recette au vin

Les œufs en meurette sont une recette typique de Bourgogne, facile à faire. L’idéal pour la sauce est d’utiliser un vin peu tannique, comme le Beaujolais Nouveau. Expérimentez et savourez. Ingrédients (4 personnes) 750 ml. de vin rouge (meilleur si c’est du Beaujolais Nouveau)4 Œufs 1 oignon 200 gr. de lard fumé1 carré de sucre Huile d’olivePain dur1 cuillère à soupe de farine1 gousse d’ail1 bouquet garniSel et poivre Préparation…

Classique de la gastronomie française, les poires pochées au vin sont un dessert très facile à réaliser, particulièrement apprécié après un repas copieux. INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes) 4 poires de grande taille1/2 litre de vin rouge (du Beaujolais ou un vin de Bourgogne)1 bâton de cannelle1 gousse de vanille1 clou de girofle (si vous aimez)Zeste d’orange (d’une orange non traitée)Zeste de citron (d’un citron non traité)Sucre ou un peu de…