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Le 30 avril, les fans de ce style de musique où l’improvisation est reine, célèbrent la Journée Internationale du Jazz. Cette journée mondiale, initiée par l’UNESCO en 2012, rend hommage à l’art et à la culture du jazz et de ses racines. « Le jazz, c’est ce qui nous permet d’échapper à la vie quotidenne » Le jazz est né aux États-Unis à la fin du 19ème siècle comme un…

La poule au chocolat offerte par la tante, l’oeuf de la voisine, de l’ami qui en avait trop, la version noire, celle aux noisettes… Votre maison ressemble dorénavant à l’usine de Willy Wonka ? Si vous ne savez pas quoi faire de tous les œufs de Pâques que vous avez reçus (et de ceux que vous recevrez), voici une idée pour les recycler : préparez une excellente liqueur de chocolat…

Vous avez commencé la phase « détox« , mais vous ne voulez pas renoncer à des plats délicieux ? Voici une recette parfaite pour vous ! Des artichauts farcis. La recette convient également aux personnes qui suivent un régime végétarien, car la garniture ne contient pas de viande. Ingrédients 4 artichauts de la variété mammola si possible60 g de pain secPersil30 g de fromage PecorinoAilSel et poivreHuile d’oliveCitron Préparation des artichauts farcis…

Originaire de Galice en Espagne, l’empanada gallega est aujourd’hui une recette fameuse dans toute la péninsule ibérique. Facile à faire, elle est une délicieuse alternative à la quiche ou au cake salé ! Elle se réalise en trois étapes. INGRÉDIENTS pour la pâte 500 grammes de farine et un peu plus pour le pétrissage 150 grammes d’huile de tournesol150 ml de lait1 Œuf (légèrement battu)1 cuillère à café de sel…

La citrouille est l’un des produits de saison les plus populaires et les plus polyvalents. Aujourd’hui, nous vous proposons la recette facile d’un risotto à la citrouille avec une combinaison un peu hors des règles ! INGRÉDIENTS 150 gr de riz200 gr de potiron1 oignon½ litre de bouillon de légumes ou de poulet1 verre de vin blanc1 cuillère à café de beurre30 gr de parmesan râpéSel et poivre PRÉPARATION DU…

Et oui, le poisson cru ne rime pas toujours avec cuisine japonaise. Il est l’ingrédient de base de l’un des plats les plus fameux d’Amérique du Sud. Mais évitons la polémique et ne parlons pas de son origine ! Les Chiliens et les Péruviens se disputent le droit d’être considérés comme les inventeurs de ce plat outre-atlantique. Très facile à faire, il connaît de multiples variantes et permet à tout…

Prolongez l’été et apportez un peu de soleil à votre cuisine ! Voici une recette lumineuse et facile, idéale pou égayer la rentrée. INGRÉDIENTS Farfalle 320 gTomates cerises 250 gBasilic frais 20 feuillesOlives noires dénoyautées 40 gThon à l’huile 200 gMozzarella 200 gSel 1 pincéePoivre 1 pincéeHuile d’olive vierge extra PRÉPARATION DE LA SALADE DE PÂTES Lavez les tomates et les couper en petits morceaux. Coupez également les olives dénoyautées…

Mais qu’est-ce qu’un salmorejo ? On connaît le gaspacho, mais sachez que ce dernier n’a pas toujours la vedette en Andalousie où l’on apprécie aussi son cousin, le salmorejo, une soupe à base de tomates et de pain principalement. Mais pour rendre cette soupe gourmande un peu plus légère, on vous suggère aujourd’hui la version aux pommes ! INGRÉDIENTS  4 tomates bien mûres   2 pommes pas trop sucrées 1 gousse…

Une recette à savourer tout l’été ! Cette salade variée, facile à faire, plaira à tout le monde INGRÉCIENTS 400 g de lentilles en conserve. 200 g de saumon fumé(vous pouvez également l’utiliser frais ou mariné). 1/2 poivron rouge. 1 avocat (pas trop mûr). 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne. 100 g de feta. 1/2 oignon rouge. Le jus d’un demi-citron vert. 2 cuillères à soupe de câpres.…

Vous n’avez pas de four et vous rêvez de faire un gâteau ? C’est possible avec cette délicieuse recette de cheesecake. Surprenez vos convives avec ce dessert gourmand à souhait réalisé sans four ! INGRÉDIENTS 100 g de biscuits secs type petit beurre50 g de beurre500 g de fromage blanc500 g de crème fraîche liquide100 g de sucre Pour la gelée :2 feuilles de gélatine neutre300 g de confiture de…