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  • Tout savoir sur

    Les vins d’Alsace

    Par Isabelle Escande janvier 12, 2021
    janvier 12, 2021

    Situé au pied des Vosges, le vignoble alsacien se caractérise par une grande diversité des sols et un relief varié, ce qui lui permet d’être à l’origine d’une large gamme de vins : secs, doux et liquoreux, effervescents ou tranquilles. Par contre, la plupart des vins produits sont des blancs et sur les 51 grands crus de la région, on ne compte aucun rouge. Là n’est pas la seule spécificité…

  • Gastronomie

    Le poisson d’avril et son vin

    Par Sonia Romero avril 1, 2019
    avril 1, 2019

    Aujourd’hui, c’est le premier avril. Vous savez ce que ça veut dire, n’est-ce pas ? Quelqu’un vous aura forcément fait une mauvaise blague pour vous le rappeler. Et oui, le fameux poisson d’avril ! Personne n’y échappe, chaque année c’est la même chose… et pourtant, on tombe toujours dans le panneau. Pour se réconforter de ces petites farces bon enfant, rien de mieux que de déguster un bon poisson, histoire…

  • Gastronomie

    5 vins pour célébrer la gaufre

    Par Sonia Romero mars 25, 2019
    mars 25, 2019

    Aujourd’hui, c’est la journée internationale de la gaufre ! Que vous le croyez ou non, il y a bien un jour par an dédié à ce met succulent. On le doit étrangement aux Suédois qui sont apparemment très friand de cette sucrerie belge. Ils ont instauré le Jour de la Gaufre pour célébrer le début du printemps – mais nous savons tous que ce n’est qu’un prétexte pour se goinfrer…

  • Conseils et astucesGastronomie

    Quel vin servir avec ces produits du printemps

    Par Sonia Romero mars 25, 2019
    mars 25, 2019

    Ça y est, le printemps est là ! Vous pouvez (presque) ranger vos gants, écharpes et machines à raclette au placard. Comme la neige qui fond sur les petits bourgeons, on fait place en cuisine à des produits plus frais et plus sains. Mais nos bouteilles de vin, elles, restent bien là toute l’année. Alors, comment réaliser les meilleurs mariages avec les produits du printemps ? Les fruits Qui dit…

  • Articles

    Sur la route des vins allemands

    Par gregoire.murgue avril 24, 2017
    avril 24, 2017

    Les fêtes de la bière en Allemagne participent en grande partie à l’éloge de la culture et la gastronomie allemande.  Les fêtes du vin détiennent-elles aussi une grande place chez nos voisins d’outre-Rhin. Parmi les nombreuses célébrations au sud du pays, je vais vous présenter aujourd’hui la route touristique sur le thème du vin, la deutsche Weinstraße. Créée en 1935, la route du vin allemande se situe dans la région…

  • Listes de recommandations

    Les synonymes des noms de cépage (Partie III)

    Par Alberto Martínez septembre 30, 2011
    septembre 30, 2011

    Albano, Canina, Tosca,… Non, nous ne venons pas de citer des noms d?artistes, ni d?opéras, ni d?animaux. Aujourd?hui nous allons continuer à vous parler des différents noms que peuvent recevoir les cépages. Les cépages reçoivent parfois des noms très étranges, certains ont de très vieux noms et d?autres changent en fonction de l?évolution de l?histoire. Combien de synonymes de cépage êtes-vous capables d?identifier ? Sangiovese ? C?est l?uns des cépages italien…

  • Articles

    Un été de Riesling

    Par Alberto Martínez juillet 15, 2011
    juillet 15, 2011

    Les vins Riesling sont de plus en plus demandés, tout simplement car ils sont parfait pour tout type d’occasions. En effet, ce cépage est capable de conférer d’excellents vins à consommer en été (frais) comme en hiver (doux). Parmi les cépages d’origine non françaises ni espagnoles, celui-ci est probablement le plus connu et le plus répandu. Il ne nécessite pas de soins excessifs, il a une bonne résistance au froid…

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