapté pour le cadeau pour une occasion spéciale.

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Casa Noble Crystal

Casa Noble Crystal : Fabriqué à partir d’une sélection d’agaves arrivées à échéance depuis plus de 10 ans, en utilisant des méthodes de cuisson traditionnelles, et fermentation en alambics triple pot.

5 cocktails pour la fête des mères

5 cocktails pour la fête des mèresAujourd’hui, on met les mamans à l’honneur pour la fête des mères. Bien évidemment, elles devraient être célébrées tous les jours, nous sommes d’accord. En attendant, vous pouvez préparer un de ces cinq cocktails pour remercier comme il se doit les chères mamans !

1. La Tequila Sunrise

Tout en douceur et en élégance, ce cocktail peut offrir un vrai lever de soleil visuel (littéralement) … à condition qu’il soit bien réalisé. Pour ce faire, tout est dans la précision. Il faut d’abord mettre quelques glaçons dans le verre, y verser ensuite 4 cl de Tequila, suivis de 4 cl de sirop de grenadine et 16 cl de jus d’orange. Résultat : un dégradé de couleurs !

2. Le Sex on the Beach

La recette est très variée : 4 cl de vodka, 2 cl de sirop de pêche, 6 cl de jus d’orange, 6 cl de jus de canneberge. Sans oublier une tranche d’orange, de citron, de pamplemousse… et pourquoi pas un petit parasol.

3. La Piña Colada

Il faut mélanger 4 cl de rhum blanc, 2 cl de rhum brun, 12 cl de jus d’ananas et 4 cl de lait de coco.

Fête des Mères: 5 cocktail pour célébrer - Uvinum

4. Le Cosmopolitan

Principalement composé d’alcool et non de jus, versez dans un shaker 4 cl de vodka, 2 cl de triple sec, 2 cl de jus de cranberry et 1 cl de jus de citron vert. Mélangez avec toute votre énergie et servez-le dans un verre à martini. Avec la touche finale, une petite rondelle de citron !

5. Le Bloody Mary

Le classique et indémodable Bloody Mary. Suivez le guide ! Versez dans un verre à mélange 4 cl de vodka, 12 cl de jus de tomates, 1/2 cl de jus de citrons, 1/2 cl de sauce worcestershire, 2 gouttes de tabasco, du sel de céleri, du sel et du poivre. Après avoir bien agité (sans oublier les glaçons), versez le mélange dans un verre “tumbler”. Vous pouvez même y ajouter une branche de céleri.

5 cocktails à base de rhum à faire à la maison

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Le rhum est une boisson versatile qui permet de réaliser, à la maison, différents cocktails idéaux à partager lors de n’importe quelles réunions en fin de semaine lors d’une agréable conversation. Aujourd’hui, nous vous proposons quelques options avec du rhum blanc et du rhum brun.

Hasta nunca (à jamais!)

Ingrédients:

•15 ml de Bleu de Curaçao 
•1 Citron
•1 Limonade
•30 ml de rhum blanc
•15 ml de tequila blanche
•60 ml de vodka

Élaboration:

1. Dans un shaker avec des glaçons, verser la vodka, le rhum blanc, la tequila blanche, le Bleu de Curaçao et le jus d’un 1/2 citron.
2. Filtrer le contenu du shaker et verser dans un verre Highball avec des glaçons.
3.Compléter le reste du verre avec la limonade.

Zombie

Ingrédients:

•30 ml de rhum blanc
•30 ml de rhum brun
•15 ml de Triple Sec
•90 ml de jus d’orange
•90 ml de jus d’ananas

Élaboration:

1.Verser les ingrédients dans un mixeur avec des glaçons et mélanger
2.Servir dans un verre Hurricane
3.Ajouter une petite cuillérée de grenadine

Bombon

Ingrédients:

•45 ml de Rhum blanc
•45 ml de crème irlandaise
•60 ml de jus de fraise
•30 ml de lait condensé
•Glaçons

Élaboration:

1.Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger

2.Servir le granité obtenu dans un verre à cocktail ou un verre haut

3.Décorer avec une fraise

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Les conséquences de la pénure d’agave bleu dans la production de tequila

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Il y a environs 15 ans, la production de tequila est entrée dans une crise due à l’exploitation globale de cette boisson et de la pénurie de l’agave bleu qui existait au Mexique pour approvisionner le monde entier de cette si délicieuse boisson, provoquant une montée fulgurante des prix. Aujourd’hui, l’histoire semble se répéter.

