Si le Porto a longtemps été associé à un apéritif pour grands-mères, il fait son grand retour sur le devant de la scène. Très prisés des bartenders pour des coktails originaux, et des sommeliers pour la création d’accords mets-vins étonnants, les vins fortifés sont à la mode ! Si vous êtes passé à côté de cette tendance, nous vous offrons un petit cours de rattrapage pour tout savoir sur ce…
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Le vin et le chocolat, ce sont un peu les fruits défendus pour la majorité d’entre nous – n’essayez pas de le nier, personne ne vous croira. Ils sont chacun uniques en fonction de leurs caractéristiques, de leur provenance, de leur composition. Tellement de choix pour tellement de combinaisons différentes ! Avouez-le, vous mourrez d’envie de les connaître. Eh bien non, on ne vous dira rien. Mangez vos légumes et…
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Bien que le Porto ne soit pas aussi populaire que du vin comme le Cabernet Sauvignon ou du Pinot Noir, nous ne devons pas pour autant perdre l’occasion d’en déguster et d’en apprendre plus à son sujet. Le vin de Porto, n’est pas précisément élaboré à partir d’un raisin “noble”, pourrait-on dire, mais d’un mélange, et il y a 6 cépages principaux, qui contribuent à la production de ce vin.…
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La Grande Bretagne n’a pas seulement rendu célèbre le thé et le whisky. Bien qu’elle n’a quasiment pas produit de vin, elle a malgré tout fortement contribué au développement de la viticulture mondiale : c’est elle qui découvrit le Porto. Cette boisson portugaise, qui a pourtant plusieurs siècles d’histoire, ne fut imposée dans le monde par le anglais qu’à partir du XVII siècle. La Grande Bretagne étant en guerre avec…
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Parmi les principaux vins de porto, on trouve le Porto Blanc, le Porto Rouge et le Porto Tawny. Le Porto est un vin doux et liquoreux, produit dans les vignes de la Valle du Douro au Portugal. Ce vin est en réalité produit à 100 km de la ville de Porto, mais on l?appelle ainsi car c?est depuis cette ville qu?il a commencé à être exporté dans le reste du…
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Le Porto est un vin fortifié d’origine portugaise. Sa réputation est aussi grande que la ville portugaise avec laquelle il partage son nom. Il existe principalement deux catégories de Porto : Le Porto rouge qui est généralement produit à partir des cépages Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz et les Touriga (Touriga Franca et Touriga National) ; et le Porto blanc qui s’élabore avec les cépages Malvasía Fina, Malvasía Dourada, Gouveio…