La tequila est strictement réglementée par le Conseil de réglementation de Tequila qui imposent des règles et lois sur cette boisson et sa préparation. Ces règles stipulent que seul l’agave bleu peut être utilisé pour créer la boisson et rien d’autre. Pendant ce temps, l’agave est une plante qui a des centaines de types qui peuvent permettre la production de tequila, mais le fait que seul le bleu est autorisé est un problème qui menace le marché mondial de cette boisson.

Et, contrairement à d’autres fruits ou plantes qui poussent en une année, l’agave bleu prend environs 8 à 9 ans pour grandir, mûrir et être utilisé pour son utilisation dans le processus de production. La formule standard pour produire 1 litre de tequila comprend 6 kilos d’agave bleu et aujourd’hui, il en faudrait jusqu’à 10 pour générer le même résultat.

Il est prévu que dans les trois prochaines années, de nombreuses marques et des petites maison de tequila disparaissent des rayons d’alcool des magasins à cause de ce problème. Lorsque ce sera la pénurie, certainement que peu de producteur voudront en replanter pour attendre 8 ans la prochaine récolte un prix de vente encore incertain.

D’après un article paru dans The Drink Business, la crise de la tequila est réelle et peut arriver à une pénurie de cette précieuse liqueur.

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Jimador Reposado

 

 

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Herradura Reposado

3 cocktails avec du café que vous allez adorer

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Il ne fait aucun doute que le café est l’une des boissons les plus populaires du monde. Son goût exquis et agréable et son effet énergétique incontestable, ont fait de cette boisson un aliment de base dans l’alimentation de nombreuses personnes. Pour certains, il fait parti d’un rituel matinal quotidien, qui les aides à leurs procurer le courage nécessaire pour commencer une bonne journée. Pour d’autres, il est le compagnon idéal pour les réunions et les conversations agréables après un repas de famille. Quelque soit votre rapport avec le café, ici, nous vous présentons une sélection de 3 cocktails en comprenant, que vous allez adorer:

Le chant du coq

Puissant et fort, comme le chant d’un coq le matin. Il s’agit d’un cocktail d’inspiration mexicaine.

Ingrédients:

  • 40 ml de Tequila Reposado
  • 15 ml de liqueur de café
  • 230 ml de Café
  • 2 cuillères à soupe de nectar d’agave
  • 1 cuillère à soupe de crème à fouetter
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
  • Noix de muscade

Préparation: 

Mélanger le nectar d’agave, la crème et l’extrait de vanille pour donner consistance. Ajouter la tequila Reposado, la liqueur de café et une tasse de café, et recouvrir avec le mélange obtenu ci-dessus. Garnir le tout avec de la noix de muscade.

Urabá

Ce cocktail doit son nom à la région colombienne de Urabá, un carrefour entre l’océan Pacifique et l’océan Atlantique qui sépare l’Amérique du Sud et centrale. C’est une boisson comprenant essentiellement du rhum des Caraïbes et de la banane, avec la qualité du café colombien.

Ingrédients:

  • 1 Café Espresso
  • 30 ml de Ron Blanc
  • 30 ml de liqueur de banane

Préparation:

Cela ne pourrait être plus simple: mettez tous les ingrédients dans un shaker, et mélangez le tout jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.

Espresso Martini

La boisson préférée de l’agent secret James Bond est l’un des plus célèbres cocktails dans le monde. Élégant et sophistiqué, ceci est une boisson spéciale, qui accompagne les meilleurs moments. Par conséquent, ici, nous vous présentons une version alternative pour les amateurs de café.  

Ingrédients:

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un shaker et agiter jusqu’à une bonne intégration. Servir le tout dans un verre à martini avec de la glace.

Maintenant, vous n’avez plus qu’à vous mettre au travail et profiter de ces délicieux cocktails au Café. Santé!

 

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6 conseils pour boire du tequila

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Le tequila est un spiritueux extrêmement populaire au niveau mondial. Il a été démontré que s’ il est bu avec modération il est capable de diminuer les niveaux de cholestérol, de prévenir le diabète, la démence sénile et même les accidents cérébrovasculaires. Une donnée curieuse  est qu’il a été utilisé en 1918 comme remède pour une épidémie de grippe par recommandation des médecins et qu’il s’est révélé assez efficace.  

Élaboré avec une type spécifique d’agave bleu, le tequila a quelques caractéristiques particulières au moment de le boire. Prene-les en compte pour profiter au maximum de cette boisson.  

1) Choisissez un tequila pur : les tequilas elaborés avec 100% d’agave ont plus de goût et permettent d’éviter les gueules de bois. Vous pouvez vous assurer du fait qu’il soit pur en en choisissant un élaboré par des familles productrices de régions comme Cuervo, Orendain et Sauza. 

2) Tequila vieilli : en dépit du fait qu’ils sont plus coûteux, les tequilas  » añejos  » sont vieillis pendant au moins un an, ce qui leur donne un meilleur goût et plus de complexité. Si vous vous décidez de boire ce type de tequila, rappelez-vous de le prendre toujours à une température ambiante, sans glace et dans un verre de tequila ou  » caballito « .

3) Alternez du tequila et de la sangrita : une option est d’alterner un  » chupito  » de tequila avec un autre de Sangrita, un apéritif traditionnel mexicain sans alcool qui vous aidera à mieux faire passez le tequila. Si vous voulez faire de la sangrita à la maison, vous devez seulement mélanger 1 tasse de jus d’orange, 1 tasse de jus de tomate, 1 filet de jus de citron, 1 cuillérée de granadita et 12 touches de sauce épiceé.  

4) Degustez correctement : pour déguster le tequila correctement vous devez verser une mesure de la boisson dans un verre de  » chupito « , le lever jusqu’à la hauteur de vos yeux, observer sa couleur, agiter doucement et, ensuite, attendre que le liquide adhère aux parois. Par la suite prenez en une gorgée et savourez pendant 10 secondes avant d’en reprendre.  

5) Prenez-le avec du sel et du citron : contrairement à ce que l’on pense, la majorité des mexicains n’utilisent pas le sel et le citron pour accompagner leur tequila, mais c’est l’une des façons de le prendre. L’autre possibilité est de le boire pur et calmement. 

6) Prenez-le dans un cocktail margarita : une autre possibilité pour boire le tequila est de le faire dans l’un des cocktails les plus célèbres. Pour cela, vous devez mélanger 2 parts de tequila avec 1/2 part de liqueur d’orange, 1 part de jus de citron et 1/2 part de nectar d’agave dans un shaker. 

 

 

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Herradura Reposado: une tequila Reposado de Mexique et de degré d’alcool de 40º.

 

 

 TAGS:Jose Cuervo BlackJose Cuervo Black

Jose Cuervo Black: une tequila originaire de Mexique et a un degré d’alcool de 38º. 

 

 

La tequila est leader dans l’éclosion des spiritueux de luxe

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Les principales marques de luxe de tequila sont en train d’être soutenues par des chanteurs et des acteurs célèbres, comme c’est le cas de George Clooney. C’est l’une des raisons pour laquelle les spiritueux sont en train de traverser l’un de leurs meilleurs moments.

C’est que les Tequilas se positionnent comme des spiritueux de luxe et ils ont en train d’augmenter leurs chiffres d’affaires dans le monde entier principalement aux États-Unis. S’il est vrai que le whisky et le cognac continuent de représenter 45% des ventes de détail, de manière globale, la tequila remonte fort dans le monde entier.  

Des tequilas à prix élevés

Selon Diageo, 65% des valeurs de ventes de tequila sur le marché américain procèdent de marques ultra et super-premium, durant la dernière année. Ces nouvelles tequilas de luxe ne sont pas bon-marché, elles se vendent aux alentours de 850 dollars la bouteille, bien que d’autres coûtent 350 dollars. 

Grâce aux influences des personnages d’Hollywood, les principales tequilas de Diageo, par exemple, se sont vendues 13 fois plus de ce qu’elles étaient en train de se vendre auparavant. 

Elaborés par des célébrités

Et les choses ne s’arrêtent pas là, puisqu’elles ont nombreuses les célébrités qui se lancent dans la création de leurs propres spiritueux. Cela arrive déjà avec le vin et d’autres genres de boissons, mais, en ce qui concerne la tequila, il existe aussi des marques qui sont élaborées par elles, comme celles de George Clooney et ses amis, qui ont monté une bonne affaire autour de ces spiritueux. 

Dans le monde des cocktail

Une autre des raison de l’expansion des tequilas de luxe est qu’elles sont en train d’attirer une nouvelle génération de clients, puisqu’elles sont dégustées dans des cocktails et avec d’autres boissons de luxe innovatrices. Beaucoup de ceux qui font des cocktails sont en train de changer leurs spiritueux blancs pour offrir dans leurs combinés des marques de tequila de la plus haute qualité. 

 

 TAGS:Tequila Herradura AñejoTequila Herradura Añejo

Tequila Herradura Añejo: une tequila Vieillie des distilleries Tequila Herradura de Mexique et avec 40º de teneur en alcool. 

 

 

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Maracame Platino: une tequila produit en Mexique.

 

 

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Tequila Kah Extra Añejo Limited Edition: De Mexique et présente une teneur en alcool de 40º.

 

 

Images: Uvinum et Al_HikesAZ

Quelles sont les différences entre le tequila et le mezcal ?

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S’il est vrai que le tequila est une boisson extrêmement populaire au niveau mondial, tous ne savent pas qu’il n’est que l’une des variétés de mezcal. Le tequila et le mezcal ont des différences dans leur lieu d’origine,  leur processus d’élaboration et même la façon correcte de les prendre.  

Le mezcal est une boisson élaborée avec de l’Agave de façon artisanale et il se divise en blanc, reposado (« reposé ») et vieilli en fonction du temps de vieillissement dans des barriques de bois. Au contraire, le tequila est uniquement élaboré avec la variété d’ agave bleu et de façon industrielle, il se divise en pur et mixte, et il est vielli entre 2 mois à 7 ans.  

D’autres différences significatives entre le mezcal et le tequila sont: 

  • Appellation d’origine contrôlée: pendant que le mezcal est produit à Oaxaca dans le sud du Mexique, à Durango, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas et Michoacán, le tequila est produit dans un territoire du même nom à Jalisco, en plus de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas.
  • Le genre d’agave: Pour l’elaboration du mezcal on peut utiliser 14 genres différents d’agave et même les mélanger, tandis que pour l’élaboration du tequila seule est authorisé l’agave bleu dénommée « tequilaza weber ». 
  • La composition: Alors que le mezcal est fait à 100% d’agave et ne contient pas de produits chimiques, le tequila peut contenir jusqu’à 49% de sucres et autres composants.  
  • Élaboration: le mezcal est réalisé de façon traditionnelle avec des fours souterrains, alors que le tequila est fabriqué de façon industrielle avec des alambics en cuivre.  
  • Goût: Le goût du mezcal est fort et aromatique, tandis que le goût du tequila est neutre. 
  • Apparence: Vous pouvez reconnaître un mezcal facilement puisqu’il a un un ver à l’intérieur de la bouteille, mais pas le tequila. 
  • Comment le boire: Alors que le tequila est bu d’une seule traite après un peu de citron et sel, le mezcal doit être dégusté en « caballitos », ansi dénommés en raison de l’usage de cornes comme verres de la part des « Jimadores » ( ceux qui récoltent l’agave).
  • Exportation: Seulement au cours de l’année 2013 le tequila a eu comme principaux pays consommateurs les États-unis, le Royaume-uni, l’Allemagne, la France et l’Espagne avec 126,6 millions de litres, tandis que le mezcal a eu comme principaux consommateurs le Chili, les États-Unis, le Royaume-uni, l’Australie et la France avec 617 mille litres.  

Maintenant que vous savez quelques unes des différences en plus entre ces deux boissons spiritueuses, nous vous invitons à goûter leur saveur. À votre santé!. 

 

 TAGS:Mezcal Gusano RojoMezcal Gusano Rojo

Gusano Rojo est le producteur de Mezcal Gusano Rojo, le mezcal originaire du Mexique avec 38º d’alcool. 

 

 

 TAGS:Mezcal Alacran 75clMezcal Alacran 75cl

Alacran produit Mezcal Alacran 75cl, un mezcal produit au Mexique.

 

 

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Tequila Cascahuín est le producteur de Camino Real Tequila, un tequila du Mexique.

 

 

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Destilerias 1800 Tequila a créé Tequila Reserva 1800 Añejo, un tequila vieilli produit au Mexique qui contient 38º d’alcool.

 

Le ver de terre dans le Mezcal

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Le Mezcal possède 3 significations :

  • Le nom de l’agave ou maguey,
  • C’est aussi l’aliment qui résulte de la coction de la racine de la plante,
  • Et la signification à  laquelle à nous laquelle nous faisons référence aujourd’hui : une boisson alcoolique mexicaine produite par la fermentation de l’agave.

C’est une boisson avec appellation d’origine produite en exclusivité à Oaxaca, Michoacán, Guanajuato, Durango, Guerrero, Zatecas, Tamaulipas San Luís de Potosí. Similaire dans son élaboration á la tequila, il ne faut pourtant pas les confondre : ce distillé a bien sa propre personnalité.

Le mezcal doit être classifié selon son vieillissement :

  • Blanc : stocké pendant moins de 2 mois.
  • Reposé : stocké de 2 mois a 1 an.
  • Vieux : stocké au minimum pour un an.

Le ver de terre de Mezcal ou Hypopta agavis  est une larve (et non un ver, contrairement à ce que le mot gusano laisse entendre) généralement de couleur rouge présente dans certains types de mezcal produits au Mexique. Une autre larve de la même couleur est le pointu couleur or de l’agave. Cet insecte au museau pointu infeste les plantations de yuca. Il était jadis commun de trouver ces mezcals en Europe, mais à l’heure actuelle les normes sanitaires interdisent la présence de cette larve dans les bouteilles.

Le ver de terre du mezcal

Il y a deux types de ver de terre de mezcal :

  • Le ver de terre rouge, considéré de qualité supérieure parce qu’il vit dans la racine du Maguey et le blanc, moins précieux ou verre de terre en or qui vit dans les feuilles du Mezcal. Le ver de terre rouge pâlit dans le mezcal, l’or devenant gris cendre.
  • Le ver de terre pointu, en revanche, est un parasite qui abîme les plantes d’agave avec ses bactéries. Il est responsable de la moitié des pertes de plantations d’agave.

Les vers de terre et larves sont utilisés actuellement par différentes marques reconnues de mezcal pour donner plus de goût à ses boissons. Ces larves sont insérées dans les bouteilles des boissons après avoir été purifiées avec de l’alcool pur. L’une des premières compagnies à avoir utilisé le ver dans le Mezcal fut Navisa. La légende situe l’histoire du verre de terre dès 1940, lorsque cette technique fut employée pour apporter du goût et de la couleur à un genre spécifique de mezcal. Certains affirment que le ver de terre permet de différencier le mezcal de la tequila, mais le goût fumé et la douceur de l’arôme sont les caractéristiques fondamentales pour distinguer ces boissons au-delà des apparences.

D’autres curiosités sur le ver du mezcal :

–          La foire commerciale Tequila and More Show au Canada en 2011 a interdit le ver de terre du mezcal.

–          Il existe un livre intitulé « Le ver de terre du Mezcal » de l’écrivain Miguel Sadín, né à Madrid en 1963.

Vous voulez acheter de la tequila ? Ou du Mezcal en particulier ? Nous avons toutes les options à votre disposition :

Quelle tequila utiliser pour le cocktail Margarita

 TAGS:Le cocktail margarita est le cocktail élaboré à base de tequila le plus populaire, habituellement fait avec le simple mélange de tequila, jus de citron, glace et Triple Sec (souvent remplacé par des jus de fruits citriques), avec sa touche de sel sur le bord du verre.

Mais même si il s’agit d’un cocktail de préparation simple, le margarita a une infinité de styles et de types, c’est pourquoi les types de tequilas pour sa préparation peuvent varier. Voyons quelle tequila utiliser pour le cocktail « Margarita ».

 

Tequila blanche, la margarita classique

La tequila est de trois types : tequila blanche, tequila reposée et tequila vieillie. Bien que l’on pourrait citer deux types de tequila supplémentaires, la tequila jeune ou or (gold) et la tequila extra vieille, mais on pourrait dire que ces deux là sont des sous-types des trois principaux types de tequila.

Mais les trois types de tequila ne sont pas forcément appropriés pour préparer un cocktail de margarita. Comme pour beaucoup d’autres cocktails dont les ingrédients sont des fruits citriques comme les populaires « sour », la boisson utilisée pour son élaboration est en général blanche ou le plus neutre possible. Pour le cocktail margarita c’est la même chose, on peut donc dire que la tequila parfaite pour préparer une bonne margarita est la tequila blanche aussi appelée tequila « silver ».

Mais la margarita, comme tous les cocktails populaires, possède quelques variantes voir même différents types de margaritas, mais la plupart de ces variations ne se trouvent pas dans la tequila, mais plutôt dans les fruits qui l’accompagne, ingrédients qui vont de la pêche à l’ananas, pour ne citer que ceux-là.

Les meilleurs tequilas pour une margarita

Nous savons déjà que la tequila blanche ou silver est idéale pour préparer une excellente recette de margarita. C’est pourquoi nous avons regroupé pour vous certaines des tequilas blanches dont vous devrez tenir compte lorsque vous penserez à la margarita.

Vous voulez une recommandation ? En voici :

 TAGS:Jose Cuervo Tradicional Reposado 50clJose Cuervo Tradicional Reposado 50cl

Jose Cuervo Tradicional Reposado 50cl, une tequila avec beaucoup de force et une élaboration exquise.

 TAGS:Tequila Don Julio ReposadoTequila Don Julio Reposado

Tequila Don Julio Reposado, une des tequilas les plus populaires au Mexique.